札幌日式甜點店推薦~喜歡日本茶、日式甜點和果子,這間店一定要收口袋名單。 あんと茶と(Anto Chato)使用北海道紅豆製作的甜品,搭配靜岡縣茶葉沖出的好茶,是連在地人都讚不絕口的好店。
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札幌美食推薦- あんと茶と
あんと茶と(Anto Chato)是2024年新開幕的日式甜點店,薄野地鐵站步行約3分鐘,距離狸小路商店街、唐吉軻德都不遠,逛街逛累就到這裡坐坐,喝杯茶休息一下囉。
あんと茶と從日本茶的盛產地「靜岡縣」,引進嚴選茶葉;並且使用北海道的豆子製作甜點,風味絕佳,茶與甜點互相搭配,美味又和諧。
あんと茶と
地址:札幌市中央區南3條西2丁目 KT三條大廈1樓
電話:011-351-6395
營業時間:咖啡廳11:00—17:00 商店:11:00—18:00
最後點餐時間:咖啡廳:16:30 商店:18:00
Instagram:https://www.instagram.com/anto_chato/
あんと茶と 店內環境
店內有吧檯與餐桌座位,牆上擺放著茶道器皿,米色與淺灰色調的裝潢沉穩有質感,打造高雅而寧靜的空間。我喜歡店內的大落地窗引進明亮日光,木質家具簡約優雅,是下午閒適時光的最佳去處。
除了能內用,也有販售多款靜岡茶葉,是最佳伴手禮。
あんと茶と 菜單
あんと茶と的套餐,包含一款自選的時令季節甜點與一款茶品。あんと茶と的招牌甜點「金鍔燒」,有烤、炸兩種做法,搭配不同內餡,甜蜜滋味直攻心頭。
點餐方式:
- 選擇要炸或烤的金鍔燒。
- 選擇金鍔燒的內餡,像我去用餐時,有紅豆、柚子、抹茶三種選擇
- 從5款茶品之中選擇一款,有推薦的時令茶、深蒸煎茶、焙茶、和紅茶、抹茶
也有季節性的甜點,附上あんと茶と官網的菜單做為參考。



每種都想嘗嘗,我和朋友就點了三種不同的甜點套餐,可以參考下方我們的搭配喔。
あんと茶と 推薦必點
套餐-烤金鍔燒(紅豆) & 抹茶
這款應該是あんと茶と最經典的搭配。點餐之後,由店員現場製作抹茶。茶碗放入抹茶粉、注入熱水,再用茶筅刷茶,手勢非常熟練與快速。
碧綠色的茶湯,清香撲鼻,店員手藝很好,抹茶刷的非常均勻綿密。入口如絲綢般滑,先是滿滿的香氣,抹茶特有的澀味才緩緩浮現,回甘細膩而持久。是杯優秀的抹茶,值得細細品味。
還有甜點呢!
烤金鶚燒,紅豆是最經典、最暢銷的口味。內餡的味道讓我和朋友都非常驚艷,極為細膩綿柔,滿嘴香甜而不膩。餡料裡還有甘納豆,層次感豐富。與微苦回甘的抹茶,是完美搭配。
套餐-炸金鍔燒(柚子) & 焙茶(ほうじ茶)
熱焙茶(ほうじ茶)非常好喝,香氣明顯,有著烤過小麥的淡淡香氣,風味醇厚。茶湯滑順不苦,後味很夠,讓人齒頰留香。
朋友笑說跟自己在家泡的焙茶,味道完全不一樣呢。我有注意到,店員沖茶時有看表,茶葉、水溫、沖泡時間都講究,這就是專業。
炸金鍔燒是あんと茶と獨創作法,表皮有著特別的酥脆口感,又不會過於油膩。我們選擇柚子餡,夏天吃來比較清爽,搭配同樣爽口的焙茶,能中和炸物帶來的油膩感。
而且焙茶的香氣濃郁,搭配同樣芳香的柚子炸金鍔燒,能互相烘托彼此的香氣,使得茶與甜點的整體搭配更為平衡,這也是店員推薦的搭配方式喔~
一口茶、一口甜點,是幸福到做夢都會微笑的好味道。
套餐 – 水晶饅頭 & 冰綠茶
炎熱的天氣,推薦點一份水晶饅頭。如水晶般晶瑩透亮,口感、味道都像台灣的涼圓,但是更Q彈。我們選擇「黑色」,是黑醋栗內餡,甜味淡雅細膩。水晶饅頭冰涼的口感,炙熱的夏天吃起來很舒服,感覺吃上2、3個也不會膩。
搭配的冰綠茶(季節のおすすめ茶)同樣也是季節限定,是店家為了夏天,特別選用兩種得獎的茶葉調配而成,分別取其香氣和顏色。綠茶透亮的嫩綠色清新怡人,滋味甘甜不厚重,一股清爽的涼意沁入心脾,瞬間暑氣全消。果然很適合夏天飲用啊!
日式紅茶
最後單點一杯日式紅茶 (和紅茶),我很喜歡日式紅茶獨特的甘甜感,香氣聞起來像台灣的紅玉紅茶,偏木質調,茶香溫潤,後味則有淡雅的花香,也是一款適合搭配甜點的茶。
不過今天已經點了三個甜點,甜食扣打已用完~下次再來吃囉。
一邊享用甜點,一邊聽店員介紹,除了會依據季節更換茶具器皿,也會依照使用的紅豆餡,調整抹茶的沖泡方式。可以感受到あんと茶と無微不至的用心,還能近距離的觀看日本茶的沖泡過程,帶給客人最完美的日本茶與和果子體驗。也推薦給你們囉。
あんと茶と
地址:札幌市中央區南3條西2丁目 KT三條大廈1樓
電話:011-351-6395
營業時間:咖啡廳11:00—17:00 商店:11:00—18:00
最後點餐時間:咖啡廳:16:30 商店:18:00
Instagram:https://www.instagram.com/anto_chato/
更多介紹也請參考樂吃購文章報導
https://hokkaido.letsgojp.com/archives/673586/
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