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仙台利久牛舌

仙台利久牛舌,銷魂彈牙口感,走過路過千萬別錯過! 推薦必點厚切牛舌

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利久牛舌(牛たん炭焼利久)是我的牛舌料理啟蒙店。第一次吃利久牛舌是在東京,朋友說來去吃神奇的料理,那時候想「牛舌,好奇怪啊」,沒想到一試成主顧,從此愛上牛舌獨特的彈牙口感。後來知道牛舌發源於仙台,也成為我每次到仙台旅遊的必吃料理。

利久牛舌在日本各地,北海道、東京、大阪、九州等都有分店,走過路過請別錯過啦。

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利久牛舌 中央通り店

仙台利久牛舌

仙台車站三樓牛舌通裡的「利久牛舌仙台駅店」人潮洶湧,若時間充裕,我推薦到車站外的分店用餐。

利久牛舌在仙台車站附近的密度很高,車站東口、西口加起來有10多間分店。這次是到車站步行5分鐘左右的「中央通り店」。每間店會有些特別菜色,例如我在這就吃了生牛舌握壽司!

 

走進店內就看到炭火烤爐上的牛舌,濃郁香氣撲鼻而來,馬上饞的不得了。

>>台灣吃厚切牛舌的好地方 串燒小次郎

 

利久牛舌 厚切牛舌「極」

仙台利久牛舌 仙台利久牛舌

牛舌分為薄切和厚切(牛たん極焼),我偏愛厚切的飽滿口感,爽脆又彈牙。看這迷人的粉紅色澤,牛舌油脂豐腴甘甜,肉香四溢,好吃的讓人停不下來!而且牛舌邊緣都有切口,不用擔心咬不動嚼不爛。

照片是單點的厚切牛舌,4枚8切(8片)的份量(3265日幣),可以好好吃個過癮!

 

利久牛舌 牛舌定食

仙台利久牛舌 仙台利久牛舌

定食會附上麥飯和清湯,非常飽足。但分量就是固定的3枚6切。

 

仙台利久牛舌

誕生於戰後,發源於仙台的牛舌料理,每間店都有獨特的切法和調味手法。愛上牛舌之後,每回到仙台也會嘗試不同的牛舌餐廳,例如善治郎、伊達、牛舌司等。

延伸閱讀: 到仙台就是要吃牛舌!在地人激推「司牛舌」專賣店!

 

利久牛舌 生牛舌握壽司

仙台利久牛舌仙台利久牛舌

看到有special餐點「生牛舌握壽司」,很好奇就點來試試。切得比較薄,感覺是選用牛舌油脂比較多的部位,雖然是生食但一點也不腥,吃起來非常滑溜柔嫩。兩貫壽司的調味佐料不同,也帶來不同的風味。

下回來到利久牛舌,除了烤牛舌,也推薦試試看特別的生牛舌握壽司囉。

 

牛たん炭焼利久

官網: https://www.rikyu-gyutan.co.jp/

牛たん炭焼 利久 中央通り店

地址: 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-2-16

電話:022-716-9233

營業時間:  周一至周五 11:30~15:00、周末11:00~15:00,晚餐為15:30~23:00

 

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