台北美食

台北遠東飯店︱米其林二星主廚聯名 ibuki by TAKAGI KAZUO懷石鐵板燒

台北遠東飯店︱米其林二星主廚聯名 ibuki by TAKAGI KAZUO懷石鐵板燒
美食圈最近最火熱的話題,就是3月中剛公布的台北米其林評鑑。而在幾年前,台北遠東飯店就邀請任職日本米其林二星餐廳的廚高木一雄Takagi Kazuo指導,推出聯名餐廳 ibuki by TAKAGI KAZU,集結日本料理代表的鐵板燒、京都懷石、握壽司與天婦羅4種精緻料理,選用頂級食材、做工繁複細膩,將日本料理的極致美感與味覺享受發揮的淋漓盡致。 走入ibuki,是明亮的空間,大片落地窗外是空中花園...

台北信義區︱香茅廚 泰國菜玩出時尚新意

台北信義區︱香茅廚 泰國菜玩出時尚新意
  台北信義三越A4館6樓的速可泰餐廳,去年換上了新招牌【香茅廚】。接手經營的新團隊壹舍,老闆為暱稱為「阿拉伯王子」的林育達先生,在沙烏地阿拉伯經營餐廳致富。林先生喜愛異國料理,特別邀請寒舍集團泰籍行政主廚阿明師,擔任香茅泰的行政主廚,研發嶄新菜色,提供細膩精緻的泰式新享受。

40年歷史的中餐廳「茂園」︱2018臺北米其林指南推薦

40年歷史的中餐廳「茂園」︱2018臺北米其林指南推薦
2018.03.07 更新: 恭喜茂園餐廳獲得首屆《臺北米其林指南》必比登推介美食! 同場加映: 同樣獲得米其林推薦的《雙月食品社》養氣補身好雞湯 2015.10 長安東路的台菜茂園餐廳已經有40多年歷史,目前由第三代經營,這裡不是走魚翅鮑魚奢華路線的台菜,而是炒米粉、白菜魯等古早味美食。和酒友組了個「週一大吃會」,每個月固定聚餐一次,這次就到茂園辦個一隻會,嘗試葡萄酒和台菜的餐酒搭配!

Le duet 198 日法二重奏的私廚料理

Le duet 198 日法二重奏的私廚料理
一看到這間餐廳介紹就勾起我的興趣,「浪漫的法式風格又帶點強烈的日式職人精神」。跟近年流行的台味法菜不同,Le duet 198主打日法料理聯姻,主廚阿瑋年紀雖輕,卻有近10年在日、法式餐廳任職的經驗,巧手融合雙國料理精華,今晚就來嘗嘗不一樣的無菜單私廚料理。

Que原木燒烤餐廳|超越你對牛排料理的想像

Que原木燒烤餐廳|超越你對牛排料理的想像
松山意舍酒店的que原木燒烤餐廳,美味牛排讓我在短短兩周內到訪兩次。Que發音同英文字母Q,來自Barbecue的Cue,原因是餐廳大手筆購入百萬頂級烤爐,主打炭火燒烤。直火對決的牛排外酥內軟,有濃烈煙燻風味,豪邁又有多豐富口感,將我對牛排料理的想像,昇華另一個境界。