栽入葡萄酒的世界，就開始尋找一些特色的葡萄酒酒吧。Vin Jolie 酒類專賣是部落客好朋友娜姐FOODELICIOUS推薦，葡萄酒的Select Shop與酒吧，並與甜點師合作，設計專屬酒款的搭配甜點。我們品嘗了三款甜點搭配酒，也喝了很特別的藍酒呢!
Vin Jolie 環境介紹
Vin Jolie 酒類專賣位在信義路和基隆路交叉口附近，小小的店面重新粉刷裝潢，寶藍色的牆面有著歐洲街頭咖啡店的味道，有潛力成為最新的網美打卡點。
除了有起士、冷肉盤等鹹食小點，Vin Jolie 酒類專賣與兩位甜點師友人合作，一位是法國高等廚藝學校「費杭迪」畢業，曾待過巴黎麗池酒店、Pierre Herme馬卡龍的甜點師Mlle Ho；另一位是獨立甜點師酗酒主婦(MissP)。兩位甜點師每季針對店內主打酒款，設計相對應風格的甜點。在這裡，絕對能享受到葡萄酒與甜點的一流搭配！
一樓開放座位區有一大張長桌，當天有客人我就沒特別拍照。單杯酒有提供8款紅白酒選擇，透過鮮飲機惰性氣體(氬氣)恆溫保鮮，保持如剛開瓶般的風味。試飲份量30ml價位多在百元內、單杯份量100ml價位落在NT$260-450，價位合理，而且30ml的試飲份量，讓酒量不好的人也能多嘗兩杯酒。
不定期更新鮮飲機內的酒款，喜歡也能點單瓶。
老闆之一的Judy帶我們參觀店內各角落。一樓店面後方陳列自行製作的聞香瓶，將葡萄酒內聞到的水果、香料、咖啡、草本、蜜餞等味道，透過真實食材呈現。由氣味體驗，進而熟悉葡萄在陳釀後的細膩風味。
VIP包廂與酒窖
接著參觀二樓的VIP包廂與酒窖。
二樓包廂區可容納8-10位包場，周二至周四消費滿NT$8,000、週五至週日消費滿NT$12,000能使用三小時，全額折抵酒款、食物，喝不完可以折瓶帶回。我覺得蠻適合姊妹淘聚會慶生的。
包廂緊鄰著酒窖，放著其中一位投資人收藏的好酒，以勃艮地為主。
先以氣泡酒乾杯，cheers!
法國勃根地 亞伯‧畢修家族 白中白氣泡葡萄酒 NT 1,500/ 瓶
Crémant De Bourgogne Blanc De Blancs Pure
開胃酒-先品飲Judy推薦的氣泡酒，100% Chardonnay氣泡酒，dry，優雅的酸度，帶點堅果和蜂蜜香氣。氣泡綿密細緻。Cheers !
