肉食控請收口袋名單! 無意間在tabelog的肉類料理推薦餐廳，看到法式餐酒館「P’tit salé」，主打北海道肉料理，例如知床牛牛牛排、鹿肉、香腸等。Tabelog網站評分有3.47分高分，還有價格划算的午餐套餐，馬上決定隔天來試試。
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札幌美食推薦－P’tit salé 法式餐酒館
P’tit salé 法式餐酒館位在北海道廳舊本廳舍對面的紅磚露臺商場一樓，從札幌車站、大通站步行僅2-3分鐘的距離。
店內有室內、戶外座位區，建議先在官網預約訂位。我是臨時起意來用餐，來不及預約，周末室內座位整個客滿，被安排到戶外區。還好當天不熱，戶外有遮陽傘，氣氛還蠻悠閒的。
11:00~14:00提供的午間套餐僅2,860日圓起，換算台幣600元就有湯、前菜、主菜與甜點、飲品，週末也有供應喔。可以加價升級主菜，北海道豬肉料理不用加價，本日魚料理+550日圓、蝦夷鹿肉+990日圓、知床牛牛排+1,290日圓。
晚餐套餐道數更多，5,500日圓起也不貴。也有單點的義大利麵、火腿拼盤等，以及聖代甜點，來吃下午茶的人也不少。
P’tit salé 餐廳有著大落地窗，採光通透明亮。P’tit salé 雖然標榜法式料理，但餐廳氣氛比較偏餐酒館的自在隨興，也不需要穿正式服裝。
戶外座位區有的法式悠閒感，天氣晴朗時坐在戶外區也蠻舒服的。(冬天戶外區沒有開放)
餐廳離我上次住宿的札幌索拉利亞飯店走路只要2、3分鐘，索拉利亞飯店是這一兩年新開幕飯店，早餐有鮭魚卵海鮮膽吃到飽喔。
P’tit salé 法式餐酒館 菜單
午餐菜單、義大利麵和甜點。店員後來也拿了英文菜單給我，忘了拍照。
這頁有紅酒燉雞肝、煙燻鮭魚、堅果、厚片培根等下酒的菜餚。
單點菜單。
P’tit salé 午間套餐 知床牛牛排
我點了午間套餐，主菜加價升級為知床牛牛排。
先送上湯和麵包。夏天天氣炎熱，店家特別設計青豆冷湯，涼爽甜美的口感讓人精神為之一振，也巧妙地打開味蕾。
前菜拼盤很精緻! 有火腿、肉派、煙燻鮭魚、沙拉，味道都很好。而且都很下酒耶，要不是待會還有活動要參加，真想來杯葡萄酒或是啤酒呀!
主菜上桌！前幾天在北海道燒肉－北牛餐廳吃到美味的知床牛和牛燒肉一直念念不忘。今天這盤知床牛牛排也優秀，盤子有溫盤、讓牛排上桌後依然保持熱度。５分熟熟度的紅潤色澤，切開不見血水，口感與熟度都是恰到好處。
知床牛肉質細緻，油脂分布均勻、不會像一般日本和牛吃得滿嘴油膩。細細咀嚼，品嘗牛肉甘甜的肉汁，很棒。原味美味，沾點鹽、胡椒變化一下也很讚。
喜歡吃和牛的朋友，我也推薦薄野站的燒肉羅山，和牛品質很好!
本來以為甜點會是球冰淇淋或布丁之類的，沒想到也是仔細擺盤的法式甜點！以及一杯茶香豐富的冰紅茶。
前方是多汁的糖漬水蜜桃與鮮奶油，後方是紅莓果凍與冰砂，兼具甜美、涼爽、細緻等多重口感，從視覺到味覺都得到滿足。
P’tit salé的午間套餐，價錢、餐點內容與口味我都很滿意，不過女生用餐分量剛好，食量大一點的男生可能就吃不飽了。
餐廳資訊、線上訂位連結
P’tit salé 法式餐酒館
官網: https://ptit-sale.owst.jp/ (可線上訂位)
地址: 札幌市中央区北２条西４丁目1番地赤れんがテラス 1F
(札幌車站地鐵站步行2分、大通站地鐵站步行5分)
電話: 011-206-0281
營業時間: 11:00～16:30、17:30～22:30
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