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牛排控的新歡與舊愛,「七夕情人節、父親節大餐」頂級牛排餐廳推薦

台北高級牛排

七夕情人節、父親節即將到來,還在猶豫不知道定哪間餐廳嗎? 作為牛排控,我曾寫過一篇文章盤點台北5大頂級牛排餐廳,而近幾年台北新餐廳輩出,我的口袋名單增加了許多新歡,趕緊來分享,過節就是要享受頂級牛排,大口吃肉才開心。

直火對決 Que原木燒烤餐廳

讓我連續兩個月到訪的Que原木燒烤餐廳,位在台北松山意舍酒店內,餐廳內能眺望基隆河夜景。喜歡濃郁炭火焦香味的朋友一定會愛上這裡的牛排,餐廳斥資百萬購入頂級烤爐,還有兩項秘密武器輔助,煙燻烤箱與蒸烤箱。先在烤爐上以高溫讓牛排表皮酥脆,再送入煙燻烤箱讓煙熏香味更濃,風味集中。較厚的牛排、或是客人指定熟一點,會送到蒸烤箱達到理想熟度。

 

推薦3分熟的菲力牛排,表面煎至深褐色,濃烈 煙燻香氣襲來,肉質極為柔軟,雖是3分熟卻幾乎完全不見血水。表皮酥脆而且焦香氣味強烈。龍眼木薰香盈滿口中,牛肉甜美多汁,每一口咀嚼都是享受。絕妙滋味,讓人魂牽夢縈哪。

完整食記>>Que原木燒烤餐廳 超越你對牛排大餐的想像

台北松山意舍酒店 que原木燒烤餐廳
地址: 台北市市民大道七段8號(松山車站旁)
訂位電話:02 2653 2899
線上菜單

 

法式優雅  歐華地中海牛排館

中山區的歐華酒店由法國設計師精心打,優雅的詮釋地中海度假風情。地中海牛排館內綿軟的地毯吸收了腳步聲,幾幅藝術掛畫,重點式的照明與餐桌上的搖曳燭光,有股沉靜自得的雅致韻味。牛排是招牌菜,部位選擇有菲力、牛小排、紐約客、肋眼等,乾式與濕式熟成方式都有,絕對能讓牛排控大大滿足。並以法式手法料理,從前菜到甜點都很出色,擺盤細膩,優雅不凡。

美國衫河農場濕式熟成50天肋眼牛排(12oz,兩人分),包含肋眼心和上蓋肉(俗稱老饕肉)兩個部位,一份牛排雙重享受。三分熟,油脂分布均勻,肉質、熟度都很出色。熟成牛排強化過的牛肉香氣,肋眼的油花感轉變為圓潤而不跋扈,美妙極了。兩個部位我偏愛上蓋肉,肉質更為細緻,香甜滋味留在口中,久久不散…

別忘了點杯葡萄酒,歐華地中海牛排館被權威葡萄酒媒體Wine Spectator,評選為2017最佳酒單餐廳(Best of Award of Excellence),藏酒豐富,台灣只有10多間餐廳入選呢。

完整食記>>歐華地中海牛排館|浪漫約會品味頂級牛排

歐華飯店 地中海牛排館
地址:104台北市中山區林森北路646號〈民族東路及林森北路交叉口〉
電話:02-2585-3258
營業時間:每日11:30-14:30、18:00-22:00
信用卡優惠: 永豐信用卡週一~週五9折;國旅卡週一~週日 88折

 

舊愛還是最美  美福乾式熟成牛排館

美福牛排館一直是我很喜愛的牛排餐廳,每年固定會去慶生或家族聚餐。老字號的肉品進口商,優勢是牛肉品質好、價錢優惠,一直有好口碑。熟成牛排選擇多元,從30天乾式熟成到55天熟成都有,完全打動老饕們的心啊。用餐方式採Buffet+主餐的方式,義式風格的Buffet有近20道菜色,包括開胃菜、火腿、沙拉、麵食、甜點等,走吃巧也吃得飽的路線,簡單又不失精緻。

 

爐烤美國極黑和牛肋眼上蓋肉5OZ  上蓋肉是肋眼的精華部位,俗稱老饕肉,數量十分稀少。這塊和牛老饕肉一上桌就肉香四溢,肉質十分軟嫩,濃郁肉香伴隨甜美油花,齒頰留香久久不散,回味無窮啊。ao

完整食記>>肉商軍火庫重砲出擊!美福乾式熟成牛排館

Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館
官網(有餐廳最新優惠) :http://www.mayfull.com.tw/news.html
地址:台北市內湖區民善街128號 2 樓
電話:(02)-2796-1566
營業時間:午間 11:30~14:00、 晚間 18:00~21:00/假日晚間17:30~21:00
*B1有停車場

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