文公館︱台中米其林一星文公館,精緻中餐廳融合法式料理台灣中部旅遊 2023-11-25關於文公館 2023年一月開幕,同年八月就獲得《台灣米其林指南2023》台中米其林一星榮耀,文公館真可說是傳奇餐廳。由擅長粵菜、法菜的兩位主廚,帶來融合中式與法式風格的精緻料理。 前幾次吃過同集團的法式餐廳FReNCHIE FReNCHIE很喜歡,這次也預約了文公館的午餐。…Continue Reading
大阪美食︱あやむ屋(Ayamuya),米其林一星串燒(燒鳥)名店關西-大阪/京都/奈良/宇治 日本旅遊 2023-05-08あやむ屋 大阪米其林一星餐廳 大阪美食之旅,最期待的就是這一餐,米其林一星的燒鳥餐廳あやむ屋(Ayamuya)。使用紀州備長炭、京都丹波地雞等精選食材,講究的以鹽調味,是關西地區最早獲得米其林星等的燒鳥餐廳。也是日本Tabelog網站百名店、3.74高分評鑑。…Continue Reading
亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜,優雅細膩法式料理 (米其林一星)台北美食 台北西式料理 2022-03-13老餐廳新氣象,歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930, 由日籍主廚高山英紀執掌,運用台灣茶品與在地食材,普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味,手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…Continue Reading
山海樓X綠芽酒藏,米其林一星的台菜&清酒餐酒會台北中式料理 台北美食 2022-02-05解憂綠洲的活動,米其林一星的山海樓餐廳與綠芽酒藏合作的餐酒會,來看經典老台菜和日本清酒,如何搭配出意料不到的絕好滋味!!…Continue Reading
北海道二世谷美食推薦:傳奇米其林一星餐廳KAMIMURA日本滑雪 北海道 北海道・二世谷 2021-07-23計畫去二世谷滑雪的朋友,我都推薦他們訂完機票和飯店之後,趕緊預定KAMIMURA餐廳。位在比羅夫十字街中心地帶,米其林指南一星評鑑,選用北海道在地食材,質樸味美的料理讓我留下深刻印象。也誠摯推薦給你! (用餐日期: 2019.12)…Continue Reading
明福台菜海產餐廳 ︱米其林一星的台菜滋味、萬元巨無霸佛跳牆台北中式料理 台北美食 2020-08-02終於吃到明福台菜了!明福餐廳的座位數不多,得到米其林一星變得超難訂位。正好蝦爸(我爸)朋友訂到一桌約聚餐,讓我跟著湊一腳,一訪傳說中的台菜餐廳!我覺得明福每道菜都好吃無雷,但人少能點的菜數不多的話,以下幫大家劃好重點,推薦必點的點下去就對啦。 2020.08更新: 恭喜明福餐廳再度在2020年米其林指南中,獲得一星評鑑。…Continue Reading
台北大三元酒樓︱米其林一星、烤鴨讓人驚豔台北中式料理 2018-07-22今年三月公布的台北米其林評鑑在美食屆颳起一陣旋風,連爸媽生日都指定要吃「有星星的料理」。老字號的大三元酒樓,拿下米其林一星後,很多老饕朋友回訪都讚不絕口,尤其推薦烤鴨,趕緊預訂了。現在不像剛摘星時那麼難訂位,但想吃烤鴨要在訂位時先預約喔。 2020.08更新: 恭喜大三元再度在2020年米其林指南中,獲得一星評鑑。…Continue Reading
【台中美食】鹽之華法式料理 松露、鵝肝與伊比利豬的華麗登場(2020米其林一星)台灣中部旅遊 2014-12-28台中鹽之華法式料理 鹽之華是間台中老字號的法式料理餐廳,也是我們家多年來的最喜愛的餐廳之一,尤其是蝦爸(我爸),恨不得把自家廚房搬過去,每逢推出新菜色一定報到嘗鮮。這次就跟著蝦爸來品嚐鹽之華的秋季菜單,松露、生蠔、干貝、鴨肝…等豪華菜色上桌。(喂喂,老爸你要不要注意一下膽固醇?!) 延伸閱讀: 2020最新食記 歲月洗鍊的好滋味-鹽之華法式料理 …Continue Reading