酒款介紹
釀し人九平次 Le K rendez-vous 純米大吟釀
✱ 酒造名稱: 萬乘酒造
✱ 產區: 愛知縣
✱ 酒米: 山田錦
✱ 精米步合: 50%
✱ 酒精度 14%
外觀看起來像葡萄酒，卻是不折不扣的清酒，還有個浪漫的名字「rendez-vous 與你的約定」
日本名古屋的萬乘酒造，是全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠。萬乘酒造購入法國勃根地的葡萄酒莊、又將風土條件引入日本清酒製程，打破清酒與葡萄酒的釀酒藩籬。(關於酒廠的介紹請見: 久野九平治本店 X Domaine Kuheiji：當日本清酒遇上勃根地葡萄酒)
品飲心得
Le K rendez-vous 純米大吟釀口感輕柔滑順，乾淨澄澈，有花香，蜜瓜、紅蘋果的甜美吟釀香氣，以及米的甘甜味。酸度不明顯。
用餐過程中，酒一直放在冰桶內保持低溫，維持很棒的香氣。柔和高雅的味道，令人回味無窮。謝謝好友卡蘿送的生日禮物，很開心。
餐酒搭配心得
那天帶去餐廳搭配中菜，我自己覺得沒有搭的非常好。Le K rendez-vous 純米大吟釀 適合做為開胃酒，或是搭配清爽的冷開胃菜、生魚片、壽司等。單喝細細品飲也適合。
Le K rendez-vous 純米大吟釀 搭配壽司應該不錯
☆本文作者娜塔蝦，喜愛旅遊、美食、品酒，擁有 WSET Level 2 (英國葡萄酒與烈酒品酒二級認證)，SSI 國際清酒唎酒師認證。
