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米其林餐廳

大阪美食︱あやむ屋(Ayamuya)，米其林一星串燒(燒鳥)名店

關西-大阪/京都/奈良/宇治日本旅遊 2023-05-08

あやむ屋大阪米其林一星餐廳大阪美食之旅，最期待的就是這一餐，米其林一星的燒鳥餐廳あやむ屋(Ayamuya)。使用紀州備長炭、京都丹波地雞等精選食材，講究的以鹽調味，是關西地區最早獲得米其林星等的燒鳥餐廳。也是日本Tabelog網站百名店、3.74高分評鑑。…

札幌米其林三星餐廳︱Restaurant Moliere－北海道食材的精緻法式料理

日本旅遊北海道北海道・札幌 2023-01-02

10月底久違的出國，來到北海道，正好是生日+結婚紀念日，選了札幌頂尖的法式餐廳，曾獲得米其林三星榮耀的Restaurant Moliere。 (用餐日期:2022.10.31)…

《巴黎廳1930 x 高山英紀》米其林一星餐廳．夏季菜單盡情品嘗海鮮美味

台北美食台北西式料理 2022-08-31

8月份慶祝父親節，全家人一同前往亞都麗緻大飯店《巴黎廳1930 x 高山英紀》慶祝，同時也利用飯店優惠住宿一晚。餐點與服務都讓家人讚不絕口，8月底公佈的台北/台中/台南/高雄米其林評鑑，巴黎廳也獲得米其林一星與侍酒師獎實至名歸!…

「祥雲龍吟」二訪，夏季菜單、香魚是經典

台北美食台北日本料理 2022-07-29

初訪祥雲龍吟就留下很好的印象，再訪帶上爸媽為他們慶生，特別選在夏季，就是為了龍吟的名菜烤香魚，也攻頂選了11品套餐。…

Logy︱台北米其林二星餐廳，繽紛悅目的春季菜單

台北美食台北西式料理 2022-06-19

Logy，米其林二星餐廳，台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理，吃完之後發現很難這樣直接定義，這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴，還有絕佳的餐酒搭配。…

Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞，在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L'Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐廳，米其林三星，是我吃過最棒、最難忘的法式料理。2022年6月起台北侯布雄餐廳新主廚報到，由東京侯布雄餐廳的日籍主廚松尾洋平接手，2022年8月公布的台北/台中/台南/高雄米其林指南， […]…

祥雲龍吟｜米其林二星日本料理，讓人感動的完美餐酒搭配

台北美食台北日本料理 2022-03-23

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試著快速刷網頁，超幸運的訂到了祥雲龍吟。…

亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜，優雅細膩法式料理 (米其林一星)

台北美食台北西式料理 2022-03-13

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…

山海樓X綠芽酒藏，米其林一星的台菜&清酒餐酒會

台北中式料理台北美食 2022-02-05

解憂綠洲的活動，米其林一星的山海樓餐廳與綠芽酒藏合作的餐酒會，來看經典老台菜和日本清酒，如何搭配出意料不到的絕好滋味!!…

正宗泰味！Baan Taipei 米其林餐盤推薦的道地泰國菜

台北美食台北泰式料理 2021-07-14

和老饕朋友聚餐，他推薦了Baan Taipei 泰國菜餐廳，說和在泰國當地吃到的口味一樣，正宗泰味！Baan Taipei 也獲得台北米其林指南的餐盤推薦。用餐心得是每道料理都讓人滿意，推薦給喜歡辛香酸辣的泰國菜、異國料理的朋友。(二訪心得請點此，多了泰味涼拌蛤蠣、牛頰瑪莎曼咖哩等新菜色喔)…

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