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板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食!

板橋吉村牛舌︱不用飛日本,這裡就有美味牛舌定食!

台北美食 台北日本料理

朋友都知道我愛吃牛舌,住板橋的朋友推薦吉村牛舌,不用飛到日本仙台就能大啖美味牛舌,趕快來報到啦。

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吉村牛舌 餐廳環境

板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食! 板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食!

吉村牛舌距離板橋車站步行約5、6分鐘。餐廳外以高彩度的霓虹燈裝飾,感覺蠻時髦的。座位數不多,還好平日晚上人比較少,不用排隊。點餐、茶水皆採自助式,因此也不收10%服務費。

 

炭燒牛舌定食 厚切

牛舌定食分為薄切、厚切、極厚切三種厚度,再分為3片6切、4片8切、5片10切三種分量。吃牛舌當然選厚切,朋友和我都點了厚切牛舌定食,4片8切(NT$890)可以好好吃個過癮!

板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食!

定食包括麥飯、牛舌清湯以及幾種配菜,也可以另外單點山藥泥。感覺到吉村牛舌有盡力想重現日本的牛舌定食,一想起以前每次到日本仙台大吃牛舌,無限懷念阿~

 

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選用澳洲榖飼牛,厚切是取牛舌中段的部位,口感比薄切的前段部位,更脆彈。

吉村牛舌的調味我覺得是比較淡的(日本有些牛舌專賣店會醃漬的比較鹹),厚切牛舌的厚度比日本利久牛舌的厚切牛舌稍微薄一些,但是Q彈的口感很棒,炭烤焦香氣息,以及豐富迷人的油脂香氣,超好吃。

如果你也喜歡厚切牛舌,也推薦信義區的串燒小次郎

 

板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食!

慢慢品嘗每一片牛舌,捨不得太快吃完。

 

板橋吉村牛舌︱不用飛日本,也有美味牛舌定食!

牛舌定食必有的牛舌清湯,裡面也有幾片牛舌。

來用餐的朋友過去常常一起到日本滑雪、吃牛舌,也覺得吉村牛舌和日本吃到的牛舌,口味不會差太多。唯一的差別是沒有配菜味增南蠻漬,用餐後和店家聊天也有聊到這部分,店員說因為台灣沒有適合的食材可以做南蠻漬,所以用其他配菜代替囉。

延伸閱讀:到仙台就是要吃牛舌!在地人激推「司牛舌」專賣店! 

 

厚切牛舌拼牛小排 定食

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如果想品嘗多種口味,吉村牛舌也有牛舌拼牛小排、松阪豬等的雙拼定食。朋友點的厚切牛舌拚牛小排定食($680)。油花肥美的牛小排看起來也不錯吃。

 

吉村牛舌 菜單

(照片取自吉村牛舌官方粉絲團。)

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吉村牛舌 餐廳資訊

吉村牛舌

地址:220新北市板橋區公館街110號

營業時間: 11:30–15:00、17:00–20:30

*無10%服務費

 

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