澳門慶生的美食之旅~最後一天來到新濠影滙的米其林一星餐廳「玥龍軒」享用午餐。從我們住的上葡京酒店，有免費接駁車直達新濠影滙，非常方便啊!
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新濠影滙 玥龍軒餐廳
新濠影滙的打卡地標就是這大大的8字摩天輪，以及佔地廣闊的水上樂園。渡假村內還有多間飯店與美食餐廳。
玥龍軒餐廳在巨星匯二樓。
榮獲米其林蓮一星的「玥龍軒」，嚴選尊貴食材及海陸珍饈，演繹極致雍雅的粵式餐饗體驗。餐廳裝潢也是典雅的中式風格，沉穩大器。
用餐區展示的多年來獲得的各項獎牌。
多人用餐會安排圓桌。餐桌之間的間距很大，用餐完全不會互相干擾。
玥龍軒 主廚午宴午餐菜單
米其林餐廳推薦大家吃午餐，價格划算之外，粵菜餐廳通常只有中午才提供港式點心，玥龍軒也是只有中午時段才提供港點，晚餐就是海鮮、鮑魚龍蝦、燕窩等大菜了。
我們五人用餐，每人都點午宴套餐，也加點了幾道單點菜色來Share。
玥龍軒的茶款是用平板點餐，種類豐富。茶資以人計算，不用全桌點一樣的，能分別點自己想喝的茶，
先送上「玥龍季節茶」聞香與試飲。秋天的季節茶使用白牡丹，加入一點桂花，淡雅清香。
最後我選了玥龍季節茶，家人選了澳門特色的荔枝紅茶，帶有荔枝甜香，入口溫潤回甘不苦澀，也很優秀。
玥龍軒 午餐套餐開箱
套餐會先送上開胃小點，切成薄片的貝類與煙燻豆腐，以魚子醬、金箔點綴，奢華的為午宴拉開序幕。
點心拼盤，龍蝦金魚餃、紅米龍皇腸粉、蜜汁黑豚叉燒酥。
用龍蝦做的金魚餃，餡料飽滿彈牙，配上龍蝦醬汁，又鮮又甜。紅米龍皇腸粉是用明蝦做的，外皮Q彈、蝦肉飽滿紮實，家人都直誇好吃。
蜜汁叉燒酥，口感輕盈酥脆不油膩，叉燒內餡甜美。
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醬燒脆皮乳豬、鱘魚子芙蓉炒元貝
上桌時盤子是溫熱的，讓菜餚保持一定的熱度。
這個脆皮乳豬有厲害! 脆皮咬下嘎滋作響，爽脆口感讓人好驚喜。中間夾著乳豬肉很嫩，底下是脆餅，用紫蘇葉包著一起吃，帶來豐富口感。
松茸花膠灌湯餃
跟我在上葡京酒店御花園餐廳吃到的湯餃一樣巨大的份量，湯頭好鮮甜，湯餃餡料紮實，還有一大塊養顏美容的花膠。
單點的半分燒鵝，皮酥、鵝肉多汁鮮甜，又是全桌一致好評。
也是單點的竹蟶，本來想說一之108澳門幣(約432台幣)小貴，沒想到是巨無霸竹蟶，每隻都有兩根指頭粗細，我們點了陳皮豆豉，完美烘托竹蟶鮮味。
椒麻汁香脆麒麟魚柳
筍殼魚連著魚鱗油炸到酥脆，下層放著蓮藕。看起來很peaceful的綠色醬汁，是菠菜加入花椒，麻辣啊! 卻也帶出不一樣的魚肉味道，很有趣的搭配。
吃到這，連男生都覺得飽了，還有炒飯耶!
松露鮑魚雞粒悶飯
這道我很愛，白松露被悶飯的熱氣逼出撲鼻香氣，好誘人。鮑魚感覺先用黑松露煮過，很香很入味。飯裡面有雞肉粒，以及兩種米飯雙重口感，就算飽到天靈蓋了，還是把整碗飯吃光光，太美味啦!
前天在澳門天巢法國餐廳，也吃到白松露餐點。秋天就是松露的季節呀!
甜點是楊枝甘露、燕窩蛋塔。蛋塔是廣式蛋塔，酥油皮。
玥龍軒 慶生驚喜
訂位時有備註要慶生，真的有驚喜耶! 送上了一籠蓮蓉餡壽桃，還有可愛的點心盤。
家人們看到整盤小豬都笑的不行 (喂! 我不是屬豬啦)。 小豬紅豆布丁，還有巧克力冰淇淋球、芋泥捲、松子酥等，搭配玥龍軒沖泡的好茶，為慶生大餐畫下完美句點。
很開心今年生日和家人們一起度過，又享受米其林星級的美食大餐，好開心啊!
玥龍軒 餐廳資訊
玥龍軒
官網: https://www.studiocity-macau.com/tc/dining/pearl-dragon
地址: 澳門新濠影匯-巨星滙二樓2111號
營業時間：
12:00 – 14:30 (最後點餐時間14:00)
18:00 – 22:00 (最後點餐時間21:30)
官網可線上訂位、有菜單
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