Chope Chope Eatery 時尚南洋料理,浮誇沙嗲串、美祿恐龍甜點太吸睛!

信義三越A4︱Chope Chope Eatery 時尚南洋料理,浮誇沙嗲串、美祿恐龍甜點超吸睛!(米其林餐盤推薦)

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Chope Chope Eatery 時尚南洋料理,浮誇沙嗲串、美祿恐龍甜點太吸睛!

2020.08 更新: 恭喜Chope Chope Eatery 獲得米其林指南餐盤推薦!

會來Chope Chope Eatery是衝著主廚,亞洲50大餐廳「JL Studio」主廚Jimmy由台中到台北展店,Chope Chope Eatery 立馬成為本月台北最熱門的餐廳。位於信義三越A4館,菜色是他最拿手也最熟悉的南洋料理。JL Studio在我的口袋名單很久,既然都北上開店,就約了朋友來試試。

延伸閱讀: JL Studio|台中米其林二星|創造無限驚喜的現代新加坡料理

 

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Chope Chope Eatery 在信義三越A4館的4樓,裝潢風格讓我想到馬來西亞怡保的WEIL Hotel,運用殖民地風格的藤編、金色與木頭裝潢,打造慵懶舒適的南洋度假氛圍。餐廳內部靠窗的位置光線好,但我們坐在靠近門口的座位比較暗,照片我有盡量調整啦。

 

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餐廳最裏頭有兩間10人包廂,有低銷。

 

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吧台上刻意懸掛幾包零食餅乾,做出街頭攤販的俏皮感。

 

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酒吧加上中庭的戶外用餐區,期待Chope Chope Eatery和A9館的Wildwood餐廳一樣能推出戶外Happy Hour。

 

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來自新加坡的Jimmy主廚帶來他最熟悉的家鄉味,「Chope」是新加坡人用面紙佔位子的習慣。以此做為餐廳名稱,歡迎客人們在Chope好的位子輕鬆享用美食。

 

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金杯粿 NT$480  炸得酥脆的小金杯,自由填入多種佐料與調味醬汁,是經典馬來西亞娘惹小食。

 

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花生、魷魚炒、蝦卵、鮮蝦、辣醬、香菜。我特別喜歡這特製辣醬,介於小辣到中辣的程度,酸酸辣辣很開胃。

 

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讓客人自行填裝小金杯,也能自行調整餡料與醬汁的多寡,饒富趣味。

 

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浮誇沙嗲  (豬肉)  NT$700

爬文看過介紹,聽說這份沙嗲大的浮誇,親眼看到真的蠻震撼的。

 

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送上人體比例尺大家有感覺了吼!以前吃沙嗲烤肉串、一串兩串覺得不過癮,現在能大口吃肉很痛快。也有雞肉、豬肉、牛肉或綜合等不同選擇。

我們點豬肉,醃的很入味、肉也很軟嫩,加入鳳梨的沙嗲醬也不錯,但總覺得少了點什麼。如果說前一道金杯粿是個四川妹子,這沙嗲醬就是吳儂軟語的江南妹子,味道太溫柔了。後來跟店員要了碟南洋辣醬,才覺得過癮些。如果你喜歡重口味,可以加上辣醬試試看喔。

 

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沙嗲附上方正的飯糰,加上肉串分量挺多的,我們兩人用餐,吃完已飽足。本來想說先看看餐點分量,再決定是否加點招牌的海南雞飯,只好放棄了。

 

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吃完浮誇的沙嗲,接著來杯浮誇的調酒 肉骨茶 NT$380 (兩杯一組)  以自家煮的肉骨茶湯加入日本威士忌調成。

 

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我喜歡肉骨茶,但老實說,這冰涼的肉骨茶調酒我喝不習慣,哈哈!感覺肉骨茶就是要喝熱的啊。(請自行想像凉掉的肉骨茶湯味道)

 

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前面說我是為了Jimmy主廚而來,老實說還有一個原因,就是甜點美祿恐龍啦(NT$360)。東南亞國民飲品美祿,獨特香味的巧克力麥芽牛奶,東南亞天氣炎熱,當地喝法是沖泡後加入冰塊,再撒上一層美祿粉末,飲品粗糙的表面就像恐龍的皮膚,所以叫美祿恐龍(Milo Dinosaur)。

Chope Chope Eatery的美祿恐龍甜點,仿蒙布朗的造型,使用美祿做的布朗尼、冰淇淋和甘納許,但是有豐富多層次的味道,絕對是美祿控必吃啊。

 

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這個美祿恐龍,我喜歡!

PS  如果你和我一樣是美祿控,推薦東門站的Powder Workshop,有超好喝又漂亮的美祿恐龍飲品喔。

 

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結帳時間兩人NT$2,112,我們有點酒和甜點,差不多是信義區百貨公司餐廳一般消費水準。

 

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Chope Chope Eatery

地址:台北市信義區松高路19號4樓(新光三越A4館4樓)

電話: 02 8789 5599

營業時間:週日至週四11:30-22:00、週五週六和國定假日11:30-23:00

*可接受訂位

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