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餐酒搭配

東京米其林二星︱Edition Koji Shimomura主廚創意無限的法式料理(2023最新食記)

東京米其林二星︱Edition Koji Shimomura創意無限的法式料理(2023最新食記)

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Edition Koji Shimomura 東京米其林二星餐廳 在東京的一週,遇到爸媽生日,我們來到六本木的Edition Koji Shimomura慶生。 下村浩司主廚在法國修業多年,2007年在六本木開設Edition Koji Shimomura餐廳,隔年就獲得東京米其林指南二星榮耀至今。希望讓顧客品嘗一口、就能露出滿足笑容,是下村浩司主廚的願景。以紮實的法式料理技術為基礎,大量使用時 […]…

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東京米其林三星︱L’Effervescence ,完美演繹日法融合法式料理

東京米其林三星︱L’Effervescence ,完美演繹日法融合的法式料理(2023最新食記)

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L’Effervescence – 東京米其林三星餐廳 2023年的東京米其林評鑑,僅有12 家餐廳獲得三星,其中有4間法式餐廳,L’Effervescence是其中之一。在L’Effervescence餐廳入座前的休息室,各式獎盃獎牌一字排開,除了米其林指南,也是「亞洲50最佳餐廳」入選餐廳。(用餐日期: 2023.05)…

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