留壽都渡假村飯店是北海道最大的滑雪渡假村，光餐廳就有10間，還不包括酒吧和美食街。趁著住了一星期，再度發揮吃貨本色神農嘗百草的精神，送上超詳細的留壽都餐廳整理。
(這篇文章是2016年紀錄，最新美食餐廳介紹，請看新文章:留壽都滑雪渡假村美食特蒐！除了蟹腳吃到飽，還有這些必吃美食！ )
這次吃過留壽都渡假村內的6間餐廳和評分如下
- かかしKakashi (居酒屋) ★★★★★
- Lamp House (燒肉) ★★★
- Oktober Fest(Buffet) ★★★★
- 雪花亭(日本料理) ★★★★
- Bella Vue (法式料理) ★★★
- Costa Terraza(義式餐廳) ★★
Δ這疊厚厚的餐券要吃上一星期，在留壽都餐廳都可以使用!
Δ晚餐有10間餐廳可選擇。
かかし/ Kakashi (居酒屋，Highland Lodge 1F)
無疑是留壽都渡假村飯店裡最有人氣的餐廳，Kakashi是日語稻草人之意，在這每張餐券可折抵4860日幣，非常適合多人一起來點餐share，生魚片、釜飯、火鍋、串燒、天婦羅、烤牛排，再來杯生啤酒，滑雪行程就是這麼開心啊~
很遺憾我只有一個人，所以只點了兩樣菜，綜合生魚片和Kakashi本月推薦的鮮魚火鍋。生魚片有鮭魚、鮪魚、花枝、干貝等，挺新鮮的。鮮魚火鍋不知道是什麼魚，吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，很有膠原蛋白的感覺。
Kakashi在Highland Lodge 一樓，就是南館一樓的溫泉前，在前走到底。餐廳不能訂位，六點之後就大排長龍，最好五點就入座。
Lamp House (燒肉，Travel Lodge 1F)
這間餐廳在飯店外，南館搭小火車的門出去對面，記得帶外套再出門啊。餐券兌換的套餐有牛、羊、豬、雞肉，香腸和蔬菜，附白飯、味增湯、泡菜，挺豐盛的。其他還有單點的魚、肉類，但餐券只能點套餐，不能換抵其他餐點。
Δ牛肉、羊肉不錯吃，雞肉普通了點。
Δ是扇貝味增湯耶，滋味鮮美。
Lamp House五點半才營業(其他餐廳都是五點)，也不能預約，早點去排隊囉。
Oktober Fest(Buffet，北館1F)
留壽都美食 ，人氣僅次於居酒屋的餐廳，六點之後都大排長龍。大家都是為了蟹腳吃到飽而來。
Δ到北海道必吃的蒸蔬菜，尤其是南瓜，非常甜美。
Δ來一份自製生魚片丼飯吧!
Δ菜色也蠻多的，左上角的酒蒸香菇非常好吃。甜點還有霜淇淋喔。
雪花亭(日本料理，南館3F)
有定食、火鍋、握壽司。餐券套餐是御膳，有開胃菜、生魚片、鍋物、炸物、甜點等，也可加價點較貴的套餐，但不能換抵其他單點或握壽司，有點可惜。
Δ這鍋居然是蝦夷鹿肉! 我吃完看菜單才知道，是在套餐裡的，服務生也沒特別說明或詢問吃不吃鹿肉。這就是北海道嗎? 不過吃起來有點像牛肉，不會老、硬，也沒有腥味。
Δ蟹腳天婦羅超好吃。
Δ甜點是草莓豆乳布丁。
Bella Vue (法式餐廳，北館1F)
Bella Vue在法文是Good View之意，果然是留壽都度假村內視野最棒的餐廳，整面窗戶面對留壽都滑雪場，可以看到點燈的聖誕樹和夜滑的人群。但餐券套餐吃起來普通了點，麵包有點硬。我覺得王子飯店系列的法式餐廳略勝一籌哩。
Δ主菜是紅酒燉牛肉。
Δ甜點。
Costa Terraza(義式餐廳，北館1F)
菜單看起來不錯，包括生火腿、鮮蝦、燻鮭魚的綜合開胃菜馬上擄獲我的心。但也只有開胃菜比較特別，後面幾道料理就很一般，牛排還煎到9分熟—上桌後就變全熟了。而且當天我正發燒，有點食之無味。(對我發燒了!北海道很冷，但是你覺得全身發冷的時候，不是氣溫太低，是發燒的症狀啊!)
Δ開胃菜不錯。
Δ主菜牛排有點老….
留壽都渡假村/ ルスツリゾート/ Rusutsu Resort
官網: http://rusutsu.co.jp/
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