
【台北】RAW食記:江振誠的嶄新台灣味
RAW–這應該是台北市最火紅,也最難訂位的餐廳了。世界名廚江振誠去年回到台灣,落角大直開了新餐廳「RAW」,主打台灣味的Bistronomy式料理(我知道這很玄妙,不如先看完整篇食記,我們再來討論吧。)關於RAW訂位,是每天開放兩週後的線上預約,天天爆滿,比江蕙的門票還難搶,這次是託朋友之福,讓我後補上美食團的列…
RAW–這應該是台北市最火紅,也最難訂位的餐廳了。世界名廚江振誠去年回到台灣,落角大直開了新餐廳「RAW」,主打台灣味的Bistronomy式料理(我知道這很玄妙,不如先看完整篇食記,我們再來討論吧。)關於RAW訂位,是每天開放兩週後的線上預約,天天爆滿,比江蕙的門票還難搶,這次是託朋友之福,讓我後補上美食團的列…
黑提燈/黑提灯 好友Avis素有中台灣美食小天后之稱,專門發現在地、內行人才知道的好料。黑提灯串燒酒場是她常在臉書上打卡的餐廳,照片看起來澎湃的很,所以就趁著到台中之時,請她訂位來聚餐囉!
這應該是台北市CP質最高的生魚片蓋飯了!華陰街的三多屋是老字號的魚貨批發商,店裡擺了幾張桌椅,可以現切現吃生魚片,價格實惠、新鮮美味,從以前就是我的心頭好。
差點,我以為我的小命要葬送在冰島了。 平安的度過一星期,在冰島的最後一天行程安排的很輕鬆,早上安排了Lava Tour 騎馬體驗,下午就到市中心逛逛,採買給親友的紀念品。沒想到卻….
台中握壽司推薦-京岐壽司 2016.11.12更新 最新食記,老闆李師傅又研發了新菜色,是超厲害的「豪華食材疊疊樂」!>>京岐壽司的豪華食材疊疊樂︱海膽x蟹膏x鮭魚卵,爆血管也要吃! 2015.2.15 小年夜中午回到台中,連家門都沒進就直奔我的愛店~京岐壽司。京岐壽司原先開在台北永和,常常光顧之後也跟老闆夫婦混熟了,後…
對於這天的回憶,就是很冷、一直走路、看到野生海豹 (笑)。 出發前研究了幾個冰島local tour,這個西海岸之旅The Wonders of Snæfellsnes,號稱濃縮了冰島所有景觀,遠眺冰川之外,還有壯闊的山脈和火山口、海灣和當地小漁村,重點是會到海邊看野生海豹!衝著這點馬上報名,還特別跟同事借了高倍數望眼鏡帶去。
一直到現在,我仍然忘不了看到千年冰河湖 Jökulsárlón的感動。一望無盡的冰山與浮冰微微發亮,是此次冰島之旅最美也最難忘的景點。 雷克雅維克 住宿優惠 冰島東南方的Jokulsarlon Glacier Lagoon,是全世界最大的冰河湖,距離雷克雅維克約5小時車程。今天參加是另一間旅行社Bustravel Iceland的 Day tour,當天往返…
冰島藍湖 Blue Lagoon藍湖,藍到不可思議的湖面,冉冉升起的白色煙霧,我是在夢境裡嗎? 這天的行程原本是要出海賞鯨的,無奈冰島的天氣比女人還難捉摸,當我頂著刺骨寒風走到港口報到,(中間先繞去喝了全世界最美味的龍蝦湯),才發現天候不佳賞鯨船停駛不出海。登扔!自助旅行者的時間很寶貴的,一個下午可不能白白浪費,…
Machikaka 日式定食‧抹茶甜點‧冰淇淋 好友Cindy知道我超愛抹茶,特地推薦這間Machikaka WACAFÉ,道地的日式定食之外還有多樣抹茶甜點,完全是抹茶控的天堂啊!當天也是滑雪團的雪友聚會,總共10人聚餐的好處是可以把菜單點過一輪,重點的甜點全部來吧! (內文有完整Menu照片)
街客家常菜 和大學的姊妹淘們約在新竹聚餐,簡餐下午茶都吃膩了,想來點不一樣的美食,就選了街客家常菜。這間餐廳一直是口袋名單,本想說人數少不好點菜,訂位時老闆說沒問題,告訴預算由餐廳來配菜就可以,於是就來挑戰4人吃合菜了!
白酒淡菜鍋是我住在法國時最愛的一道菜。這是道來自比利時的名菜,通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌,而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃,同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳,除了經典的白酒口味,還有咖哩、辣味等特殊口味呢。
法國新年必吃的甜點-「國王派」(Galette des Rois),是一項好吃又有趣的甜點,還能帶來一整年的好運呢!