élément 原蔬︱法式優雅蔬食早午餐︱國父紀念館美食&素食餐廳

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離國父紀念館步行約5分鐘,仁愛路巷內的élément 原蔬餐廳帶來巴黎咖啡廳的時髦與優雅,挑高空間的復古牆面上刻印著立體浮雕,增添一抹低調奢華的氛圍。天氣好時,店家推開落地窗讓微風與陽光自然流入,如同置身歐洲街頭般的舒心隨適。

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不說還不知道,élément 原蔬其實是間素食餐廳,老闆娘吃素,覺得市面上的素食多半過於油膩與重度調味,因此開了這間餐廳。除了美味健康的蔬食料理,也重現老闆夫婦喜愛的歐洲風情。影視工作者的老闆一手包辦所有設計,餐廳內裝飾著他收集的骨董家飾,隨著輕柔的法國香頌,可以放鬆地享受美食。

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牆角插著新鮮櫻花枝椏作為裝飾,粉嫩的花瓣立即讓室內空間活潑起來。是春天呀!

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有些人聽到素食可能會眉頭一皺,但菜單上的羽衣甘藍、藜麥、櫛瓜、甜椒、起司,不僅是歐洲最流行的食材,也是是豐富的好味道。不僅食材新鮮,醬汁也是親自調製,盡量避免使用合成與化學物質。燉飯等料理使用的高湯也是蔬菜熬煮,清新自然的滋味,茹素者也能盡情享受美食。

élément 原蔬是同樣在法國念書的Anita介紹的,前幾天晚上兩人來用餐,馬上愛上這間獨樹一幟的餐廳,立馬又邀了另一組好友,也是部落客的WnF Lifestyle來早午餐,感受白天與晚上截然不同的氣氛。所以早午餐和晚餐的餐點都會介紹喔!先來看看早午餐吧。

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四種早午餐,我們就點了三種。

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超嫩滑蛋普切塔,切片的蕎麥麵包交疊著番茄、沙拉葉片與香嫩炒蛋。

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法式香濃起司歐姆蛋,香濃滑嫩的蛋香在口中化開,好吃!

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卡斯楚菲力波早餐,切塊的蕎麥麵包淋上espresso與肉桂、起司的醬汁,據說是老闆夫婦在義大利旅行時嚐到的特別早點。如果習慣吃歐式硬麵包,可以請餐廳將麵包烤硬一點,吸滿醬汁的麵包丁更有口感,別具風味。

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等不住點了份甜點一起Share。烤蘋果佐香草冰淇淋,散發淡淡的焦糖與肉桂香氣,甜蜜的好滋味。

 

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二樓的空間以紅色絲絨宮廷座椅、古董掛鏡與水晶吊燈裝飾,繁複的細節,打造出巴黎仕女喜愛的沙龍情調。

而élément 原蔬晚上超有氣氛的!燈光調暗、放上蠟燭,點一杯紅酒,搖曳燭光中杯觥交錯–這一刻,我們不再是在台北,而是實實在在穿越到巴黎。

放張餐廳官網照片感受一下氣氛:

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讓我們驚豔的料理,無花果藍紋起司脆薄餅。無花果的甜與藍紋起司的鹹香,巧妙以巴薩米克醋綜合調味,層層味道在味蕾上綻放,難怪是店內No.1的人氣料理。

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甜點巧克力慕斯,外觀如巨無霸金沙,切開之後是綿密的巧克力慕斯,與底下的脆片很搭。

美食介紹告一段落,

更多餐廳空間,請參考設計師夫婦WnF的專業介紹啦>>

 

élément 原蔬

官方粉絲團:https://www.facebook.com/element.com.tw

地址:臺北市大安區仁愛路四段408巷21號 (仁愛光復路口旁)

電話:02 2703 1099

*平日營業時間 12:00 – 21:30

*週六日11:00-16:00提供早午餐

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