北海道是我心中No.1的美食天堂，每次到小樽都會大吃海鮮和壽司，這次換換口味，來點特別的美食~大口吃和牛!
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關於小樽和牛黑澤
和牛黑澤是小樽老字號的餐廳，有小樽車站、運河旁等有多間分店。最新開幕的堺町通分店，位於小樽熱鬧的堺町通商店街中心地帶，1月底才熱騰騰的新開幕。
店內有中英文菜單，外國遊客也能安心點餐。
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和牛黑澤 菜單、和牛識別證明
熱愛美食的老闆，希望提供給來到小樽的外國遊客，最道地的日本美食。店內嚴選日本和牛，能吃到北海道產的白老牛、日本三大和牛的神戶牛等。也列出編號證明，能用划算的價錢，吃到貨真價實的和牛。
為了服務外國遊客，菜單上有照片，也有英文、中文，更有吃法介紹，點餐用餐都不用擔心看不懂。
和牛黑澤 推薦必點
和牛壽喜燒御膳
接著來介紹和牛黑澤，最受歡迎的三道料理。人氣No.1 和牛壽喜燒御膳 (4000日圓)，與和牛壽喜燒定食(2800日圓)的差別，是御膳多了一盒牛肉肉片和烏龍麵，想要痛快吃和牛的人，推薦點御膳囉。
御膳多了一盒肉片，份量更紮實。
粉嫩色澤的牛肉，佈滿均勻油花，讓人垂涎欲滴。壽喜燒的配料還有大蔥、豆腐、蔬菜等，盛裝在小鍋子內，上桌後再點火烹煮，熱騰騰的，冬天最適合來一鍋啦。
餐廳也貼心附上壽喜燒的吃法介紹，搭配插圖與中文介紹，非常清楚易懂。
壽喜燒附上一顆生蛋，打勻之後，沾肉片或是烏龍麵，口感滑順，滋味更香濃。
和牛口感非常柔軟，很大一片、但是不會咬不斷、嚼不爛。配上壽喜燒甜鹹的醬汁，肉汁甜味佈滿口中，是最幸福的滋味。
一般的壽喜燒湯汁偏鹹，不能直接喝，但是外國人、尤其華人特別愛喝湯，因此和牛黑澤特地加以改良，做出可以喝的上好壽喜燒湯頭，芳香濃郁。冬天喝上幾口，溫暖直達心底呢!
日本的白飯果然都優秀，飽滿又晶瑩剔透。一口和牛、一口飯、一口湯，不知不覺就玩食啦。
牛肉御膳(上) 炸牛排套餐
牛肉御膳 (3000日圓)，就是炸牛排定食，牛肉份量也給的挺多的，閃耀著美麗的光澤。
炸牛排上桌大約是3分熟，附上小鐵盤，可以加熱到自己喜歡的熟度。烤盤內有鋪上隔熱紙，不會沾黏鍋底，也是店家細心的地方。
加熱時牛肉慢慢地散發出香氣，好誘人阿。
炸牛排附上三種沾醬，蒜泥醬、芥末與蘿蔔泥醬汁。我最推薦芥末，這是肉類料理專用的，和壽司生魚片用的芥末不同。除了降低油膩感，芥末與和牛香氣一起竄入鼻香，說有多過癮、就有多過癮!
同時擁有酥脆炸衣與柔嫩口感的炸牛排，肉汁飽滿又鮮甜，推薦必點啦!
鰻魚和牛丼
想要吃海鮮、又想吃肉，那就點鰻魚和牛丼(3800日圓)，澎湃的海陸大餐。
和牛先用蒜泥醬汁醃漬過再烤，和前面兩道和牛又是不同滋味，更有咬勁一些，但是都好吃! 和牛魅力果然無法擋! 鰻魚也是烤的表皮香酥、肉質柔軟美味。
其他推薦
如果還是想吃海鮮，娜塔蝦也推薦幾道特殊料理。蝦&雪蟹天丼，有兩大隻炸蝦和蟹腳。
和牛黑澤還有單點的海鮮料理，奶油烤雪蟹蟹腳和奶油烤扇貝。蟹腳肉質紮實飽滿，帆立貝鮮味滿滿又大顆，不虧是美食天堂北海道啊!
最後，如果你趕時間，和牛黑澤堺町通店，也有提供外帶料理，是酥脆的炸鰻魚，切成小塊，酥酥脆脆的，很好入口。
以上就是小樽和牛美食的介紹，請收進口袋名單吧!
和牛黑澤 餐廳資訊
小樽和牛黑澤 堺町通店
官網 https://wagyu-kurosawa.com/honten/ (其他分店位置請看官網)
地址: 小樽市界町5-28
營業時間: 10:00-19:30
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