最愛的日本溫泉街就是新潟越後湯澤。每年冬天滑雪的好去處，秋天賞楓健行也很棒，更不用說有好多的清酒與美食。在越後湯澤車站正對面的「温泉珈琲 水屋」，有超美味的米蛋糕捲和溫泉布丁呢。
▶你可能會想看: 越後湯澤滑雪攻略｜滑雪場、交通、住宿、美食詳細介紹
▶湯澤交通必備: 線上預約JR Pass 東京廣域周遊券
越後湯澤車站
越後湯澤，東京搭乘新幹線，僅要一個小時的車程。也在JR東京廣域券的使用範圍內。
車站出來右手邊的雪國觀光舍，提供旅遊諮詢和資訊，也有付費寄放行李服務。
温泉珈琲 水屋
車站正對面的井仙，是間有60年歷史的溫泉旅館。一樓的水屋咖啡，是它附設的咖啡店。冬天來訪，還可以在門口泡個免費的足湯呢，溫暖極了。
復古氛圍的裝潢，讓水屋咖啡有著安靜沉穩的氛圍。最酷的是，桌子是舊門板做成的，連門環都保留著。
米蛋糕卷
新潟產米，水屋咖啡以米粉和麥粉做成的蛋糕卷，吃起來濕潤綿密，加上鮮甜不膩的鮮奶油，樸實卻是難得的好味道。我在秋天吃過季節限定的栗子口味，朋友在冬天吃過草莓版本，都是驚人的好吃。
溫泉布丁
用溫泉水蒸熟的卡士達布丁，又香又濃，每一口都好滿足。水屋咖啡的招牌甜點還有一款酒粕做的起司蛋糕，也是好吃的不得了。
除了甜點，水屋咖啡以溫泉水沖泡的咖啡，也是一絕。
土產&伴手禮
除了切片的蛋糕捲，也有販售整條蛋糕，以及各式各樣當地的伴手禮: 清酒、白米都很推薦喔。
後記:
有年冬天，我在越後湯澤住了兩週。白天滑雪，下午就帶著電腦到水屋咖啡寫稿，部落格內幾篇越後湯澤滑雪、美食的文章，都是在這裡完成的。當然也把溫泉街的美食吃透透: 越後湯澤美食餐廳5選，別只吃爆彈飯糰！
越後湯澤住宿推薦:
溫泉咖啡 水屋
地址：〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢 2455
（HATAGO井仙1F，越後湯澤車站正對面）
電話：025-784-3361
營業時間：09:00–18:00
