【台北】RAW食記:江振誠的嶄新台灣味

RAW–這應該是台北市最火紅,也最難訂位的餐廳了。世界名廚江振誠去年回到台灣,落角大直開了新餐廳「RAW」,主打台灣味的Bistronomy式料理(我知道這很玄妙,不如先看完整篇食記,我們再來討論吧。)關於RAW訂位,是每天開放兩週後的線上預約,天天爆滿,比江蕙的門票還難搶,這次是託朋友之福,讓我後補上美食團的列…

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【台中美食】平價又CP值爆表的京岐壽司,果然處處驚奇!

台中握壽司推薦-京岐壽司 2016.11.12更新 最新食記,老闆李師傅又研發了新菜色,是超厲害的「豪華食材疊疊樂」!>>京岐壽司的豪華食材疊疊樂︱海膽x蟹膏x鮭魚卵,爆血管也要吃! 2015.2.15 小年夜中午回到台中,連家門都沒進就直奔我的愛店~京岐壽司。京岐壽司原先開在台北永和,常常光顧之後也跟老闆夫婦混熟了,後…

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一個人勇闖冰島︱Day 5 西海岸健行賞海豹 The Wonders of Snæfellsnes

對於這天的回憶,就是很冷、一直走路、看到野生海豹 (笑)。 出發前研究了幾個冰島local tour,這個西海岸之旅The Wonders of Snæfellsnes,號稱濃縮了冰島所有景觀,遠眺冰川之外,還有壯闊的山脈和火山口、海灣和當地小漁村,重點是會到海邊看野生海豹!衝著這點馬上報名,還特別跟同事借了高倍數望眼鏡帶去。

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一個人勇闖冰島︱Day 4 Jökulsárlón 千年冰河湖的冷酷異境

一直到現在,我仍然忘不了看到千年冰河湖 Jökulsárlón的感動。一望無盡的冰山與浮冰微微發亮,是此次冰島之旅最美也最難忘的景點。   雷克雅維克 住宿優惠 冰島東南方的Jokulsarlon Glacier Lagoon,是全世界最大的冰河湖,距離雷克雅維克約5小時車程。今天參加是另一間旅行社Bustravel Iceland的 Day tour,當天往返…

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一個人勇闖冰島︱Day 3 藍湖Blue Lagoon,美的像夢境一般

冰島藍湖 Blue Lagoon藍湖,藍到不可思議的湖面,冉冉升起的白色煙霧,我是在夢境裡嗎? 這天的行程原本是要出海賞鯨的,無奈冰島的天氣比女人還難捉摸,當我頂著刺骨寒風走到港口報到,(中間先繞去喝了全世界最美味的龍蝦湯),才發現天候不佳賞鯨船停駛不出海。登扔!自助旅行者的時間很寶貴的,一個下午可不能白白浪費,…

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南京復興站美食-Machikaka WACAFÉ 抹茶控也瘋狂的甜點天堂

Machikaka 日式定食‧抹茶甜點‧冰淇淋 好友Cindy知道我超愛抹茶,特地推薦這間Machikaka WACAFÉ,道地的日式定食之外還有多樣抹茶甜點,完全是抹茶控的天堂啊!當天也是滑雪團的雪友聚會,總共10人聚餐的好處是可以把菜單點過一輪,重點的甜點全部來吧! (內文有完整Menu照片)

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【家有大廚】正宗法式白酒淡菜鍋食譜,選用馬祖進口活淡菜飽滿又多汁!

白酒淡菜鍋是我住在法國時最愛的一道菜。這是道來自比利時的名菜,通常是一鍋淡菜附上一盤熱呼呼的薯條一同上桌,而法國人改以棍子麵包沾著淡菜醬汁吃,同樣美味。在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳,除了經典的白酒口味,還有咖哩、辣味等特殊口味呢。  

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