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台中餐酒館推薦「禾壤」-義大利麵、燉飯、披薩都讓人驚豔

台中餐酒館推薦「禾壤」,每道菜都讓人乾脆地說「好吃」!

台灣中部旅遊

定居台中的好友萊特,大力向我推薦「禾壤」餐廳,他已經再訪好多次了,每道菜都好吃。趁著228連假回台中娘家,也就約了萊特和喜愛美食美酒的朋友一起聚餐囉。

更多美食情報在IG  https://www.instagram.com/nata_foodie/

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禾壤餐廳位在台中南屯區,精誠路和大墩七街交叉口。餐廳共兩層樓,純白的建築一如菜色的雅緻清新。戶外迴廊擺了幾張桌子,很有在歐洲街頭的自在氣氛。禾壤有附設幾個停車位,訂位時可先向餐廳預約使用。

 

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我們坐在二樓。照片是離開時拍的,當天接近客滿,所以沒拍太多餐廳內的照片。強烈建議先訂位,walk-in很大機率沒位子。

引自粉絲團的介紹,禾壤餐廳的理念是「相信接近土地,融入當地,連結料理技藝、食材元素與尊重土地的料理文化」。主廚曾任職於鹽之華餐廳,歷練出的好廚藝讓人期待。

 

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今天兩款葡萄酒都是朋友帶來的。外號「邱吉爾香檳」 Pol Roger Brut Reserve 無年份不甜香檳,葡萄品種 Pinot Noir、 Pinot Meunier、 Chardonnay各三分之一,帶著一點花香與烤麵包香氣,細緻而輕盈。(自帶葡萄酒,開瓶費每瓶300元。)

 

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火烤桂丁雞肉凱薩沙拉 NT$360

桂丁雞本身的肉質香甜,火烤之後更是香氣四溢,口感很棒。

 

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西班牙臘腸炒蛤蠣 NT$280 

這道我要大推,肥美的蛤蠣與臘腸與同炒,臘腸的豐富油脂及濃郁辛香料帶來濃烈滋味,很是過癮!搭配香檳是完美組合!

 

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口感柔嫩的  散塔露琪亞烤章魚 NT$350

 

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很台、很對味的蒜苗鹹豬肉披薩 NT$420,興味盎然薄薄的、帶著焦香味的餅皮讓人無窮回味。台北下來的朋友,還很認真地考慮打包一個披薩帶回家-太好吃啦!

 

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也是禾壤內招牌的騎士四起司披薩NT$360,乳酪切達、藍紋、煙燻、莫札里拉起士,黃色是起司、不是蛋黃喔。我們的是鹹口味,還有加上蘋果的甜口味變化。

 

炙燒日本海膽蟹肉長細麵 NT$450,不是第一次吃海膽義大利麵,但是這份麵真的美味。炙燒過的海膽無比芳香,加上飽滿蟹肉、鹹香烏魚子,將來自大海的鮮濃滋味發揮的淋漓盡致。

 

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野菇牛肝菌松露燉飯 NT$380  

 

接著是兩份分量十足的主菜,牛排與鴨胸。

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安格斯黑牛Prime肋眼牛排  12 oz NT$1,380  恰到好處的五分熟。這是一份好吃的牛排,「好吃」兩字看來簡單,卻是處理、烘烤等每個細節都不能馬虎。皮脆肉嫩,脂腴肉濃。

 

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搭配的是智利紅酒Toro de Piedra,葡萄品種Cabernet Sauvignon,紅色水果與些許皮革香氣,味道狂放強烈,正好搭配今晚的牛排。

 

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嫩煎花蓮玉里鴨胸 NT$680 

 

吃到這我們已經飽足,但萊特大推禾壤的甜點,怎麼能錯過呢?

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今日千層蛋糕 NT$160  是抹茶口味,不是挺愛千層蛋糕、但這個抹茶千層很可以!微苦回甘的茶香,深沉而誘人。

 

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限定隱藏甜點 – 檸檬塔 NT$160  

 

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62%黑巧克力莊園布朗尼 NT$220  溫熱、鬆軟、甜美,心滿意足。

每一道菜都是那麼完美,讓人驚嘆的說「好吃」,然後一口接一口的停不下來。很開心台中有了這麼一間舒心的餐酒館,讓人恣意酣暢,期待再訪。

 

SOIL 禾壤餐酒館

地址: 臺中市南屯區精誠路472號

電話: 04-24710197

官網(有菜單): https://www.soil.com.tw/

營業時間: AM 11:30 ~ PM 02:30 /PM 05:30 ~ PM 10:00。週二公休。

*門口有數個停車位,需先預約。

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