想來一份世界最佳甜點師傅的早餐嗎?
巴黎甜點界本年度最火紅的話題，Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店，就開在寸土寸土的香榭大道86號，也被暱稱為 86 CHAMPS。Pierre Hermé號稱世界最佳甜點師(註)，他們家的馬卡龍是我吃過最棒的，低調優雅又甜美細膩，說是世界第一豪不為過。旗艦店內共應四款早午餐套餐，還包括Pierre Hermé’s favourite，甜點教父本人最愛的菜色喔。
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巴黎香榭大道上，凱旋門是著名地標
86 CHAMPS旗艦店以「香氛」串起兩個品牌， 廣大的空間，正中央是Pierre Hermé半圓形的甜點櫃，兩側是歐舒丹保養品，後方是用餐區。在這能買到Pierre Hermé的馬卡龍、巧克力與甜點，還能立即享用(以前只能外帶回飯店，一路走著就想嗑掉它，一秒都不想等啊。)營業時間從早晨八點半一直到凌晨，從早餐吃到消夜都沒問題。
琳瑯滿目的Pierre Hermé甜點，馬卡龍是招牌，每種都想嘗嘗看壓。延伸閱讀>>法式甜點不是只有「少女的酥胸」！不可不吃的6款法國國民甜點
店內陳列的歐舒丹品項超齊全，都可以試用、試聞喔。
用餐的話，有戶外座位和最後方的室內用餐區。室內用餐區目前是用紅龍圍起，跟服務生說明內用後，他會拉開紅龍帶位。室內座位不多(法國人都喜歡坐戶外曬太陽壓~)，沙發椅挺舒適的，還有橢圓形的大吧台。
Pierre Hermé X 歐舒丹聯名旗艦店-用餐區的吧檯
有英文菜單，最上方是四款精選早午餐，我們選的是左下方的Pierre Hermé’s favourite，甜點教父本人最愛。48歐元的套餐包括果汁、熱飲、法式吐司、Ispahan玫瑰麥片、3款酥皮麵包。
Ispahan是玫瑰花的一個品種，當年Pierre Hermé’s以粉嫩色澤的馬卡龍夾入玫瑰荔枝甘納許，甜蜜花香伴隨馥郁果香，命名為「Ispahan」的馬卡龍一舉轟動成名，成為Pierre Hermé 的招牌香味，並發展到其他甜點上重新詮釋。Pierre Hermé’的官網甚至有「Fan of Ispahan』專區呢。
前一天從Pierre Hermé瑪黑店外帶回飯店的馬卡龍，最右邊就是Ispahan馬卡龍。
Pierre Hermé’s favourite。不算便宜，48歐元在小酒館都可以點一份三道菜的晚餐了(1歐元約為37台幣)。但是風味絕佳，吃完之後更能領略Pierre Hermé 為什麼被稱為甜點教父。
最棒的是法式吐司，表皮金黃奪目，內裡如雲朵般綿密鬆軟。美味無比，此味只應天上有啊! 單點一份18歐元。
巧克力麵包
玫瑰可頌
三款酥皮麵包，可頌、巧克力麵包、Ispahan玫瑰可頌。表皮超酥脆的，一口咬下會嘎吱嘎吱作響、然後碎屑掉滿桌的那種。最愛Ispahan玫瑰可頌，夾入一層玫瑰果醬，是從沒吃過的甜蜜口感。不點套餐也可以單點玫瑰可頌喔，記得一個是2、3歐元左右。
倒入鮮奶的Ispahan麥片。
我的咖啡歐蕾和友人的維也納咖啡。
還沒結束喔。來到Pierre Hermé必定不能錯過季節限定口味的馬卡龍，而 86 Champs 有三款Pierre Hermé與歐舒丹合作的香味，既做成甜點也做成保養品。分別是蜂蜜&蠟菊(歐舒丹招牌)、茉莉&橙花、葡萄柚&大黃根。全世界只有在86 Champs才吃的到。
點了一顆葡萄柚&大黃根的馬卡龍，黏稠細緻的口感，充滿清爽的果香。
結帳時間，三個人分食一份套餐，再加點飲品，和前一晚在哲學家咖啡館的晚餐差不多價錢。
臨走前去試用了聯名香氛的保養品，茉莉&橙花、葡萄柚&大黃根都有出香水、護手霜和香皂。蜂蜜&蠟菊只有出護手霜，而且不單賣，要購買護手霜套裝組才有。
6入的小護手霜，每種香味各兩條，腦波很弱忍不住就敗了一組回家，讓Pierre Hermé的香氣，久久不散。
(店內照片有詢問過店員可拍攝。)
Pierre Hermé 86 CHAMPS
地址 86 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris (最近的地鐵站Geogre V)
電話 +33(0)1 70 38 77 38
營業時間: 每日8:30~23:30，週五、周六至0:30
註: 在2016年「世界50最佳餐廳榜」的公佈名單裡，當中的「世界最佳甜點師」一獎由法國糕點大師，亦是巧克力工藝師的Pierre Hermé奪得。(資料來源 Pierre Hermé Paris-Hong Kong 粉絲團)
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