新加坡美食推薦︱Candlenut 米其林一星餐廳，體驗道地南洋娘惹菜

4天3夜的新加坡之旅，行程雖短還是努力安排了很多美食(事實上從搭飛機就開始大吃了，請看星宇航空商務艙開箱)。最難忘就是米其林一星餐廳 Candlenut。

東京米其林二星餐廳，淺草Hommage優雅法式料理

10月慶生月，到東京旅行，也安排了兩間米其林餐廳為自己慶生。第一間是位在淺草隱密巷弄間的米其林二星餐廳，Hommage。 (用餐日期:2023.10)

關於文公館 2023年一月開幕，同年八月就獲得《台灣米其林指南2023》台中米其林一星榮耀，文公館真可說是傳奇餐廳。由擅長粵菜、法菜的兩位主廚，帶來融合中式與法式風格的精緻料理。前幾次吃…

去年吃完FReNCHIE FReNCHIE就唸唸不忘，但是好難訂位呀! 今年終於比較好訂位了，又看到夏季菜單有我很愛的羊排，馬上就預約，順便帶家人來慶祝父親節。以下是照片+簡單文字的快速介紹囉。 2022…

新潟美食旅難忘的一餐，在山中的岩室溫泉，百年古民宅改建的「灯りの食邸 KOKAJIYA」，推出充滿創意的美味意式料理，接地氣的使用新潟當地食材，是在東京也少見的好味道! 也被新潟米其林指南列…

あやむ屋大阪米其林一星餐廳大阪美食之旅，最期待的就是這一餐，米其林一星的燒鳥餐廳あやむ屋(Ayamuya)。使用紀州備長炭、京都丹波地雞等精選食材，講究的以鹽調味，是關西地區最早獲得米其…

米其林指南推薦的香菜水餃！這個推薦真是太驚人了，一聽到朋友介紹位在品川王子大飯店旁邊的餐廳，馬上就排入晚餐行程，太有趣了。

Logy，米其林二星餐廳，台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理，吃完之後發現很難這樣直接定義，這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴，還有絕…

年初傳出台北的國賓大飯店要整修，A cut牛排館、川菜廳等餐廳也將停止營業，朋友很愛川菜廳的烤鴨，趕緊約了一攤聚餐。不過隔了幾個月，國賓飯店又宣布餐廳仍然照常營業到第三季，年底前還是能…

Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞，在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L’Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐…

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試…

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒…