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清酒

清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

清酒品酒筆記︱風之森 純米酒 ALPHA 夏之星空

日本酒 品酒筆記

酒款介紹 風の森 Alpha 夏の夜空 無濾過生原酒 ✱ 酒造名稱: 油長酒造 ✱ 產區: 奈良縣 ✱ 酒米: 秋津穗 ✱ 精米步合: 70% ✱ 酒精度 10% ✱ 日本酒度 : -- ✱ 酸度: --   品飲心得 300年歷史的油長酒造仍追求創新,風之森系列近年在日本與海外都很熱門,使用現代技術釀製的新派清酒,味道鮮明之外,仍有細膩層次感。 夏之夜空是夏季限定酒款,帶著水梨香氣與 […]…

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亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台北最精彩的法式料理

亞都麗緻《巴黎廳1930 x 高山英紀》台灣茶品入菜,優雅細膩法式料理 (米其林一星)

台北美食 台北西式料理

老餐廳新氣象,歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930, 由日籍主廚高山英紀執掌,運用台灣茶品與在地食材,普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味,手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022年夏季菜單請點此) 2022.08 更新: 恭喜巴黎廳獲 […]…

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山男Yamasan 東區居酒屋餐廳

山男Yamasan︱幾乎菜單全制霸,牛舌天婦羅、豬排三明治推薦必點

微醺餐酒館 台北美食 台北日本料理

山男Yamasan,很難只定義它是間居酒屋:fine dining、餐酒館、現代料理、日本風格、台灣味、居酒屋,多變化的元素套在山男上卻一點也不突兀,新穎創意的滋味收服一票老饕。 我很喜歡山男的菜單設計,精緻、份量小又不貴,2個人也能隨興點、4個人就能菜單全制霸(笑)。佐餐酒選擇也多,調酒、清酒、葡萄酒、啤酒等,一定能找到想喝的一杯。  …

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