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清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

生活隨筆

 

酒款介紹

風の森 Alpha 夏の夜空 無濾過生原酒

✱ 酒造名稱: 油長酒造

✱ 產區: 奈良縣

✱ 酒米: 秋津穗

✱ 精米步合: 70%

✱ 酒精度 10%

✱ 日本酒度 : —

✱ 酸度: —

300年歷史的油長酒造仍追求創新,風之森系列是近年在日本與海外都很熱門的新派清酒,使用現代技術釀製,味道鮮明之外,仍有細膩層次感。

 

品飲心得

清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

300年歷史的油長酒造仍追求創新,風之森系列是近年在日本與海外都很熱門的新派清酒,使用現代技術釀製,味道鮮明之外,仍有細膩層次感。

夏之夜空是夏季限定酒款,帶著水梨香氣與柔和酸度,碳酸微氣泡感讓人驚喜。酒精度只有10%,冰的透透的,在炎熱的夏天喝起來很舒服,是一隻輕快爽口的清酒。酒標右上角,是夏季星空中閃耀的天蠍座。

 

餐酒搭配心得

清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

土用丑之日,去酉元商店吃了特製鰻魚飯套餐,做為餐後酒飲用,在重口味的鰻魚飯之後,帶有氣泡感的風之森 夏之星空,也有解膩的效果。

 

☆本文作者娜塔蝦,喜愛旅遊、美食、品酒,擁有 WSET Level 2 (英國葡萄酒與烈酒品酒二級認證),SSI 國際清酒唎酒師認證。

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