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銀座獺祭_dassai_Store_Ginza

銀座獺祭STORE,超值獺祭純米大吟釀品飲組合、氣泡清酒與絕讚清酒蛋糕!

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4個女生的東京小旅行,住在繁華的銀座,正好又查到飯店附近有獺祭清酒專賣店,一定要來朝聖。

關於銀座獺祭STORE

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銀座獺祭STORE,在千禧三井花園飯店對面,店外掛著大大的「獺祭」,很好認。由獺祭直營,店內販售的獺祭清酒品項齊全,還有週邊商品,甚至有甜點和保養品呢! 也有付費試飲,當然就坐下來喝一杯囉。

PS .不喝酒的朋友也可以來吃個清酒蛋糕,最近還推出馬卡龍喔。

銀座獺祭STORE

地址: 東京都中央区銀座五丁目10番2号 GINZA MISS PARIS 1階

營業時間: 9:00-20:00

 

獺祭3杯品飲組合(基本款)

侍酒師是位風度翩翩的英國人,朋友馬上使個眼色,我也會心的點頭,有帥。而且用英文介紹我們就能完全聽懂了~

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朋友點了的3杯基本款獺祭試飲組合,只要500日圓真的超值。3款分別是不同精米步合比例的純米大吟釀,可以體驗風味的變化。

  • 純米大吟釀50
  • 純米大吟釀 三割九分
  • 純米大吟釀 二割三分

精米步合是指將釀酒的米磨到剩幾%,「精米步合 60%」就是磨去40%,剩下60%的米心來釀酒。去除了外層的雜質,讓清酒的風味更乾淨純粹。獺祭直接把比例放在酒款名稱,三割九分就是精米步合39% (磨掉61%的意思)。二割三分就是指磨到剩下21%。

獺祭純米大吟釀的特色就是華麗奔放的香氣,朋友循序漸進的喝完,覺得二割三分的香氣濃郁之外,口感也更香醇,優雅的酸度恰到好處。

 

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侍酒師也拿了研磨後的米粒讓我們看。削去的比例多、技術難度也高,也難怪獺祭的售價跟著水漲船高囉。

 

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試飲還附上獺祭仙貝,好吃。

 

獺祭純米大吟釀  二割三分氣泡濁酒品飲組合

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我點了獺祭氣泡清酒+清酒蛋糕的組合(1,050日圓)。「獺祭純米大吟釀  二割三分氣泡濁酒」是每年聖誕節前後生產的限定商品,能喝到蠻幸運的。有著大吟釀的甜美芳香,以及香檳般的綿密氣泡,喝起來很順。不過我更愛搭配的獺祭清酒蛋糕,搭機回台灣前還來買了整條蛋糕帶回家,下面有開箱介紹。

 

獺祭二割三分品飲組合(進階款)

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前面的初訪是3月,6月跟老公來東京慶生,又來到銀座獺祭STORE喝一杯。這次品飲酒單略有不同,沒有上次的氣泡清酒了。

 

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老公點了進階款的二割三分品飲組合(1500日圓),分別是:

  • 獺祭 純米大吟釀 二割三分
  • 獺祭 純米大吟釀 二割三分 遠心分離
  • 獺祭早田 純米大吟釀 二割三分

遠心分離的技術是在無重力的狀態下分離酒與酒粕,去除酒渣,讓清酒保有最原始的風味與香氣。光喝可能感覺不到,但透過循序漸進的品飲沒有比較就沒有傷害,就能感受到差別,更純淨的口感,但仍有其深度。

 

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喜歡清酒的朋友,推薦來到銀座獺祭STORE喝一杯,喔不,應該要好好的喝上好幾杯!

 

每月23日-獺祭之日

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獺祭周邊商品

除了齊全的獺祭酒款(在日本買真的超划算,但要注意冷藏保存的問題),店內還有很多獺祭清酒的衍生商品:

獺祭清酒巧克力

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也是暢銷商品的獺祭清酒巧克力

獺祭酒粕香皂

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酒粕是高級保養品(看看SK-II),以釀酒剩下的酒粕製作成肥皂,非常物盡其用。我有買,洗起來不是咕溜的觸感,感覺是很天然的產品。

 

獺祭清酒蛋糕

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最後就是獺祭清酒蛋糕啦(右邊紙盒)  。還有一起帶回家的獺祭二割三分。

 

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打開包裝,撲鼻而來的清新酒香,浸漬在清酒中的蛋糕,口感濕潤,帶著清酒的米香甘甜味道,超級好吃。

 

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好後悔只買一條清酒蛋糕啊!

獺祭梅酒馬卡龍

最近店裡還推出獺祭梅酒馬卡龍,也好想試試看啊!

 

除了銀座獺祭STORE,東京還有另一間獺祭直營的「獺祭吧丸之內」,2020年底新開幕,官網的介紹:

以獺祭的代表作「獺祭 純米大吟釀 二割三分」為中心之外也會準備了其他各式樣的獺祭。每週也會有旭酒造的社員來策畫活動,並推出限定款飲品。

喜歡日本酒的朋友,一起收入口袋名單吧。

獺祭吧丸之內

地址: 東京都千代田區丸之內1-5-1新丸內大樓 7F 丸之內 house

營業時間 17:00-24:00

 

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