如果你跟我一樣是個海鮮丼狂熱者，那這間來自東京的人氣排隊名店「日本橋海鮮丼 辻半 Tsujihan」，一定要收進口袋名單！每次吃到他們家招牌「珠寶盒海鮮丼」，都是幸福感爆棚，馬上來分享給你們～
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日本橋辻半是什麼來頭？東京排隊海鮮丼來台灣
辻半的本店在東京日本橋，是由金子半之助＆銀座篝合作開的海鮮丼專門店，一開幕就大排長龍，人氣超高。我去東京好幾次想去吃，排隊的人超多，完全放棄! 台北分店人比較少，又可以用inline線上訂位，太方便啦，
日本橋辻半主打的就是看起來超像「珠寶盒」的海鮮丼，外觀造型和口味都優秀，光是外觀就能讓手機先吃飽好幾輪，哈哈！台灣有兩間分店，分別在台北的SOGO百貨復興店、微風信義百貨。
菜單簡介－主打珠寶盒丼飯，多種套餐自由選擇
辻半的菜單設計很簡潔，目前基本款大致分為以下幾種：
豪華珠寶盒海鮮丼：使用熱白飯+海鮮配料，海鮮的豐富度與份量依照「梅、竹、松、特上」等級提升，「特上」最豪華，可加入高湯做成茶泡放。第一次到辻半的人推薦點這個。
職人系列：使用醋飯+生魚片，是傳統的海鮮丼。這個沒有不能加高湯做成茶泡飯喔。
時令火鍋系列：季節限定的火鍋。
點主餐都有飯後甜點，也可以加點單點的前菜如生魚片等。不定時有季節限定餐點。
珠寶盒海鮮丼開箱－像寶石一樣的海鮮超欠吃
我是去日本橋海鮮丼辻半SOGO復興店，坐在吧檯可以看到師傅熟練的料理。
來吃過很多次了，我這次點的是他們最經典的「珠寶盒海鮮丼（竹）」。
介紹一下珠寶盒海鮮丼，〈梅〉是每一款海鮮珠寶盒的基底，有阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、鮪魚、魷魚、魚卵、碎中鮪、鯡魚卵及螺肉，每一種都是當天新鮮進貨的食材，無比鮮甜。〈竹〉則是以〈梅〉為基底，再增加了蟹肉。我愛螃蟹!
而且吃法也很講究喔，店員都會仔細介紹珠寶盒海鮮丼的吃法:
第一輪先吃原味，享受食材本身的甜味。
第二輪可加點芥末和醬油，自由調整風味。
最後請店員加進熱騰騰的鯛魚高湯，瞬間變成高級的湯泡飯。
豪華的珠寶盒海鮮丼上桌啦。
撒上晶瑩的鮭魚卵，就如紅寶石一樣閃閃發亮呢。
先吃一口原味，多變的海鮮配料，每一口都是新鮮海味大爆發！
小小分享: 日本橋海鮮丼辻半的白飯份量不少，我在點餐時都會先告知白飯一半就好，最後做成湯泡飯才不會吃的太撐~
再加入芥末醬油，將海鮮配料和醬油、白飯拌勻，一口一口慢慢享用。
我最期待的湯泡飯! 吃到剩三分之一，再請店員加入特騰騰的高湯，靈感來自自京都名菜「真鯛茶漬け(真鯛高湯茶泡飯)」。喝一口香氣撲鼻的溫醇熱湯，超暖心又有層次，真的會讓人眼睛發亮。
甜點是甜蜜的宇治抹茶布丁佐金時。金時就是日文的紅豆啦。這款甜點是台灣限定的喔，在東京的店面都吃不到~
口感滑嫩的布丁，配上紅豆泥和脆片，更增添口感變化呢。
季節限定也超誘人！春季新推出的海鮮丼介紹
這是5月份推出的新菜色，職人系列的全新四作，是傳統的海鮮丼，可以用海苔包裹著食材和白飯一起享用。
我已經鎖定胭脂蝦蟹肉丼了，等我嘗鮮之後再來分享給你們啦。
店鋪資訊－地址、營業時間、線上訂位一次看
日本橋海鮮丼辻半 Tsujihan Sogo復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2(Sogo百貨復興館-近忠孝復興捷運站2號出口)
營業時間：
週日至週四 11:00-21:30 收客至20:30
週五至週六 11:00-22:00 收客至21:00
這樣一餐吃下來，儀式感滿滿，不只拍得開心、吃得滿足，還會默默開始計劃下次要吃哪款限定丼（笑）。如果你也在找忠孝復興站的高質感丼飯、喜歡海鮮，辻半真的很值得一試！
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