利久牛舌(牛たん炭焼利久)是我的牛舌料理啟蒙店。第一次吃利久牛舌是在東京，朋友說來去吃神奇的料理，那時候想「牛舌，好奇怪啊」，沒想到一試成主顧，從此愛上牛舌獨特的彈牙口感。後來知道牛舌發源於仙台，也成為我每次到仙台旅遊的必吃料理。
利久牛舌在日本各地，北海道、東京、大阪、九州等都有分店，走過路過請別錯過啦。
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利久牛舌 中央通り店
仙台車站三樓牛舌通裡的「利久牛舌仙台駅店」人潮洶湧，若時間充裕，我推薦到車站外的分店用餐。
利久牛舌在仙台車站附近的密度很高，車站東口、西口加起來有10多間分店。這次是到車站步行5分鐘左右的「中央通り店」。每間店會有些特別菜色，例如我在這就吃了生牛舌握壽司!
走進店內就看到炭火烤爐上的牛舌，濃郁香氣撲鼻而來，馬上饞的不得了。
利久牛舌 厚切牛舌「極」
牛舌分為薄切和厚切(牛たん極焼)，我偏愛厚切的飽滿口感，爽脆又彈牙。看這迷人的粉紅色澤，牛舌油脂豐腴甘甜，肉香四溢，好吃的讓人停不下來！而且牛舌邊緣都有切口，不用擔心咬不動嚼不爛。
照片是單點的厚切牛舌，4枚8切(8片)的份量(3265日幣)，可以好好吃個過癮！
利久牛舌 牛舌定食
定食會附上麥飯和清湯，非常飽足。但分量就是固定的3枚6切。
誕生於戰後，發源於仙台的牛舌料理，每間店都有獨特的切法和調味手法。愛上牛舌之後，每回到仙台也會嘗試不同的牛舌餐廳，例如善治郎、伊達、牛舌司等。
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利久牛舌 生牛舌握壽司
看到有special餐點「生牛舌握壽司」，很好奇就點來試試。切得比較薄，感覺是選用牛舌油脂比較多的部位，雖然是生食但一點也不腥，吃起來非常滑溜柔嫩。兩貫壽司的調味佐料不同，也帶來不同的風味。
下回來到利久牛舌，除了烤牛舌，也推薦試試看特別的生牛舌握壽司囉。
牛たん炭焼利久
官網: https://www.rikyu-gyutan.co.jp/
牛たん炭焼 利久 中央通り店
地址: 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-2-16
電話:022-716-9233
營業時間: 周一至周五 11:30～15:00、周末11:00～15:00，晚餐為15:30～23:00
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