澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳

澳門美食旅─旅行我最注重吃了,行程一定先安排好每一餐,該預約的餐廳就預約,筆記招牌菜色。這次帶爸媽全家一起出門,更是發揮吃貨本色,四天三夜澳門自由行一路吃不停,總共吃了10間特色餐廳。

澳門雖僅彈丸之地,但有超過2千間大大小小的餐廳,更有澳門米其林餐廳評鑑,該怎麼規劃? 我粗略的將澳門美食分為3個重點: 預算正從低到高,一吃粥麵、豬扒包等小吃,二吃葡國菜、廣東菜餐廳,三吃米其林星級餐廳。我的澳門美食紀錄先將餐廳以地區區分,括號內是料理種類。文章下半部有各間餐廳的詳細介紹,也是依地區順序排序喔。

澳門本島

大三巴、議事亭前地:盛記白粥、黃枝記粥麵、義順牛奶(皆為澳門特色美食)、陶陶居(廣東菜)
新葡京酒店內:天巢侯布雄(法式)8餐廳(中式)(皆為米其林三星)
媽閣廟:贏到粥(中式)

氹仔

澳門銀河:麗思卡爾頓酒店-麗思酒廊下午茶(英式下午茶套餐)
官也街附近:里斯本咖啡室(葡國菜)

路環

安德魯蛋塔

 

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同時提供分日行程規劃版做為參考。帶長輩同行加上前兩天澳門下大雨,行程排得鬆散,很多時間待在室內,喝下午茶,或回飯店休息。

Day 1 中午抵達澳門→永利皇宮放行李→路環安德魯蛋塔→麗思卡爾頓酒店下午茶贏到粥晚餐→威尼斯人逛逛→回永利皇宮

Day 2 議事亭前地→盛記白粥→黃枝記→大三巴→義順牛奶→下大雨,回永利皇宮→天巢法式餐廳晚餐→澳門永利看水舞→回永利皇宮

Day 3 退房→官也街→里斯本咖啡室午餐→澳門銀河逛逛→美高梅飯店check in→陶陶居晚餐

Day 4 美高梅飯店逛逛→8餐廳中餐→澳門永利看永生樹→機場回台灣

 

以下就是澳門美食餐廳連發啦~幣別MOP 澳門幣,乘以4大約是台幣價格。港幣在澳門也通用,和澳門幣是1:1,店家、計程車、公車都可以用港幣喔。

 

1. 盛記白粥

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳

喝碗粥、吃塊蘿蔔糕,是澳門人的家常早餐。歷史悠久的盛記白粥在澳門有數間分店,我們去的分店在議事亭前地對面,新馬路旁的巷子內。白粥米粒熬煮到幾乎融化;咸皮蛋瘦肉粥配料豐富,鹹蛋、皮蛋、肉絲,還加入蚵乾,滋味鮮美。我最愛蘿蔔糕,口感綿細,還吃到絲絲的蘿蔔絲,清甜可口。

腸粉,就是沒包餡的腸粉皮,白滑晶潤。店員說腸粉一定要加入這三種醬才好吃!甜味的醬油醬、花生醬和辣醬,辣醬中還有加酷,鹹甜酸辣,非常好吃。

盛記白粥
地址: 澳門天通街1號11
營業時間: 7:00-19:00
推薦必點: 喜歡清淡口味點白粥 (MOP 6)、重口味點咸皮蛋瘦肉粥(MOP 6)、蘿蔔糕(MOP 7)、腸粉(MOP 14)

 

2. 黃枝記

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳剛吃完盛記白粥,為了躲雨又走進附近的黃枝記粥麵。也是老店,創辦人至廣東學習打麵技術,回澳門開店,因此最有名的當屬撈麵了。門口高掛對聯「無酒安能邀月飲,有錢最好食雲吞」有氣魄,雲吞麵當然也是必點。

