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清酒

阿鑫小料理︱居酒屋X割烹料理，訂位排到一年後的預約困難店

台北美食台北日本料理 2022-08-19

Ashin阿鑫小料理－又是一間排到地久天長的預約困難店，託朋友的福終於吃到了！…

清酒品酒筆記︱風之森純米酒 ALPHA 夏之星空

日本酒品酒筆記 2022-07-31

酒款介紹風の森 Alpha 夏の夜空無濾過生原酒 ✱ 酒造名稱: 油長酒造 ✱ 產區: 奈良縣 ✱ 酒米: 秋津穗 ✱ 精米步合: 70% ✱ 酒精度 10% ✱ 日本酒度 : -- ✱ 酸度: -- 品飲心得 300年歷史的油長酒造仍追求創新，風之森系列近年在日本與海外都很熱門，使用現代技術釀製的新派清酒，味道鮮明之外，仍有細膩層次感。夏之夜空是夏季限定酒款，帶著水梨香氣與 […]…

「祥雲龍吟」二訪，夏季菜單、香魚是經典

台北美食台北日本料理 2022-07-29

初訪祥雲龍吟就留下很好的印象，再訪帶上爸媽為他們慶生，特別選在夏季，就是為了龍吟的名菜烤香魚，也攻頂選了11品套餐。…

銀座獺祭STORE，超值獺祭純米大吟釀品飲組合、氣泡清酒與絕讚清酒蛋糕！

日本酒東京日本旅遊品酒筆記 2022-07-17

4個女生的東京小旅行，住在繁華的銀座，正好又查到飯店附近有獺祭清酒專賣店，一定要來朝聖。…

清酒品酒筆記︱釀し人九平次 Le K rendez-vous 純米大吟釀

日本酒品酒筆記 2022-03-27

酒款介紹釀し人九平次 Le K rendez-vous 純米大吟釀 ✱ 酒造名稱: 萬乘酒造 ✱ 產區: 愛知縣 ✱ 酒米: 山田錦 ✱ 精米步合: 50% ✱ 酒精度 14%…

清酒品酒筆記︱出羽櫻出羽燦燦純米吟釀

日本酒品酒筆記 2022-03-26

酒款介紹出羽櫻出羽燦燦純米吟釀 ✱ 酒造名稱: 出羽櫻官網 ✱ 產區: 山形縣 ✱ 酒米: 出羽燦燦 ✱ 精米步合: 50% ✱ 酒精度 15% ✱ 日本酒度 : +4 ✱ 酸度: 1.4 ✱ 2014年全美日本酒歡評會-吟釀部門金賞…

祥雲龍吟｜米其林二星日本料理，讓人感動的完美餐酒搭配

台北美食台北日本料理 2022-03-23

終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口，實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師，清酒的餐酒搭配是一絕，一定得試試。但龍吟也是有名的難定位，還好試著快速刷網頁，超幸運的訂到了祥雲龍吟。…

亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜，優雅細膩法式料理 (米其林一星)

台北美食台北西式料理 2022-03-13

老餐廳新氣象，歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930，由日籍主廚高山英紀執掌，運用台灣茶品與在地食材，普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味，手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…

山海樓X綠芽酒藏，米其林一星的台菜&清酒餐酒會

台北中式料理台北美食 2022-02-05

解憂綠洲的活動，米其林一星的山海樓餐廳與綠芽酒藏合作的餐酒會，來看經典老台菜和日本清酒，如何搭配出意料不到的絕好滋味!!…

山男Yamasan︱幾乎菜單全制霸，牛舌天婦羅、豬排三明治推薦必點

微醺餐酒館台北美食台北日本料理 2022-01-14

山男Yamasan，很難只定義它是間居酒屋：fine dining、餐酒館、現代料理、日本風格、台灣味、居酒屋，多變化的元素套在山男上卻一點也不突兀，新穎創意的滋味收服一票老饕。我很喜歡山男的菜單設計，精緻、份量小又不貴，2個人也能隨興點、4個人就能菜單全制霸(笑)。佐餐酒選擇也多，調酒、清酒、葡萄酒、啤酒等，一定能找到想喝的一杯。 …

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