接著來品嘗三款甜點佐白酒、紅酒。
達克瓦茲 & 夏多內
達克瓦茲有榛果、覆盆莓兩種口味。(NT90/個) 外酥內軟，優雅細緻的杏仁粉香氣在口中久久不散，堅果餡搭配微苦焦糖醬，更增甜美氣息。
法國畢修家族 祿培伯爵夫人夏多內 2018白葡萄酒
30ml(NT$80)、100ml(NT$260)、整瓶 NT$ 980
與榛果達克瓦茲搭配的是勃根地夏多內，dry，帶有桃子、香草、奶油和一點點橡木香氣，酒體中上，完美烘托達克瓦茲的奶油香甜味。
奶油榛果蛋糕 & 麗絲玲
香橙奶油榛果蛋糕 NT$ 180
濃郁紮實的磅蛋糕內加入熬煮過的榛果醬，帶有些許顆粒感的口感變化。酸甜的糖漬柳橙片讓蛋糕展現不同層次的風味。細細品嘗，有一點淡淡的鹹味-原來有加入些許海鹽提香。是一款很有層次感的蛋糕呢。
2017 德國麗絲玲白酒 Kloster Eberbach Q.b.A
30ml(NT$ 90 ) / 100ml(NT$ 290) / 整瓶 (NT 1,080)
喜歡帶甜的葡萄酒的女孩兒，推薦這款帶甜味的德國麗絲玲，有一定的酸度支撐，讓口感不會過於甜膩，而是帶蜂蜜、杏桃的甜美香氣，正好呼應同樣風味的榛果蛋糕。
未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有害健康
東加乳酪蛋糕 & 梅洛老酒
東加乳酪蛋糕 NT$ 210
奢侈的的使用頂級法國奶油乳酪與東加豆。東加豆是珍貴的巴西香料果實，帶有巧克力、焦糖、香草、杏仁的味道，而使用巴斯克乳酪蛋糕的烘烤法，讓蛋糕表皮帶有一絲有焦香氣息。濃郁、細滑、多變化的香氣，品嘗這款乳酪蛋糕真是味蕾的極致享受！
法國聖愛美濃蒙洛酒堡2008紅葡萄酒 (單瓶 /NT 1,680)
以82% Merlot與18% Carbernet Franc混釀而成。一開始聽到乳酪蛋糕搭配梅洛，心裡偷偷打個問號，但出乎意料的是超完美組合！這款老年份的波爾多梅洛，磚紅色，酒體渾厚，有著菸草、蜜餞、草本、黑醋栗香氣，正好與帶有焦香味的乳酪蛋糕呼應。
品一口酒，再嘗一口蛋糕，更感覺到蛋糕的Creamy在口中激盪。搭配蛋糕比單喝更有趣，朋友們和我都認為這是今晚的最佳搭配！
魯西昂酒友社2017紅酒
意猶未盡，又品飲了幾款鮮飲機內的單杯葡萄酒:
法國魯西昂-酒友社2017紅酒 Mas Joyoser CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2017
30ml(NT$ 170) / 100ml (NT$ 450) / 整瓶(NT 2,500 )
對這款酒印象最深的就是馥郁的紫羅蘭花香，以及黑莓果香氣。酒體飽滿，單寧感明顯，餘韻悠長。如果喜歡有花香的紅酒，很推薦這款來自南法的紅酒喔。
科西嘉島藍酒
最有趣的是品飲了來自法國科西嘉島的藍酒。我分享在IG的限時動態，超過90%的朋友表示好奇想喝！這是一款白酒，因為花青素讓酒呈現自然的淺藍色澤。葡萄品種vermentino，採收後以海水沖洗，釀造，裝瓶後再放入海下70公尺深的海底陳釀。小白花花香撲鼻，與一絲絲的柑橘味，酒體清新不厚重。奇妙的是尾韻帶著鹹味的礦物質風味，彷彿海風輕拂在臉龐。天氣熱時品飲，蠻舒服的。
除了店內的餐點，如果在店裡消費滿NT$500，就能帶外食(附近有通化街夜市，用uber eat叫餐很方便。) Vin Jolie除了不收清潔費，還會幫忙以店內美麗的餐盤裝盛外食，是不是很貼心！
如果你喜歡葡萄酒，那不能錯過Vin Jolie。如果你喜歡葡萄酒搭甜點，那更必須走一趟Vin Jolie。PS 聽說甜點馬卡龍也很厲害，已經放入我的下次必嘗的口袋名單了!
Vin Jolie 酒類專賣
官方粉絲團：https://www.facebook.com/vinjolietw
地址： 110台北市信義區嘉興街26號
電話： 02 2720 8633
營業時間: 周一公休，週二至周四 16:00-23:00，，週五至周六 18:00-02:00，週日 14:00-19:00
未成年請勿飲酒。喝酒不開車。飲酒過量有害健康
台北葡萄酒酒吧推薦:
▶ Vin Jolie 酒類專賣，葡萄酒與法式甜點的完美二重奏
☆本文作者娜塔蝦，喜愛旅遊、美食、品酒，擁有WSET Level 2 (英國葡萄酒與烈酒品酒二級認證)