雲吞皮薄,包裹一隻飽滿的大蝦,湯頭甘醇。撈麵更是得到一致好評,瀝乾的鹼水麵條爽利有嚼勁,更撒上香料蝦卵增加鮮味。為了湊低消還點了一分小食燙魷魚,意外的鮮美好吃。

黃枝記粥麵
地址:澳門議事亭前地17號
營業時間:  08:30–23:00
推薦必點: 鮮蝦雲吞面MOP32、雲吞蝦子撈麵 MOP65
*每人低消MOP30

 

 

3.  義順牛奶

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳逛完大三巴,來玫瑰聖母教堂旁的義順牛奶坐坐。招牌雙皮燉奶,口感介於奶酪和和豆花之間,充滿濃濃的奶香味,滑溜順口。喜歡甜食的就點紅豆雙皮燉奶,冬天推薦點熱的薑汁撞奶暖暖身。除了燉奶,也有提供豬扒包和菠蘿油。

義順牛奶
地址: 澳門米糙街與公局新市東街交叉口,入口在公局新市東街上。
推薦必點: 雙皮燉奶 MOP 32、熱薑汁撞奶 MOP 35
*有低消,每人須點一樣商品

 

4. 陶陶居海鮮酒家

很多人都到陶陶居吃早茶–因為早上和中午才有供應港式點心啊,晚上只有大菜可以點,這點務必要筆記。陶陶居已有100多年歷史,澳門廣東菜餐廳中可是箇中翹楚。門口擺著大大的水族箱,鮑魚、蝦蟹、新鮮生猛的海鮮隨你點選,當然價錢也不便宜就是了。

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳必點菜色鮮蝦金錢蟹盒可說是「三鮮盒」,豬肉、蝦肉、蟹肉以豬網油包覆油炸,酥香鮮甜。脆皮燒肉皮酥肉軟,與烤乳豬雙拼,難分軒輊。

 

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳這幾道是爬文加上侍者推薦點的,左上:潮式滷水雜錦,也就是滷水拼盤,有滷蛋、鵝肉、大腸等,滷的香嫩入味。右上:二菘瑤柱紅米炒飯。左下:想點些海產,無意中看到冰櫃中碩大肥美的竹蟶,蒜蓉清蒸提味,入口滑溜,好吃到舌頭要吞下肚了!右下:翅湯煲淋津白,也就是上湯白菜,拿煮魚翅的湯頭來煮白菜,乳白色的上湯以老母雞、金華火腿等慢熬,再煮入白菜的甜味,口感溫潤濃醇。

陶陶居海鮮酒家
地址: 澳門爐石塘巷6-8號
營業時間: 星期一 – 星期日 08:00 – 23:30
電話:+853 28572629
傳真:+853 28930622
*港式點心僅有早茶與中午供應。建議先訂位
*可刷卡,有10%服務費
*推薦必點: 鮮蝦金錢蟹盒 (每隻MOP 18,至少2隻)、脆皮燒肉(MOP128/例)、翅湯煲淋津白(MOP 88)

 

 

5. 天巢法國餐廳 (米其林三星)

澳門美食一定不能錯過米其林星級餐廳。Robuchon au Dôme天巢法國餐廳也連續幾年拿下米其林三星,也是此行最大的目標。晚餐有兩套套餐,豪華版 9道菜 MOP 2,988,季節版 8 道菜 MOP 1, 888,外加10%服務費。我們選的是季節版套餐,幾道印象較深的菜色:

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳左上:日本皇帝蟹肉及魚子醬伴雞蛋
右上:法國櫻桃蕃茄伴果凍配特色蕃茄醬汁
左下:香煎鵝肝伴燴法國車厘子及鮮杏仁 (車厘子=cherry=櫻桃)
右下:香烤日本鹿兒島和牛伴雞油菌芝士通心粉 (加價 MOP 400)

整體吃完是驚艷而滿意的,手藝精巧的經典法國菜,味道層次豐富但不紊亂,是概念完整的豐美盛宴。例如開胃菜之一的法國櫻桃蕃茄伴果凍配特色蕃茄醬汁,從沒吃過這樣的料理!帶酸味的、偏甜的,各種不同品種的蕃茄,有的整粒上桌,有的挖出籽,甚至做成透明的蕃茄果凍襯在盤底。蕃茄深淺不一的漸層味道,芳香迷人,清新爽口。主菜鹿兒島和牛部位選得好,火候也佳,完美比例的油脂分布,鮮甜、接近入口即化。

