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米其林餐廳

亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜，優雅細膩法式料理 (米其林一星)

台北美食台北西式料理 2022-03-13

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…

山海樓X綠芽酒藏，米其林一星的台菜&清酒餐酒會

台北中式料理台北美食 2022-02-05

解憂綠洲的活動，米其林一星的山海樓餐廳與綠芽酒藏合作的餐酒會，來看經典老台菜和日本清酒，如何搭配出意料不到的絕好滋味!!…

正宗泰味！Baan Taipei 米其林餐盤推薦的道地泰國菜

台北美食台北泰式料理 2021-07-14

和老饕朋友聚餐，他推薦了Baan Taipei 泰國菜餐廳，說和在泰國當地吃到的口味一樣，正宗泰味！Baan Taipei 也獲得台北米其林指南的餐盤推薦。用餐心得是每道料理都讓人滿意，推薦給喜歡辛香酸辣的泰國菜、異國料理的朋友。(二訪心得請點此，多了泰味涼拌蛤蠣、牛頰瑪莎曼咖哩等新菜色喔)…

台中JL Studio｜米其林三星、法式南洋風料理，每道菜都讓人驚艷

台灣中部旅遊台灣旅遊 2020-09-26

今年米其林指南首次將台中納入評鑑範圍，JL Studio就奪得二星殊榮，成為美食界的熱門話題。來自新加坡的林恬耀主廚（Jimmy Lim），曾在樂沐工作，也在國外多間米其林餐廳歷練過。JL Studio 重現他的家鄉味，以台灣食材打造現代新加坡料理。家人與我都喜愛南洋料理，對於Jimmy如何以重新詮釋新加坡菜，實在好奇的不得了。 2023.08 更新: 恭喜JL Studio獲得台灣米其林三星!…

台中鹽之華法式料理－歲月洗鍊的好滋味 (米其林一星餐廳)

台灣中部旅遊 2020-08-23

2021.08.26更新: 恭喜鹽之華法式料理獲得2021米其林一星評鑑。有些老字號餐廳，你會說他的味道數十年來如一日。有些餐廳，你會說他的味道與時俱進，被歲月磨煉的越來越好－鹽之華法式料理就是屬於後者。…

明福台菜海產餐廳︱米其林一星的台菜滋味、萬元巨無霸佛跳牆

台北中式料理台北美食 2020-08-02

終於吃到明福台菜了！明福餐廳的座位數不多，得到米其林一星變得超難訂位。正好蝦爸(我爸)朋友訂到一桌約聚餐，讓我跟著湊一腳，一訪傳說中的台菜餐廳！我覺得明福每道菜都好吃無雷，但人少能點的菜數不多的話，以下幫大家劃好重點，推薦必點的點下去就對啦。 2020.08更新: 恭喜明福餐廳再度在2020年米其林指南中，獲得一星評鑑。…

台北大三元酒樓︱米其林一星、烤鴨讓人驚豔

台北中式料理 2018-07-22

今年三月公布的台北米其林評鑑在美食屆颳起一陣旋風，連爸媽生日都指定要吃「有星星的料理」。老字號的大三元酒樓，拿下米其林一星後，很多老饕朋友回訪都讚不絕口，尤其推薦烤鴨，趕緊預訂了。現在不像剛摘星時那麼難訂位，但想吃烤鴨要在訂位時先預約喔。 2020.08更新: 恭喜大三元再度在2020年米其林指南中，獲得一星評鑑。…