法國夏慕尼滑雪之旅，最後在巴黎只停留短短的四天三夜，娜塔蝦身為美食愛好者，最大的心願就是保握時間品嘗巴黎美食。除了介紹過的Pierre Herme 旗艦店 (甜點、馬卡龍)，另一個願望就是米其林摘星。爬文加上朋友推薦，選定四季飯店內的米其林一星 L’orangerie 橘園餐廳，午餐套餐75歐元起。(文末有訂位與服裝資訊)
巴黎四季飯店 (Four Seasons Hotel George V Paris ) 位在香榭大道旁的喬治五世大道 (Avenue George V)，附近是有名的精品街。四季飯店內有3間米其林餐廳，一星 L’orangerie、 一星 Le George、三星 Le Cinq ；一間飯店內擁有5顆米其林星星，這紀錄可算空前絕後了。
若提早抵達，可在大廳點杯飲料稍作休息。
三間米其林餐廳環繞著飯店中庭，一眼就看到 L’orangerie 餐廳。L’orangerie 的意思是栽種橘子的溫室，而 L’orangerie 餐廳的設計使用挑高的玻璃帷幕，宛若溫室的自然採光，因此命名。
(巴黎橘園美術館也是由杜樂麗花園的溫室改建，命名也是一樣邏輯，所以我也使用中文的「橘園」來稱呼 L’orangerie 餐廳 。)
靠窗的座位光線明亮溫暖，據說夜晚灑落點點星光，非常浪漫。
但是我一個人用餐，安排在角落單人座…..好想坐靠窗的座位啊。各位在訂位時，可以詢問看看能否安排靠窗座位囉。
帶著我的新玩具，qlocktwo 的手錶美翻了。但是剛入手時有點慌張，到底要怎麼看時間壓？原來是用文字顯示時間，按鈕之後會亮起當時的時間的字母 。
看菜單時送上迷你小點，約莫指尖大小，小巧精美。法式餐廳在餐前會送上免費的開胃點心 (Amuse-bouche，意思是取悅你的嘴巴，也就是開胃小點之意。) 和菜單上的開胃菜不同，開胃點心份量不多，以精緻度與創意取勝，讓食客先行了解主廚風格。
Amuse-bouche大多是一道，在點餐後、點選的開胃菜之前送上。但 L’orangerie 安排了兩道，在看菜單時先送一道，點餐後再送第二道。
L’orangerie 甫在 2017年摘下米其林一星，是經典法式料理，但不那麼老派，更多了點輕盈時髦的現代風格。我選的是右側 75 歐元的午餐套餐 (有英文菜單，我會說法文就直接要法文版了) ，包含前菜、主菜各一道，各有三個選擇，依照當季食材變化。官網上有菜單，我在出發前就看好了套餐與菜色，迅速點餐。
侍者送上三款麵包。不那麼餓，我只選了法棍。
第二道Amuse-bouche，是清涼的蔬菜冰沙。
套餐的開胃菜 帝王蟹肉佐檸檬與奶油醬汁，清新爽口。 擺盤如早春盛開的花園，細膩優雅，也帶來用餐的好心情。
主菜選擇肉類，侍者送來兩把刀挑選。
猜猜看我的主菜是什麼？小牛胸腺 (Sweetbread，可不是甜麵包) 是小牛心臟附近的腺體，因為保存與料理不易容易變質，在台灣難得見到，在法國本地也是昂貴的食材。小牛胸腺表面煎的香香酥酥的，細緻綿密的口感彷彿鵝肝醬，但又是肉的味道，帶著淡淡的甜味，是吃了會上癮的口感。底下襯著大蔥醬汁，蔬菜的甜味溫潤舌尖 – 啊，是感動的滋味。
小牛胸腺斷面秀。醬汁味道好極了，我像法國人一樣，拿麵包將餐盤抹得乾乾淨淨。
猶豫著要不要點甜點，但這裡的招牌甜點挺誘人的，加上前菜與主菜都令人驚豔，就請侍者送來甜點菜單。單點甜點，每道都是23歐元。
L’orangerie 甜點菜單
清口菜，以酸甜的水果去主菜的厚重滋味，迎接甜點。
各位看倌！L’orangerie餐廳的夢幻甜點 Meringue Flower ，蛋白霜繁複精細的做成花朵形狀，在餐盤中綻放。不論菜單如何更換，都有這道甜點，依照季節推出不同口味。
像藝術品一樣的甜點，小心的拆下一片花瓣，捨不得入口。當天的Meringue Flower是柑橘口味，內層是萊姆冰沙。蛋白霜片微甜，下方的柑橘果凍微苦回甘，一起入口卻是完美無瑕的融合，帶來多層次的變化。
法式料理最後送上 Petit Four ，也是不在菜單上、免費提供的。是配茶、咖啡的小茶點，常見的有可麗露、瑪德蓮小蛋糕，L’orangerie 的 Petit Four 維持一貫的優雅風格，以手表當作比例尺，拇指大小的蛋糕小點造型討喜可愛。
整餐都吃得開心、很滿意，雖然一人用餐，但侍者親切有禮，詳盡的菜單解說，在在都是米其林一星餐廳的高水準服務。沒看菜單就順手點了一杯 Espresso 作為ending ，帶著炭焙香氣，香醇豐厚。但沒想到這杯咖啡就要 12 歐元啊。
午餐套餐，甜點，咖啡，總計110歐元。以巴黎米其林一星餐廳來說是一般價位，不算貴。每道菜都很殺底片，外觀美麗，入口又是意想不到的豐富滋味，L’orangerie 徹底滿足的我的味蕾。推薦給要去巴黎的朋友，如果計畫摘星，請將 L’orangerie 放入口袋名單。(記得先上網預約。)
一個人吃米其林餐廳的成就達成 (怎麼感覺落寞啊。)
L’Orangerie – Four Seasons Hôtel George V
官網 : https://www.fourseasons.com/paris/dining/restaurants/l-orangerie/
地址 : 31 Avenue George V, 75008 Paris (地鐵站 George V )
電話 : +33 1 49 52 72 24
Email : [email protected]
官網有近期菜單，可線上預約訂位，完成後會收到email通知，要先提供信用卡資料。若在離用餐時間24小石內取消訂位或no show，會收費100歐元。
穿著建議 : 午餐可著smart causal， 晚餐正式服裝。
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