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳讓女孩兒尖叫的甜點推車!泡芙、歐培拉、蘋果派等十多種甜點,是包含在套餐內的,甜密的滋味讓人連心都融化了呀。臨走前還有驚喜,每位用餐的女士,贈送一條侯布雄特製的檸檬磅蛋糕!法國人真是會寵女生啊。

延伸閱讀:天巢法國餐廳完整食記

天巢法國餐廳
地址: 澳門殷皇子大馬路 新葡京酒店43樓 (先至39樓接待櫃台)
電話:+853 88037878
營業時間:
午餐 中午12:00 ~ 下午2:30
晚餐 晚上6:30 ~ 晚上10:30
官網
*需先訂位,有服裝要求。
*官網菜單僅供參考,菜色會隨當日食材變動,或在用餐前幾天詢問餐廳比較準。

 

6. 8餐廳 (米其林三星)

一趟澳門行,把兩間3間餐廳蒐集完畢。8餐廳主打精緻點心與高級廣東菜,中餐時段更有有數十款精心設計的造型點心,鮮蝦金魚餃、刺蝟叉燒包等,小巧可愛,相當吸睛。午餐時段很滿,務必提早訂位(我在三個月之前就預訂啦。)

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳
藍天使鮮蝦金魚餃,皮薄餡靚,外表精巧可愛,連金魚細微的鱗片也雕琢上了。
澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳招牌原隻乳豬焗飯,需在兩天前預約,可點半隻或一隻,這是我吃過最棒的烤乳豬了!表皮薄脆,肉質軟滑肥嫩,幾乎是入口即化,太銷魂了。其他的點心也都美味可口,米其林三星果然不是浪得虛名。

延伸閱讀  >>8餐廳完整食記

8餐廳 the Eight
官網
地址:新葡京酒店2/F
電話:(853) 8803 7788
營業時間:
午餐: 上午11:30 ~ 下午2:30(星期一至六),上午10:00 ~ 下午3:00(星期日及假日)
晚餐:晚上6:30 ~ 晚上10:30
*需先訂位,有服裝要求。
*推薦必點:藍天使鮮蝦金魚餃、原隻鮑魚燒賣皇、義大利西西里紅蝦浸松茸腸粉、原隻乳豬焗飯(需兩天前預約)、鴛鴦金魚凍

 

7. 贏到粥

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳贏到粥在媽閣廟附近的巷弄內,地點不太好找。晚晚客滿,務必先到官方粉絲團訂位。卜卜蜆算是火鍋,以用淺平底鍋裝盛新鮮蛤蠣,加入大量蒜頭末,煮滾後蛤蠣卟卟的一顆顆張開,所以叫卜卜蜆。湯頭凝聚蛤蠣精華,可再點些青菜、火鍋料來煮。

贏到粥的wasabi手撕雞要先預約,有半隻或一隻(上圖是一隻的分量) ,雞絲、海蜇皮、炸芋頭絲、青椒絲、香菜梗,拌入芥末,嗆辣香氣直衝腦門,過癮!冬瓜粥,半個冬瓜淘空煮粥,加點米湯水滑雞與火鍋料一起慢慢煮,冬瓜的甜味全煮進粥裡,米粒軟滑,湯頭清甜。冬瓜粥好大一盅(用手當比例尺),七人點一盤還吃不完,人多一點再點囉。

贏到粥
官方粉絲團 (可用訊息訂位和預約菜色)
地址:澳門下環媽閣豐順新邨第三M, K舖
電話: +853 2896 7899
營業時間:18:00-02:00
推薦必點:卜卜蜆、wasabi手撕雞(需預約,有半隻或一隻)、冬瓜粥 (建議5-6人以上再點)、火鍋料:蝦滑、墨魚滑、豬肉滑

 

