清酒品酒筆記︱風之森純米酒 ALPHA 夏之星空

酒款介紹風の森 Alpha 夏の夜空無濾過生原酒 ✱ 酒造名稱: 油長酒造 ✱ 產區: 奈良縣 ✱ 酒米: 秋津穗 ✱ 精米步合: 70% ✱ 酒精度 10% ✱ 日本酒度 : — ✱ 酸度: — 品飲心得 30…

「祥雲龍吟」二訪，夏季菜單、香魚是經典

初訪祥雲龍吟就留下很好的印象，再訪帶上爸媽為他們慶生，特別選在夏季，就是為了龍吟的名菜烤香魚，也攻頂選了11品套餐。

4個女生的東京小旅行，住在繁華的銀座，正好又查到飯店附近有獺祭清酒專賣店，一定要來朝聖。

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試…

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒…

解憂綠洲的活動，米其林一星的山海樓餐廳與綠芽酒藏合作的餐酒會，來看經典老台菜和日本清酒，如何搭配出意料不到的絕好滋味!!

山男Yamasan，很難只定義它是間居酒屋：fine dining、餐酒館、現代料理、日本風格、台灣味、居酒屋，多變化的元素套在山男上卻一點也不突兀，新穎創意的滋味收服一票老饕。我很喜歡山男的菜單…

想和朋友小酌幾杯，又覺得居酒屋太吵無法好好聊天，就到酉元商店吧。單杯清酒酒款選擇多，佐酒餐點美味，更有專業唎酒師介紹與服務。 2023年更新: 本店已結束營業了

冬季寒流一波波，朋友相聚就是要暖呼呼吃鍋。澳門贏到足－卜卜蜆專門店最近新開了忠孝分店，更奢華的以清酒入鍋！前幾年去澳門吃過卜卜蜆，鮮味十足讓人難以忘懷。現在加上清酒助陣，怎能不來…

看到朋友分享在「串燒小次郎」吃到超棒的厚切牛舌，娜塔蝦身為重度牛舌愛好者怎能錯過，馬上約了好友來個姊妹淘的美食聚會。

哪場品酒會這麼厲害，不僅部會首長雲集，還能品嘗台灣優質的啤酒、清酒、梅酒，一路喝到威士忌、高粱酒?

看到標題你是否疑惑，日本清酒怎會與葡萄酒放在一起討論呢？但就是這麼有趣，萬乘釀造，全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠，購入法國勃根地的葡萄酒莊、將風土條件引入清酒製程，打破了…