宅配美食特輯|THOMAS. 簡 法式雙饗套餐,在家也能享用儀式感法式料理!台灣南部旅遊 食譜 2021-07-28防疫日子在走,用餐儀式感要有!高雄的頂級法式餐廳Thomas Chien Restaurant推出「法式雙饗套餐」,冷凍料理包宅配到家,簡單加熱就能上菜,在家也能輕鬆享用頂級法式料理。(kkday獨家販售)…Continue Reading
熱紅酒食譜|熱紅酒香料包|在家煮一杯暖心熱紅酒 So Easy食譜 葡萄酒 品酒筆記 2020-12-10熱紅酒的英文Mulled Wine,法文Vin Chaud,是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。歐洲天氣嚴寒,在酒吧或街頭聖誕市集,常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒,酒氣混和著香料香氣,芬香撲鼻,聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。寒冷的冬夜,捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒,不僅暖身也暖心呢。…Continue Reading
法式焗烤洋蔥湯食譜:為在意的人所做的奇蹟湯品食譜 2017-03-16(插畫由部落客WnF Lifestyle的Flora繪製) 洋蔥湯食譜23事-日劇「女王的營養午餐」(又譯作Chef~三星級營養午餐)去年在日本上檔時就有同步追劇,最近在緯來日本台播出又看了一次。女主角天海祐希飾演法國料理大廚,創意食譜與精彩擺盤,讓美食控如我看得非常過癮。…Continue Reading
【家有大廚】在家煎牛排,讓牛排更美味的3個秘密武器食譜 2016-09-19每到中秋節總是要烤肉,但比起在烤肉爐烤著薄薄的肉片,隨時可能會燒焦,我還是喜歡簡單大氣的烤牛排,有厚度的大塊牛肉,吃起來才過癮啊!而在家煎牛排,只要備齊這三個秘密武器,你也能煎出不輸給高級餐廳的美味牛排!…Continue Reading
【家有大廚】正宗法式白酒淡菜鍋食譜,選用馬祖進口活淡菜飽滿又多汁!食譜 2015-01-04白酒淡菜鍋是我住在法國時最愛的一道菜。這是道來自比利時的名菜,通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌,而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃,同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳,除了經典的白酒口味,還有咖哩、辣味等特殊口味呢。 …Continue Reading
Merry X’mas!【比家小館】傳說中不外傳的歐風家常聖誕晚餐生活隨筆 食譜 2014-12-23有在follow粉絲團的朋友應該知道,我有個很愛作菜的朋友比才,美味和講究的程度不輸給我家大廚(我弟)。比才擅長的是日式和西式家常料理,亮點除了精緻的料理之外,還有很多餐具傢私,據說一櫥櫃已經快擺不下惹‧‧‧好,再回到美食上,在聖誕節的前一個週末,很高興受邀到比才家中,也就是超神秘、不對外開放的「比家小館」享用聖誕大餐。…Continue Reading
【家有大廚】冬季必嚐美味湯品-經典法式洋蔥湯食譜 2014-12-13經典法式洋蔥湯 內有洋蔥,慎入…. 是低,這是一篇不折不扣的「洋蔥文」,我家大廚要為介紹暖呼呼的經典法式洋蔥湯食譜! (文末還有隱藏版的開胃菜教學喔)…Continue Reading
【家有大廚】西西里全餐食譜(下):查帕尼大蒜粉紅醬貓耳朵麵、鐵板煎旗魚排食譜 2014-09-27西西里全餐要進入重頭戲囉!在義大利菜餐廳用餐,標準的菜單包括兩道主菜,第一道主菜為義大利麵、餃或燉飯,第二道菜以肉類、海鮮為主。可以依自己的胃口(和荷包),選擇其中一道主菜,或是各來一道。在義大利,我們遇到不少當地人,都是各來一份,吃完面不改色的繼續吃甜點!這次我家大廚各安排一道義大麵與旗魚排,份量較少不會吃的過撐。…Continue Reading
【家有大廚】西西里全餐食譜(上):西西里海鮮沙拉、鑲餡花枝、油浸生蝦食譜 2014-09-26前幾個月全家去了西西里島環島自助旅行,一家子老饕出門,行程重點當然是美食囉!尤其西西里的魚產新鮮又豐富,回來後一直對西西里美食念念不忘。趁著爸媽生日,就請我家大廚作一桌西西里全餐。上集先介紹3道簡單又美味的開胃菜食譜,在家也能試著做作看!…Continue Reading
【家有大廚】4步驟,在家也能享受餐廳等級的牛排大餐!食譜 2014-08-12如何煎牛排?今年父親節照例又是由我家大廚在家掌廚,分享大餐的同時,也來share料理美味牛排的4步驟囉!…Continue Reading