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台北日本料理

微風信義︱日本橋海鮮丼辻半─海鮮珠寶盒、限量特上套餐

日本橋海鮮丼辻半─海味滿滿的海鮮珠寶盒、限量特上套餐 (微風信義B1)

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身為生魚片丼飯控的我,早就想來日本橋海鮮丼辻半。和普通的海鮮丼不同,日本橋海鮮丼辻半首創多變化吃法,剛上桌的海鮮丼,就像一碗閃閃發亮的海鮮珠寶盒,用餐中再注入高湯做成茶泡飯,最後以特製抹茶布丁華麗收尾,是一套如高級料亭套餐的精采饗宴。  …

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台北|樂軒和牛割烹,究極和牛會席料理!

台北|樂軒和牛割烹,究極和牛會席華麗登場!

台北美食 台北日本料理 GQ專欄 台北燒肉、火鍋

頂級和牛燒肉餐廳樂軒,又推出新餐廳了!樂軒和牛割烹位在台北晶華酒店地下三樓,是以和牛為主題、結合當季食材的高級日式割烹料理,特別訂製窯烤爐烘烤完美窯燒牛排。品嘗誘人和牛,有了不一樣的極上美饌體驗。9月份歡慶開幕,更推出葡萄酒、清酒無限暢飲的活動喔。…

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味蕾爆炸!嶄新和牛燒肉懷石「和牛47」:香檳、魚子醬、頂級和牛的極致體驗

台北|味蕾爆炸!燒肉懷石「和牛47」:香檳、魚子醬、頂級和牛的極致體驗

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微風南山47樓的「和牛47」是台北最火紅的燒肉餐廳,由乾杯集團全力打造的「和牛燒肉懷石料理」,設有高規格專門生牛肉處理室,可品嚐到日本和牛、魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材,以及與日本清酒或葡萄酒的wine pairing,用餐全程有專人桌邊服務燒烤,呈現究極美味。和牛47設在微風南山高樓層,當然少不了居高臨下的無敵夜景囉。  …

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但馬家鐵板燒 神戶和牛華麗登場

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2018年台北美食界又有新星誕生!文華精品的但馬家鐵板燒與東京米其林一星餐廳的「石桓吉田」鐵板燒作,由吉田純一主廚擔任顧問,並派任宮澤知敬先生擔任料理長,5位日籍菁英廚師進駐但馬家,帶來日式鐵板燒的究極美味秘訣。 宮澤料理長是甜點師出身,先後在日本的義大利餐廳與鐵板燒餐廳習藝。跨界的歷練,讓他將法義料理色彩自然地融入和食割烹,從菜單設計到精緻擺盤、調味手法,帶來全新風貌的頂級鐵板燒。 往下看之前 […]…

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台北遠東飯店︱米其林二星主廚聯名 ibuki by TAKAGI KAZUO懷石鐵板燒

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美食圈最近最火熱的話題,就是3月中剛公布的台北米其林評鑑。而在幾年前,台北遠東飯店就邀請任職日本米其林二星餐廳的廚高木一雄Takagi Kazuo指導,推出聯名餐廳 ibuki by TAKAGI KAZU,集結日本料理代表的鐵板燒、京都懷石、握壽司與天婦羅4種精緻料理,選用頂級食材、做工繁複細膩,將日本料理的極致美感與味覺享受發揮的淋漓盡致。 走入ibuki,是明亮的空間,大片落地窗外是空中花 […]…

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