來到福岡自由行，除了拉麵和牛腸鍋，如果想找一間氣氛極佳、料理美味的居酒屋，我私心推薦在渡邊通附近的「藁焼 みかん」(Warayaki Mikan)，在日本美食網站Tabelog網站有高達3.75高分!
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福岡美食推薦-藁焼 みかん 居酒屋
みかん 就是蜜柑，店門口的布簾就繪製了大大的蜜柑圖案。
BUT ! 藁焼 みかん 居酒屋很難訂位! 只接受電話訂位，而且月初一開放、就秒殺額滿。
交給日文的朋友打電話，直接問店員哪天有空位? 店員查了一下，說隔天晚上八點正好有一組空位，lucky ! 馬上訂下，隔天就衝啦。
藁焼 みかん (Warayaki Mikan) 居酒屋
地址： 福岡縣福岡市中央區春吉 2-6-10
交通： 地鐵「渡邊通站」步行約 5 分鐘
餐廳的裝潢簡單時尚，一個U字型吧檯，中間是廚師們的調理區，老闆負責烤爐的部分，也歡樂的和客人們聊天，氣氛很好。
藁焼 みかん 居酒屋的老闆太可愛了，看到我在拍照，馬上比個臉頰愛心，很會!
筷子套和筷架也是可愛的蜜柑圖案。
藁焼 みかん 居酒屋 菜單&點餐注意事項
藁焼 みかん 居酒屋菜單不太好懂啊! 還好我們有做功課，先查了網路上別人的用餐心得、存了照片，直接詢問店員來點餐。大家可以參考我的推薦必點，給店員看菜名或是照片來點餐囉。
另外要注意，有些料理尤其是開胃菜的部分 (例如炙燒鰹魚)，菜單上有寫一定要一人點一份，不能share。
飲料單就比較好懂啦。
藁焼 みかん 居酒屋 推薦必點
お通し小菜
お通し的小菜是現做的炸魚，熱騰騰的上桌，超有誠意。
蜜柑雞尾酒
我點了店內招牌-日本酒カクテル みかん 蜜柑雞尾酒，酒精偏重的一款調酒。
炙燒鰹魚，是藁焼居酒屋的招牌，推薦必點! (這道也是必須一人點一份喔，照片是一人份的份量。)
點餐之後，由老闆在吧檯燒烤。用稻草燃燒、火勢會一下衝得很旺、但不會燒很久，在鰹魚表皮留下稻草的清香。煙燻味混合著魚肉油脂的鮮甜，非常好吃。
焼呉豆腐 (鐵板胡麻豆腐)
網路上大家都推薦的焼呉豆腐 (鐵板胡麻豆腐)，豆腐口感像年糕一樣柔軟。胡麻醬香濃，也是讓人驚豔的一道。
くつくつ (kutsu Kutsu)，就是熱騰騰的料理上桌，咕嚕咕嚕作響的聲音。
這道菜是勾芡的湯汁，中間放著魚漿丸子。會隨季節變換食材，我們在春天吃到有竹筍、蓮藕等，滋味很棒。
香氣撲鼻的味增烤鴨肉，調味比較重，我們放著慢慢烤，讓它搭配下一道料理，土飯白飯!
大家都知道日本的白米飯好吃，但是用土鍋炊煮的白飯，味道更是頂級。
藁焼居酒屋的土鍋白魬是點餐之後現煮，最好一入座就點，才不會等很久。
冒著熱氣的土鍋直接上桌，老闆帥氣的揭開鍋蓋，搭配「搭拉~｣的音效，效果十足!
晶瑩剔透的白飯冒著熱氣，口感柔軟又有彈性，吃完一碗、甚至兩晚都沒問題啊!
送上配飯的明太子、漬物和味噌湯。
然後! 很重要! 大家要留點肚子，因為還有第二碗白飯…..
會搭配餐廳自製的醃蛋黃、現磨柴魚，做成生蛋拌飯，超好吃! 也為今晚畫下完美句點。
４月的天氣微冷，我們最後點了蛤蠣湯。
很有趣的是，蛤蠣湯還附了一盤海帶，可以涮煮來吃！店員還強調這是養顏美容的料理呢。
這一餐吃得很開心，果然是氣氛歡樂第一名的居酒屋！料理也都很用心，尤其是海鮮料理很新鮮。我們也默默祈禱下次還能訂到位子，想再嘗嘗其他料理啦。
藁焼 みかん餐廳資訊
藁焼 みかん (Warayaki Mikan) 居酒屋
地址： 福岡縣福岡市中央區春吉 2-6-10
交通： 地鐵「渡邊通站」步行約 5 分鐘
強烈建議電話預約，現場排隊的難度超高。
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