終於吃到明福台菜了！明福餐廳的座位數不多，得到米其林一星變得超難訂位。正好蝦爸(我爸)朋友訂到一桌約聚餐，讓我跟著湊一腳，一訪傳說中的台菜餐廳！我覺得明福每道菜都好吃無雷，但人少能點的菜數不多的話，以下幫大家劃好重點，推薦必點的點下去就對啦。
2020.08更新: 恭喜明福餐廳再度在2020年米其林指南中，獲得一星評鑑。
關於明福台菜
明福台菜海鮮餐廳位在中山北路二段的巷弄內，店面不大、僅有六桌，真的很難搶到訂位阿。我們坐在靠近門口的大桌，12個人一桌一起用餐沒問題。
牆上有幾道推薦料理，佛跳牆、鮑魚糯米雞等都功夫菜，都需要提前預訂喔。
40年老店仍維持一貫的好味道，明福從食材道料理方式都很講究，菜單有一頁招牌料理，我們幾乎全點了。吃台菜就是要人多好點菜。
招牌料理推薦
開胃小菜
小菜，小魚豆干。小魚乾很香，連小菜都不馬虎呢。
白斬雞
白斬雞。
蒜泥香蚵
蒜泥香蚵，每個蚵仔都大又飽滿。
麻油腰子
麻油腰子 腰子處理得很乾淨，刀工每片厚薄差不多，口感脆中帶嫩，加上麻油醇香，非常好吃。
蒜炒烏魚腱(推薦必點)
蒜炒烏魚腱 印象中是第一次吃到烏魚腱，吃起來很像腰花、但更爽脆，而且味道濃郁鮮甜，用蒜苗爆炒更是香氣十足。
蒜酥魚腱(推薦必點)
因為太喜歡烏魚腱，又加點了蒜酥魚腱，酥炸的烏魚腱感覺香氣更集中了。兩道都很好吃，來明福台菜海產，推薦必點烏魚腱喔。
粉肝和涼筍
粉肝和涼筍。
鮪魚香腸
鮪魚香腸 表面酥香、但咬開後非常的柔軟。用鮪魚打成泥做的，但還是有加入一點點豬肉讓它成型。比起一般豬肉香腸多了濃郁的海鮮滋味，很好吃。
炒米粉(推薦必點)
炒米粉 朋友推薦的私房必點菜色，米粉加入洋蔥、蛋絲等，炒得比較濕潤，我蠻喜歡的。
筍殼魚
江湖人稱比石斑更美味的筍殼魚，細緻鮮嫩。
佛跳牆(推薦必點)
本日主角上桌了，早早預約明福的招牌料理佛跳牆。想說12人用用餐就點了大甕，沒想到分量驚人，根本是巨無霸佛跳牆！(明福佛跳牆有小NT$3,600、中NT$6,000、大NT$11,000，三種價位。)
服務生端到旁邊幫忙分盛。你看看這大甕佛跳牆，根本就是一般人的腰身粗細了。
和一般市面上的佛跳牆不同，明福的佛跳牆沒有加入排骨酥、芋頭、鳥蛋等，而使用鮑魚、冬蟲夏草、雞佛、蹄膀等高檔食材，豪華澎湃。文火慢煨，讓食材精華敖入湯中，湯頭清澈甘甜，非常滋補養生。
大甕的份量實在多，最後剩下一半打包帶回。建議就算人多，點小或中甕即可。
炸蝦捲
真的有蝦味的炸蝦捲。
芋泥球
甜點芋泥球，鬆軟芋泥包入紅豆餡。
吃完明福才明白眾多老饕朋友們讚不絕口的原因。有些餐廳有推薦必點，點錯菜可能踩到雷；但明福的每道菜都好吃，是復仇者聯盟來著，只有好吃、很好吃、非常好吃的差別，這裡絕對不踩雷。而且用料刀工火候都十分精準，少一分則缺、多一分則過，但師父就是能夠精準呈現。這次大概把菜單吃了一半以上，下次想吃糯米雞湯(保佑我能順利訂到位子阿~)
明福台菜海產
地址： 10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話： 02 2562 9287
營業時間：12:00–14:30, 18:00–21:30
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