福岡必吃美食之一就是博多牛腸鍋(もつ鍋)。如果想要想要同時吃牛腸鍋和其他道地博多料理，推薦到居酒屋，例如這家「爐端あほう鳥 中洲店」，還可以吃到道地的雞肉刺身料理喔!
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爐端あほう鳥 中洲店－線上預約優惠
爐端あほう鳥 中洲店可以透過KKday網站線上預訂，同時選擇好日期和時間。是搭配套餐的形式。還可以使用KKday折扣碼，很划算!
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有好幾種套餐選擇，我們是選單人套餐A（包含內臟鍋）。
- 單人套餐A（不包含內臟鍋）：明太子、土雞雞胸肉、炙烤土雞肉、烤土雞腿、本店特製烤肉丸、明太子炸年糕、烤飯糰、每日更換甜品
- 單人套餐A（包含內臟鍋）：明太子、土雞雞胸肉、炙烤土雞肉、烤土雞腿、本店特製烤肉丸、內臟鍋、雜燴麵、每日更換甜品
- 單人套餐B（不包含內臟鍋）：明太子、土雞雞胸肉、6種生魚片拼盤、軍艦壽司、炙烤土雞肉、烤土雞腿、本店特製烤肉丸、雞翅膀串燒、鮪魚手捲壽司、每日更換甜品
- 單人套餐B（包含內臟鍋）：明太子、土雞雞胸肉、6種生魚片拼盤、軍艦壽司、炙烤土雞肉、烤土雞腿、本店特製烤肉丸、內臟鍋、雜燴麵、每日更換甜品
- 單人套餐C（不包含內臟鍋）：明太子、土雞雞胸肉、3種馬肉刺身拼盤（熊本產）、海膽和牛壽司捲、炙烤土雞肉、烤土雞腿、本店特製烤肉丸、燉牛內臟、鮭魚卵蓋飯、每日更換甜品
線上預約只提供套餐。如果想單點，就直接去店內用餐囉。
福岡居酒屋推薦－爐端あほう鳥 中洲店
爐端あほう鳥 中洲店從福岡地鐵機場線「中洲川端站」步行約3分鐘，從博多車站或天神站過來都很快。
餐廳外觀是鮮明的亮紅色，很好認。
炉端あほう鳥 中洲店
地址: 福岡県福岡市博多区中洲4-3-13
營業時間: 18:00 – 23:00，週日公休
我們坐在一樓的吧台座位。2樓還有座位區。
使用平板點餐，有英文，也有照片，很好懂。如果需要水、濕紙巾、熱茶，都可以透過平板送出需求。
爐端あほう鳥 中洲店 套餐內容
套餐沒有包含飲料，我們有自己加點。前面是套餐包含的小菜明太子。鹹香夠味，配上清脆的小黃瓜一起吃剛剛好。
土雞雞胸肉，是用昆布包裹稍微醃漬過的生雞肉。
老實說，預約時我們不知道這道是生雞肉料理，但是在九州，尤其是
第一次聽到「生雞肉」時，許多人的直覺反應通常是驚訝與退縮。不過，在九州、特別是鹿兒島與宮崎），雞肉刺身(生雞肉料理)是深受當地人喜愛的招牌料理。九州當地對生食的雞肉料理有嚴格的衛生與宰殺標準，雞肉的新鮮度與管理極佳，可以安心食用。
心裡稍微抗拒，嘴巴倒是很老實。生雞肉吃起來就和生魚片差不多，有昆布淡淡的香氣，搭配醬油與哇沙米，味道很甘甜。
炙烤土雞肉
沒想到這道也是生雞肉料理~新鮮雞肉的表面用大火快速炙烤，讓外層帶有焦香脆感，內裡是粉嫩色澤的生肉狀，搭配蔥與柚子胡椒。
但是這道雞肉實在太生~應該說肉很大塊，雖然表皮很香，生肉咀嚼的口感比前一道土雞肉更明顯。吃了幾過還是不太習慣，我們決定先放著。
烤土雞腿 (宮崎地鶏もも焼き) 這道雞肉是熟的啦! 在鐵板上滋滋作響，冒出誘人的香氣!
這道菜之前在宮崎吃過就很愛，黑漆漆的並不是烤焦，是把切塊的雞腿肉放在特製烤網，直接用猛烈炭火快速翻烤，過程之中還會滴入雞油，讓火焰瞬間冒出並包覆住整份雞肉。雞肉充滿炭火焦香氣息，土雞肉的Q彈口感太誘人。
烤雞肉丸加上濃郁的生蛋黃，又是滋味豐富的一道菜。
本日主角，牛腸鍋上桌!
新鮮生牛腸，搭配大量高麗菜、韭菜，並加入高湯湯底熬煮，煮出蔬菜的甜味、中和牛腸的油膩感，讓湯頭自然甘甜好喝。爐端あほう鳥的湯頭不會過鹹，味道滿好的。
滿滿的新鮮牛腸。
牛腸鍋煮到最後加入雜燴麵一起煮，讓麵條吸飽湯汁，美味又飽足。
甜點。
小結: 「爐端あほう鳥 中洲店」餐廳交通便利，可以吃到很多九州道地料理，味道鮮美豐富。雖然不太習慣生雞肉料理(有點不好意思地說，朋友因為不太能吃生食，就把炙烤土雞肉，放到牛腸鍋裡煮熟再吃….)，但是入境隨俗，也是難得的體驗!
餐廳資訊
炉端あほう鳥 中洲店
地址: 福岡県福岡市博多区中洲4-3-13
營業時間: 18:00 – 23:00，週日公休
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