8.  麗思卡爾頓酒店下午茶

澳門銀河渡假村內的麗思卡爾頓酒店,51樓的麗思酒廊景觀和氣氛都是一流,提供精緻下午茶套餐,不定期有聯名作品。我這次品嘗到的寶格麗下午茶,更是澳門首次和頂級精品合作的聯名下午茶呢。

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳 澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳

BVLGARI寶格麗「羅馬假期」意式雙人下午茶,有10款不同的鹹、甜點,以寶格麗頂級珠寶為靈感,精巧的糕點如寶石般閃閃發亮,每項都好吃的不得了。拿鐵的奶泡更壓上BVLGARI字樣,相當吸睛。點用寶格麗下午茶的客人,還獲贈寶格麗紀念品一份喔。

延伸閱讀 >>麗思卡爾頓酒廊.寶格麗下午茶完整食記

麗思酒廊 BVLGARI「羅馬假期」意式雙人下午茶
價格:
每套(雙人份)澳門幣488元 (外加10%服務費及5%政府稅)
供應時間:下午2時30分至5時30分
地點:澳門麗思卡爾頓酒店 51樓 (澳門路氹城「澳門銀河」綜合度假城)
*訂位可由官網線上預訂
*BVLGARI下午茶供應至至2017年9月30日止

 

9. 里斯本咖啡室 (葡國菜)

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳澳門曾被葡萄牙殖民過,因此葡國菜也是必吃的澳門美食。里斯本咖啡室是朋友去年到澳門,當地朋友介紹,是本地人常去的餐廳,大廚是葡萄牙人,口碑非常好。離官也街步行約7、8分鐘。

 

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳人多,點菜又點了個不亦樂乎。幾項必點:
左上:葡國菜必吃的海鮮飯,和西班牙海鮮飯不同,比較像中式海鮮粥,加入大量的魚肉、蝦子、蛤蠣、淡菜,以及甜椒和番茄,湯頭清美鮮甜。
右上:葡式蒜蓉煎蝦
左下: 也是必點的薯絲炒馬介休,也就是馬鈴薯絲加蛋絲炒鹹鱈魚。薯絲鬆軟,鱈魚鹹香綿密,拌上生菜相當爽口。馬介休(鹹鱈魚)是葡萄牙家常菜,據說有超過1000種料理法,還可以焗烤、炸魚球、炒蛤蠣等。
右下: 烤章魚和馬鈴薯。

還點了燉牛肚、炒蛤蠣等,每道菜都好好吃,用了大量的海鮮和香料,夏天吃來仍然清爽無負擔。

里斯本咖啡室
地址: 澳門馬場布拉干薩街美景花園美都閣47號D地下
電話: +853 2884 3313
營業時間: 11:00-22:00
推薦必點: 海鮮飯 (2人份 MOP 250)、蒜蓉煎蝦 (MOP 130)、薯絲炒馬介休(MOP 148)、葡式燴牛肚(附白飯,MOP 110)
*無刷卡。座位不多,建議先訂位(老闆只會說英文和廣東話,有中文菜單。)

 

10.  安德魯蛋塔(路環店)

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳

較少觀光客前來的路環,是個安靜的小漁村,名滿澳門的安德魯餅店創始店也在這,開設在1989年。簡單的小店飄來陣陣烘焙香氣,餅店沒有座位,只能外帶。轉角另有間安德魯咖啡店,除了蛋塔也有咖啡飲品,以及簡單的料理內用。

澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳 澳門美食|4天3夜吃遍澳門,10間必吃小吃餐廳酥脆又多層次的塔皮,牛奶和香奶油的內餡,帶著甜美的奶香,不考慮熱量的話,連吃兩、三個都沒問題!

呼~花了三天時間才整理完這10間餐廳,沒想到自己這麼會吃啊 (再度蓋章認證愛吃鬼)。聽說2017年澳門旅遊局更「澳門申都委員會」,準備向聯合國文教基金會申請成為「美食之都」。若申請通過,可真是老饕們的福音,期待澳門有更多精彩的美食活動!

還要推薦前兩年去過的當奧豐素Don Alfonso 1890義式料理,也在新葡京酒店。雖然沒有得到米其林星星,但是料理非常棒,吃午餐更是划算!

 

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