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米其林指南

大阪美食︱あやむ屋(Ayamuya)，米其林一星串燒(燒鳥)名店

關西-大阪/京都/奈良/宇治日本旅遊 2023-05-08

あやむ屋大阪米其林一星餐廳大阪美食之旅，最期待的就是這一餐，米其林一星的燒鳥餐廳あやむ屋(Ayamuya)。使用紀州備長炭、京都丹波地雞等精選食材，講究的以鹽調味，是關西地區最早獲得米其林星等的燒鳥餐廳。也是日本Tabelog網站百名店、3.74高分評鑑。…

東京品川美食︱Gyouza Mania餃子狂熱者，米其林南指南推薦，有香菜、紫蘇水餃！

東京品川美食︱Gyouza Mania餃子狂熱者，米其林南指南推薦的香菜水餃！

東京日本旅遊 2023-04-05

米其林指南推薦的香菜水餃！這個推薦真是太驚人了，一聽到朋友介紹位在品川王子大飯店旁邊的餐廳，馬上就排入晚餐行程，太有趣了。…

Logy︱台北米其林二星餐廳，繽紛悅目的春季菜單

台北美食台北西式料理 2022-06-19

Logy，米其林二星餐廳，台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理，吃完之後發現很難這樣直接定義，這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴，還有絕佳的餐酒搭配。…

國賓川菜廳︱米其林指南推薦．招牌掛爐烤鴨&一鴨二吃

台北美食台北中式料理 2022-05-28

年初傳出台北的國賓大飯店要整修，A cut牛排館、川菜廳等餐廳也將停止營業，朋友很愛川菜廳的烤鴨，趕緊約了一攤聚餐。不過隔了幾個月，國賓飯店又宣布餐廳仍然照常營業到第三季，年底前還是能吃到國賓川菜廳的美味川菜與烤鴨。…

Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞，在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L'Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐廳，米其林三星，是我吃過最棒、最難忘的法式料理。2022年6月起台北侯布雄餐廳新主廚報到，由東京侯布雄餐廳的日籍主廚松尾洋平接手，2022年8月公布的台北/台中/台南/高雄米其林指南， […]…

祥雲龍吟｜米其林二星日本料理，讓人感動的完美餐酒搭配

台北美食台北日本料理 2022-03-23

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試著快速刷網頁，超幸運的訂到了祥雲龍吟。…

亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜，優雅細膩法式料理 (米其林一星)

台北美食台北西式料理 2022-03-13

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…