東京米其林二星餐廳Nabeno-Ism，淺草優雅法式料理，侯布雄餐廳前主廚開設

東京之旅又摘星了! 淺草的米其林二星餐廳Nabeno-Ism，主廚渡邊雄一郎是米其林三星「Joel Robuchon」的行政主廚。Nabeno Ism的料理特色，是以法式料理，融合淺草傳統的江戶文化，打造出法日融…

東京米其林二星餐廳，淺草Hommage優雅法式料理

10月慶生月，到東京旅行，也安排了兩間米其林餐廳為自己慶生。第一間是位在淺草隱密巷弄間的米其林二星餐廳，Hommage。 (用餐日期:2023.10)

關於米其林二星餐廳「Sézanne」 Sézanne法式餐廳是東京美食界最閃亮的新星。2021年開幕，短短兩年就獲得東京米其林指南二星，在2023年亞洲50大餐廳評鑑更拿下第二名，是日本餐廳最高名次。 202…

Edition Koji Shimomura 東京米其林二星餐廳在東京的一週，遇到爸媽生日，我們來到六本木的Edition Koji Shimomura慶生。下村浩司主廚在法國修業多年，2007年在六本木開設Edition Koji Shimo…

初訪祥雲龍吟就留下很好的印象，再訪帶上爸媽為他們慶生，特別選在夏季，就是為了龍吟的名菜烤香魚，也攻頂選了11品套餐。

Logy，米其林二星餐廳，台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理，吃完之後發現很難這樣直接定義，這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴，還有絕…

Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞，在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L’Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳，都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐…

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試…

今年米其林指南首次將台中納入評鑑範圍，JL Studio就奪得二星殊榮，成為美食界的熱門話題。來自新加坡的林恬耀主廚（Jimmy Lim），曾在樂沐工作，也在國外多間米其林餐廳歷練過。JL Studio 重…