熱鬧的Bar Surfing活動即將進入尾聲，趕緊趁著周末去喝一杯。面對40間酒吧、10條跑吧路線，眼花撩亂不知從何選起，有幾間自帶話題的人氣酒吧倒是挺吸睛的。位在大安路賦樂旅居內的East End，是日本調酒大師上野秀嗣(Ueno Hidetsugu) 在台灣的唯一合作酒吧，更在2017年入選為亞洲50大最佳酒吧。加上優秀的餐點，與調酒搭配得天衣無縫，喜歡小酌一杯的朋友千萬不要錯過。
East End位在設計精品酒店賦樂旅居的三樓，散發低調沉穩的工業風格。
Bar Surfing的專屬調酒單，East End為活動特地設計了5款調酒，活動結束可就喝不到了！
East End自己的調酒酒單，細心的標示濃淡酸甜口味，就算不熟悉調酒的朋友，也能挑選符合自己喜好的酒款。
Bartender Tony（林聖達）曾獲得世界頂尖調酒大賽「Diageo World Class」台灣區亞軍。與他討論今天的酒單，什麼都想喝一點的我們非常貪心，最後選定4款酒，2淡2濃，並包含一款Bar Surfing特別款調酒。
Autumn Impression (NT$400) 充滿和風的調酒，以日本琴酒為基酒，加入玄米茶與雪莉酒，最後放上紫蘇葉與海苔米香作為點綴。入口同時感受到紫蘇清爽的香氣與淡淡米香，輕鬆易飲，彷彿秋日陽光下、涼爽微風輕徐，讓人精神為之一振。
Golden Surfer (NT$400)East End專為Bar Surfing特別推出的調酒，基酒為仕高利達威士忌為基酒，調入洋甘菊蜂蜜來襯托威士忌的煙燻與木質調香氣，再加入一點奶油威士忌讓口感更滑順。口中充滿蜂蜜與肉桂的甜香，檸檬與鳳梨的酸甜果香隱約流動在啜飲之間，充滿夏日風情。很撩妹啊！就算平常不太喝調酒的女生，也會愛上的味道。
除了調酒，East End的餐點也大售好評。深受女生喜愛的奶油香檳茸與63度燉蛋–據說這是讓雞蛋料理最美味的溫度，半熟蛋液包裹著奶油醬汁、鴨火腿與油酥，鹹香酥脆，好吃的不得了!
熟客才知道的招牌料理就是這道自製冷肉盤(NT$780)，自行風乾熟成製作的各式火腿與豬肉凍。令人難忘的味增和牛充滿甜香與嚼勁、鴨胸口感豐腴；中間這一小碟奶油居然是虱目魚奶油！刻意降低鹹度，自然清爽的滋味不會蓋過調酒風味，相當用心的設計。細問之下才知道East End與賦樂旅居一樓TK SEAFOOD & STEAK是同一位主廚，無怪餐點如此優秀。
上半場是暖身，精彩的才正要上場！
Blood Diamond (NT$450) 靈感來自電影血鑽石，表層甜美的莓果泡沫彷彿璀璨寶石，使用帶有煙燻泥煤味的威士忌作為基酒，象徵美麗鑽石背後是煙硝味的烽火連天，是一款粗曠不失細膩，充滿寓意的調酒。
台北記憶 你記憶中的台北市什麼模樣？依據同名散文所創作的調酒，南部異鄉遊子描述對於台北的回憶，潮濕的氣候、工作與生活的壓力，化為泥煤威士忌、CAMPARI與龍舌蘭，彷彿生活中的酸甜苦辣，不易入喉且後勁十足，但午夜低迴時細細品味－是人生啊！
與濃郁調酒搭配就選擇重口味的料理，慢烤章魚佐甜椒醬，燉煮4小時的章魚柔嫩又不失口感，配上酸豆與甜椒醬，香氣十分突出。
西班牙海鮮飯(NT$480) 又是一道心頭好，先用於魚高湯將米飯煮入味，但米心微硬，仍是西班牙海鮮飯的傳統口感，佐以豐富的海鮮配料，酒吧能端出如此費工的料理真是不容易。同桌的朋友幽幽地嘆了口氣，表示她覺得這裡是台北酒吧美食前三名。我不以為然的挑了挑眉－在我心中，這是冠軍呀！
好酒配美食，你準備好出發去Bar Surfing酒吧衝浪了嗎?
文字:娜塔蝦
攝影:劉尼爾
EAST END
地址：台北市大安區大安路一段56號3F (賦樂旅居3F)
電話：+886 903 531 851
營業時間：
14：00 – 01：00 (週日-週四)
14：00 – 02：00 (週五、週六)
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