台北|二訪樂軒和牛割烹,春季櫻花和牛饗宴

台北|二訪樂軒和牛割烹,春季櫻花和牛饗宴

爸媽的41周年結婚紀念日,正好樂軒和牛割烹舉辦買2送2的活動超划算,約了親友團一起幫爸媽慶祝。適逢餐廳推出櫻花饗宴,花月、花見套餐以櫻花入饌,浪漫又有氣氛。

 

▶樂軒和牛割烹初訪心得看這裡

 

台北|二訪樂軒和牛割烹,春季櫻花和牛饗宴

樂軒以頂級和牛燒肉起家,旗下有多間和牛餐廳。樂軒和牛割烹位在台北晶華酒店B3,去年9月剛開幕吃過很喜歡,這次帶爸媽來品嘗。一共九位用餐,訂了包廂比較能盡情談天。沒有定包廂的話,就是如照片中坐在板前,近距離欣賞師傅手藝,也是不同的體驗。

(大包廂最多坐10人,低消20,000台幣。另有兩間4人小包廂,低消10,000台幣。)

 

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訂製的窯烤爐放入備長炭密閉烘烤,烤箱內氣流對流、無死角的均勻加熱,講究的烘烤牛肉等食材,特別出色和美味。

 

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吧台上準備進烤爐的肉品,粉嫩的色澤、均勻的油花分布,讓人垂涎三尺。

 

🌸 花見套餐 

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買2送2活動,需4人點同一種套餐,我們選擇花見套餐(NT$4500),共11道菜。有和牛、有海鮮,有松露、有海膽,非常澎湃呢。

 

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呼應櫻花饗宴主題,餐盤也是櫻花圖案。

 

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筷架是小牛造型,俏皮討喜。

 

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親友團帶來慶祝的清酒,大吟釀、櫻花酒標的純米吟釀。

 

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樂軒和牛割烹提供美麗的清酒杯。

 

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先付 生牛肉韃靼 (日本A5和牛、富山灣白蝦、北海道赤上海膽)  海膽提鮮,牛肉與甜蝦豐腴甘甜。

 

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烤物 櫻花和牛舌 (澳洲純血黑毛和牛、綠竹筍、黃身) 初訪很愛的脆彈烤牛舌,撒上粉色鱈魚鬆模擬落英繽紛,點點櫻花瓣飄落盤中,視覺和味覺都是享受。

 

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當然要來杯櫻清酒。

 

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蝦爸感性發表結婚紀念日感言:「慶祝我熬過了41年(大誤)」。

 

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椀物 花咲帆立貝   高湯清雅、干貝鮮甜。

 

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最期待的料理登場,準備來「開箱」!

 

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華麗的掀開竹簾,是和風盛合 三點  (台灣現流軟絲佐赤上海膽、鮪魚大腹、日本櫻鱒鹽昆布)

 

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最愛這道台灣現流軟絲,

 

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鮪魚大腹。

 

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櫻鱒肉質細緻,讓我想到北海道阿寒湖吃到的姬鱒。

 

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主廚私房 花見和牛糰子 (日本A5和牛  北海道毛蟹  北海道赤上海膽)  上桌大家一陣驚呼,卡哇伊!  就像在賞櫻會必吃的糯米糰子,主廚巧手特製,分別是和牛佐海膽感覺今天海膽是吃免錢的一直來、毛蟹丸子、和牛可樂餅,每個都好吃。

 

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清口菜   沙拉  桂花蕃茄蜜 

 

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烤物  一品 日本A5和牛   不囉嗦,直球對決。翼板牛排咬勁足帶肉香,唯一的缺點–份量太少了啦,吃完還想再吃啊。

 

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揚物  滿咲甘鯛松立揚 (台灣馬頭魚 金時地瓜  梅素麵 大葉)  又是一道視覺饗宴,餐盤中綻放的櫻花樹,是梅素麵撒上炸麵衣。

 

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馬頭魚連鱗片都炸得酥脆,外酥內軟的口感很銷魂。

 

 

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食事  海膽松露釜飯  (和牛肉 京漬物  味增汁)

 

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上桌之後是瘋狂的現刨松露秀,撲滿厚厚一層松露片。

 

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佐以燉煮入味的和牛角煮,心滿意足。

 

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水果。

 

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甜點 櫻花奶酪   雖然不能出國賞櫻,感謝樂軒和牛割烹,讓我們有在櫻花樹下舉辦賞櫻會的幸福感,也謝謝爸媽辛苦了41年~ 

樂軒和牛割烹的春季櫻花饗宴,即日起至2020/5/31。特價活動:  3/9-3/15 指定套餐四人同行兩人免費。3/16起限時一週,平日刷美國運通卡,四人同行兩人免費。最近活動還蠻頻繁的,可以上樂軒的官方粉絲團看看最新優惠喔。(以上活動若有異動,以樂軒和牛割烹官方粉絲團公布為準。)

 

樂軒和牛割烹

官方粉絲團

地址: 台北市中山北路二段39巷3號 (晶華酒店 B3,入口在三燔本家旁)

電話: 02-2511-2300

營業時間:午餐12:00~15:00;晚餐18:00~23:00

2020/3/1~5/31 繽紛浪漫春季櫻花饗宴
🌸花月套餐NT$3500+10%(10道料理)
🌸花見套餐NT$4500+10%(11道料理)
🔥燒肉套餐NT$2800+10%(8道料理,主菜含和牛五個部位備長炭窯烤)

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