新潟越後湯澤美食餐廳5選，別只吃爆彈飯糰！

日本旅遊北陸與中部-新潟/長野/名古屋/三重新潟 2016-06-18

到越後湯澤車站，別再只吃爆彈飯糰！爆彈飯糰只是因為體積大特別、加上米飯好吃而已。當地名產是好吃的新潟米，走幾步路出去，溫泉街上有許多美食餐廳，點個定食，配上一碗熱騰騰的白飯，那滋味勝過飯糰不只十倍呀！

熱門快訊

✨我又出書囉! 《北海道我來囉！》深度介紹雪祭、流冰、溫泉、美食，戀上白色大地，今天冬天就來一趟與北海道的First Love！👉看書籍介紹

✨日本上網推薦 吃到飽網卡(桃園機場領取)

✨日本買電器&藥妝必備 Bic Camera 最高17%折價券 / 唐吉軻德最高15%折價券

住在越後湯澤旅館，建議選包早餐的方案就好，因為溫泉街上的餐廳美食非常多。本人在越後湯澤溫泉街上住了一週，從早吃到晚，從街頭吃到街尾，送上精選的5間美食餐廳。

▶你可能會想看: 越後湯澤滑雪攻略｜滑雪場、交通、住宿、美食詳細介紹

▶湯澤交通必備:線上預約JR Pass 東京廣域周遊券

文章目錄

食・楽・庵　鼎居酒屋的和牛燒肉
保よし食尚玩家介紹過的60年老店
茶屋森瀧當地人也愛去的餐廳
一二三（ひふみ）居酒屋傳承三代的80年老餐廳
温泉珈琲水屋高級溫泉飯店的附設咖啡廳

食・楽・庵　鼎居酒屋的和牛燒肉

位在越後湯澤車站東口的食楽庵鼎，是間居酒屋，午餐提供定食，晚上有村上牛、越後豬等料理。招呼外場的阿姨招看到我苦惱的翻著桌上的菜單，發現我不不會日文，趕緊送上英文菜單超貼心。不過我出門前就上網看過菜單外加Google翻譯了(這就是愛吃鬼專業啊)，早就相中村上牛石燒(1800日幣)，再加點白飯套餐(450日幣)。

村上牛是新潟名產的和牛，從小就吃越光米(!!)和乾草長大，肉質柔嫩纖細，是品質最高的黑毛日本和牛之一。先送上滾燙的石板和牛肉，看這油花多誘人，放上石板馬上發出滋滋聲外加濃烈的烤肉香，旁邊在吃小菜配燒酒的阿伯馬上轉過來看，感受到兩道羨慕的目光，啊哈。

略有厚度的牛肉，入口就是豐腴肉香十足，配上粒粒飽滿的新潟白米飯，組成回味無窮的絕妙好滋味! 我的越後湯澤美食之旅，就從絕好調的和牛燒肉開始了!

食・楽・庵　鼎
http://www.e-kanae.com/menu02.html (官網有日文菜單)
地址：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-7-4
TEL：025-784-4888
營業時間：11:30～14:00、17:30～23:00
*有英文菜單，價錢要外加8%稅，可刷卡。

保よし食尚玩家介紹過的60年老店

食尚玩家曾到訪的保よし，價格實惠加上有中文菜單，網路食記的越後湯澤美食首推多半是這間。小缺點是休息日不定，很容易撲空。

保よし春夏秋冬有不同的特色定食，網友一致推薦四季都有供應的「舞茸御膳」(1836日幣)。舞茸是一種菌菇，細緻的香味很受日本人喜愛。保よし用天婦羅方式料理，酥脆可口，高溫油炸逼出舞茸的清甜味。招牌御膳送上來馬上擺滿一桌，一大碗新潟白米飯是必備，還有蒸蛋、土瓶蒸、滷菜等，超豐盛。

保よし
官網: http://www.yasuyoshi.net/
地址:〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢328-1
電話:025-784-2244
官網: http://www.yasuyoshi.net/
営業時間:11:00-14:30･17:00-22:00 定休日-不定休
*有中文菜單，一F有WiFi
*推薦必點:舞茸套餐 (1836円)、冬季限定越後糯米豬火鍋(2-3人份，3000円)、刺身天婦羅定食【蘭】(2100円)、橙醋炸豬排定食 (1380円)

茶屋森瀧當地人也愛去的餐廳

日本美食網站食べログ獲得高分評價的茶屋森瀧 ，提供新潟當地的鄉土料理，是當地人也愛去的越後湯澤美食餐廳，不訂位保證沒位子。

冬天到達越後湯澤滑雪的遊客，晚上一定都會到茶屋森瀧點一鍋「烏龍麵火鍋」。招牌料理うどんすき烏龍麵火鍋(870日幣)，鍋內滿滿的蔬菜、魚肉、蟹腳，附上一盤烏龍麵。老闆特別介紹用酒釀、鹽、柚子熟成三年的秘製辣醬，放一點在碗裡加上湯汁，再涮一點烏龍麵沾著湯汁吃，Q彈的麵條瞬間辛香可口，暖呼呼的超美味!