台灣虎航每週一五直飛日本新潟機場，到新潟旅遊更方便了! 8月初我和酒雄瘋日本前往新潟採訪，美食之旅超精彩，來分享6個不同的主題路線玩法，可以按照自己喜歡的主題來搭配旅行喔!
新潟市區:暢飲清酒、美食大賞、藝妓表演
新潟清酒遠近馳名，新潟車站內有個喝清酒的好地方，二樓的清酒博物館酒有近百種清酒，500日圓換5枚代幣，投進自動販賣機裡，就有一杯上好的清酒，超酷的！在新潟的長岡、越後湯澤車站，也有清酒博物館喔。
左下角大合照，左: 旅日達人酒雄、中:久保田先生、右: 娜塔蝦我本人
新潟車站一樓也有間厲害酒吧，Suzuvel餐廳裡的「TABIBAR」，老闆久保田先生是清酒達人，在這可以喝到種類多又價格划算的單杯清酒，、新潟當地的精釀啤酒，以及發酵美食!
TABI BAR & CAFE SUZUVEL
地址: 新潟県新潟市中央区花園1丁目96-47 CoCoLo新潟西館1F
營業時間: 10:00–22:00
my farm to table おにや餐廳的前菜
新潟的越光米、清酒很厲害，還有澎湃的海鮮和壽司，實際到了新潟走一趟，才發現當地美食不僅多元，而且很強耶。新潟不僅有米其林指南評鑑，當地也推出「新潟美食百選」評鑑，分為餐廳、飯店、商品三個項目。新潟美食百選官網
我們來到新潟市區的my farm to table おにや，新潟美食百選獲得大賞的餐廳，僅有一間餐廳獲得大賞喔。選用自家養殖的雞肉，前菜端出了14種不同部位的生食雞肉，經過熟成處理，完全沒腥味，能品嘗雞肉最原始的鮮甜感，燒烤的雞肉與蔬菜都美味，是讓人感動的一餐。
my farm to table おにや
地址:新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1377
必須訂位，不接受walk in
最後來個特別的體驗，新潟柳都藝妓表演！可以在合作的割烹或料亭，用餐後欣賞藝妓表演，也可以玩互動小遊戲和合影留念喔。詳情可以看柳都花街茶屋官網。柳都藝妓介紹請看 https://www.ryuto-shinko.co.jp/ozashiki/
驚艷工藝之都「燕三條」
新潟有優秀的食材，食器工藝也隨之發展起來。燕市和三條市合稱「燕三條」，是日本的工藝之都，擁有全球頂尖的廚具和餐具品牌，柳宗理鍋、Snow Peak露營用品都來自這裡，更是iphone零件供應商呢！燕市産業史料館深入介紹介紹從江戶時代至今的工業發展歷史，還有手工藝體驗。
知名刀具店「藤次郎」，工廠開放入內參觀，可以近距離直擊工匠研磨菜刀的技藝。賣店的各種精緻刀具很好買!
延伸閱讀: 日本工藝之城，新潟燕三條半日遊：燕市産業史料館、藤次郎工廠、美食推薦
釀造小鎮「長岡攝田屋」發酵之旅
長岡夏日煙火很出名，也被稱為「發酵之都」，得天獨厚的地理位置與氣候，讓它適合釀造與製作發酵食品，例如醬油、味增與清酒，長久以來都是日本人生活裡密不可分的食材。
知名的釀造小鎮「攝田屋」，有著數百年歷史的古老店鋪，在這裡能參觀味增工坊、清酒酒窖、品嘗日式甜品，發酵博物館米藏也推出很多新商品與活動。推薦給喜歡歷史建築物、喜歡美食的人，到攝田屋來一趟發酵食品之旅吧。
延伸閱讀: 新潟長岡半日遊：釀造小鎮「攝田屋」發酵之旅，吉乃川酒造、江口だんご糰子店、5en餐廳
魚米之鄉．湯澤、南魚沼
湯澤、南魚沼一帶是日本滑雪勝地，春夏季節則是綠意盎然風景。我們來到稻田中間的飯糰店FARM FRONT SEKINOEN，品嘗頂級越光米做的飯糰，搭配一望無際的稻田風景，是最奢侈的享受啦。
延伸閱讀: 新潟南魚沼︱FARM FRONT SEKINOEN，奢侈田園風景品嘗頂級越光米飯糰
也要推薦六日町地區的「龍言Ryugon」，富農家宅翻修而成的頂級溫泉旅館。推薦預約一泊二食的方案，餐廳以鄉土料理融合現代手法，最難得的是沒有多餘的調味料。例如主菜和牛，沾著盤緣的雪鹽，品嘗最天然原始的味道
龍言Ryugon
地址:新潟県南魚沼市坂戸1−６
岩室溫泉 X 米其林餐廳 一泊二食超精彩
老屋改建的義式料理餐廳，加上主廚創新的好手藝，無菜單料理是依造每天取得的食材來做搭配，構成美妙的一餐。餐廳還獲得米其林餐盤推薦喔。
延伸閱讀: 灯りの食邸 KOKAJIYA︱新潟岩室溫泉、百年老屋改建的高級意式料理餐廳
鮭魚小鎮「村上市」百年町屋老街巡禮
新潟縣北邊的村上市，號稱「鮭魚小鎮」，鄰近的三面川有鮭魚逆流而上，孕育出獨特的鮭魚美食文化。每年七月舉辦的「村上大祭」，是新潟三大祭典之一。推薦必訪城中的百年町屋，改老街巡禮有著滿滿復古風情又好逛。
延伸閱讀: 新潟村上市半日遊行程︱村上市郷土資料館、百年町屋老街巡禮、品嘗美味村上牛與鮭魚！
台灣虎航直飛日本新潟
從台灣出發時，很多人詢問，直飛新潟是飛哪個機場? 就是｢新潟機場」啦! 新潟機場距離市區不遠，機場搭乘直達公車到新潟車站僅需30分鐘，接著可以在市區觀光，或是搭乘火車前往其他地區。
直飛新潟的航班，搭乘到新機型320neo，感覺座位比較寬敞。座位有Usb充電，餐檯上面還有一個下翻的架子，可以放手機輕鬆追劇
台灣虎航直飛新潟航班:
週一 10:45 出發、15:00抵達
週五 11:50 出發、16:05抵達
最後回顧這趟新潟美食旅，希望你也會跟我一樣愛上新潟和它的美食!
☄ 新潟旅行計畫 ☄
行程規劃
美食餐廳
娜塔蝦著作書籍書推薦:
✨日本滑雪度假全攻略【暢銷增訂版】裝備剖析X技巧概念X雪場環境X特色行程
✨北海道我來囉！雪祭、流冰、溫泉、美食，戀上白色大地，雪國出發自由行，
