來過文華東方酒店幾次，用餐、參加派對，第一次踏進五樓的M.O. Bar。以前覺得好像要很厲害、很懂酒，才能推開那扇門，走進這潮流人士的聚會點。其實M.O. Bar的酒單相當親切，8月中推出的新酒單大幅改動架構，重組為三大分類，經典與原創雞尾酒，並結合在地元素，以輕鬆易飲為主軸發想，讓不常喝酒、不熟悉酒的人，也能輕鬆品嘗，領略調酒的箇中滋味。
承襲20年代Art Deco風格設計，M.O. Bar的大理石吧檯與金屬裝置，第一眼就感受到不凡氣勢。皮革沙發、霧面玻璃、深色帷幕與富有情調的燈飾，帶來奢華氛圍又不失細膩優雅，令人沉醉其中。座位間距適當，讓客人保有私密聊天空間。我尤其喜愛吧檯左後方的沙發座，擺飾著畫作與書籍，雅緻的木製傢俱，以及柔和的燈光設計，彷彿自家沙龍般的雅適。酒吧深處更有隱密的私人包廂。一人獨飲、三五好友小聚或私人派對，在酒吧內都能找到專屬於你的空間。
寂靜薰衣草 (Lavanda del Serena, NT0)
風味純淨的皮斯可酒，調入接骨木花利口酒、葡萄柚汁與檸檬汁，酸甜之間掌握得極好。撒上薰衣草籽，金黃色酒液優雅迷人，散發柔美的花果氣息。表面的綿密蛋白霜增加了層次感。
蝴蝶 (La Farfalla, NT0)
一款展現台灣特色的調酒。自製的鳳梨、龍眼伏特加作為基酒，加入洛神蔓越莓汁與冬瓜糖漿。口感帶有水果的香甜韻味，層次十分豐富，彷彿盛夏花團錦簇，洋溢滿滿的亞熱帶風情。
哈利斯柯海灘 (Jalesco Beach, NT0)
和前兩杯酒相比，這款調酒的風格相對強烈，墨西哥的龍舌蘭和Vida酒，後者濃郁的煙燻味，帶來粗曠不羈的硬派氣息。後韻隱藏的檸檬汁與櫻桃汁等果香，適當的提供了平衡感，讓煙燻味變得柔順易飲。香氣交錯醞釀，獨樹一格。
綜觀這三款調酒，並不複雜難懂。代表性的基酒，匠心獨具的以在地元素調和，讓酒感輕柔，也更有親切感。坐在吧檯與三五好友談心，啜飲一口絕佳的微醺滋味，享受全然的放鬆感，你怎麼能不愛上調酒呢？
文字 by 娜塔蝦
攝影 by 劉尼爾 追蹤劉尼爾的IG
M.O. Bar
台北市敦化北路 158 號 (文華東方酒店5樓)
02- 2715 6888
營業時間: 17:00-01:00 （星期一至四）
17:00-02:00（星期五至六）
17:00-00:00（星期日）*週五與週六，每人最低消費金額為 TWD 800+10%。
*衣著建議: 請穿著優雅合宜服裝，並避免穿著拖鞋。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。
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(本文同步刊登於娜塔蝦GQ專欄)
