初訪祥雲龍吟就留下很好的印象，再訪帶上爸媽為他們慶生，特別選在夏季，就是為了龍吟的名菜烤香魚，也攻頂選了11品套餐。
祥雲龍吟 餐廳環境
太早抵達祥雲龍吟，可別傻傻的在餐廳外等候。餐廳有個等候區，可先在此稍作休息，拂去室外的燥熱。
我們到的太早，在休息室內逛了起來，服務人員也幫我們介紹，例如這個復古可愛的米其林寶寶公仔，是老闆在歐洲的跳蚤市場發現，特別送給龍吟主廚的。
侍者引領入座，又是一個客滿之夜 (龍吟哪天沒客滿?)
很喜歡龍吟的菜單設計，拆開信封取出菜單，才揭曉當天主廚帶來的驚喜。夏季菜單使用很多當季蔬果，給我的感覺是綠意盎然，充滿蓬勃生機。
11品套餐，加上開胃菜與甜點小品，足足有14道菜，我們吃了4小時。也點了wine paring，龍吟的搭酒有口皆碑的優秀，上回選了清酒+葡萄酒的paring，這次選擇全清酒的搭配。
11品特餐 NT$6,800 / 人
wine paring NT$2,800 / 人
祥雲龍吟 11品套餐
牛番茄 綠竹筍
以清爽的番茄晶凍喚醒味蕾，讓我想起在澳門侯布雄餐廳吃到的五彩番茄晶凍前菜。但龍吟的番茄晶凍下層居然是醋飯！巧妙的回歸日式風格。
地瓜葉 葡萄蝦
老爸看到菜單就嘀咕，不就是日常餐桌上常出現的的地瓜葉嗎? 但在這裡豪華升級！嫩葉清蒸帶出香氣，淋上打發的蛋黃醬汁，引出下方炸蝦鮮味。
海膽 大黃瓜
夏季的瓜果料理，大黃瓜與水果黃瓜脆片包覆著紫海膽。
鰻魚 酪梨
最愛這道鰻魚與酪梨組合，鰻魚醬汁濃郁鹹甜，佐以酪梨油脂、芝麻葉清香，翻轉出味覺變化，超．好．吃。(酒杯是我們另外點的wine paring)
甲魚 絲瓜 花生
初訪就很欣賞龍吟的湯品，再訪仍舊感受到溫潤、甘甜、優雅。鮑魚彈牙，花生蕨餅ㄒ且香氣十足。
龍蝦 葡萄蝦 透抽 飛魚 秋葵
季節生魚片料理，滿滿鮮甜海味，沾點哇沙米，嗆辣卻也讓味道更鮮明立體。加上秋葵原本讓人難以想像，卻也不衝突且增加滑順口感。
吃到這邊感覺很流暢，夏季的滋味，清新舒爽。
香魚 番茄
夏季菜單的亮點就是香魚呀!宜蘭的香魚幼魚，肉質酥香、細緻、芳香，內臟的甘苦滋味又襯托魚肉鮮甜。第一尾品嘗原味、第二尾佐以微酸的發酵番茄醬汁，又變化出不同的滋味!
香魚搭配的是龍吟招牌香魚啤酒，是滿分的夏季滋味!
筊白筍 蛤蠣 黑喉
鯖魚 黃雞魚 辣椒 海葡萄
微酸的醬汁調味，發酵辣椒的點綴宛如神助攻，與海鮮激盪出多變層次感。
魚子醬 玉米
兩種不同層次的玉米，發酵玉米泥、酥炸甜玉米，綻放飽滿甜味。上層是台中谷關魚子醬，不像俄羅斯鹹香與奶油口感，而是鮮味的呈現。
乳鴿 迷迭香
主菜進入高潮，乳鴿仍舊讓人驚艷不已。迷迭香氣撲鼻，屏東乳鴿皮酥肉香，鮮嫩又多汁。
原鴨米 甘鯛 高菜
清口菜 紅豆 酒釀
芒果 豆腐乳
夏季的甜點出現芒果並不意外，但搭上豆腐乳脆片真是神來一筆! 凸顯芒果香氣又不膩口。
最後是壽星獲贈的龍吟布丁。幫家人慶生，全桌有3位壽星，呈現一個蠟燭吹不完的場景(笑)。
二訪龍吟，餐點、搭酒、服務，每一個環節都是完美而無懈可擊。會想再訪，如果能訂的到位的話。
祥雲龍吟 清酒餐酒搭配
再推一次龍吟的餐酒搭配超優秀，而且不怕你喝，整個倒好倒滿。很喜歡清酒與餐點之間的呼應，完整的起承轉合(而且還有十四代呀)。先放上酒款，之後再補充詳細介紹囉。
十四代 別撰諸白 白鶴錦 純米大吟釀 壓軸的十四代，搭配的是甘鯛炊飯。果香淡雅，酒體滑順細緻，很像跟一位質樸誠懇的老朋友相處，親切、沒有距離，可以放鬆的談心交流。
祥雲龍吟 訂位資訊
祥雲龍吟
官網: https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/
地址:台北市樂群三路301號5樓
電話:02-8501-5808
營業時間: 僅有晚餐時段，18:00起可入席，最後入席時間為21:00。周一及不定期休假（請見官網）
*訂位請至官網，有8人包廂
*無停車服務
*接受10歲以上兒童訂位，餐點內容與成人無異
*請勿穿著T-shirt、男士請勿穿著短褲和涼鞋
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