越後湯澤車站記記行
「穿過縣境長長的隧道後，便是雪國了。夜空下，大地一片白茫茫，火車在信號所前停下….」 –川端康成《雪國》
冬季小鎮街上沒什麼遊客，華燈初上之時有幾分蕭瑟感，走著走著，我想到年輕時讀到的句子。日本文學大師川端康成以《雪國》拿下諾貝爾文學獎，書中場景描述的就是以新潟縣的越後湯澤。
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| (photo by Tony Chang) |
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| 五平餅 |
走進車站，先被兩旁的賣店吸引住目光，賣的都是新潟的特色小吃。顧不得就要吃晚餐了，先買了一隻五平餅。五平餅是岐阜、飛騨一帶的名產，將米飯搗爛，裹在竹棒上壓成扁平狀，刷上醬油或味增醬放到爐火上烘烤，米香混和著味增的焦香味，外酥內軟的口感非常誘人。而在新潟這裡的五平餅，是日本第一的越光米製成，口感與香味又更勝一籌。
越後酒博物館~ぽんしゅ館
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| 越後酒博物館~ぽんしゅ館 平面圖 (圖片來源: 官網) |
車站內的商場「越後酒博物館~ぽんしゅ館」非常好逛，以介紹新潟物產為宗旨，包括酒、米、味增、醬油、糀(米的發酵品)…等，各式各樣的土產歐咪呀給，甚至還有一區酒溫泉。右方的sake tasting區域就是觀光客俗稱的清酒博物館，是整個商場人氣最旺的地方。入場無料，館內牆上密密麻麻的貼滿了酒款介紹 這裡囊括了日本92個酒藏的清酒，到櫃台付500日幣，領取5個代幣和小酒杯，選定酒款、放入酒杯、投入代幣，美酒馬上讓你喝。
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| 清酒博物館的入口，兩尊醉漢的蠟像很搶戲 |
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| 牆上整排清酒任君挑選 (photo by Carol Lu) |
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| 500日幣兌換5枚代幣 |
對清酒不是很熟，跟著選了人氣第一位的「越後鶴龜」，其他就隨意挑選。如果喜歡甜的一點就選「甘口」，喜歡Dry一點的就選「辛口」了。酒標上也有標示日本酒度，＋正記號是辛口，－負記號是甘口。
友人喝完清酒出來拍照，毫無違和感啊?
除了清酒博物館，觀光客一定會造訪的還有爆彈飯糰。新潟米遠近馳名，飯糰當然也是特色美食，由其是這比臉還大的巨無霸飯糰，足夠3-4個人吃一餐。口味任選搭配，只是某位苦主太會點了，挑了幾種奇特口味的醃菜加在一起 (據說老闆有嘗試阻止)，大家興沖沖的咬了一口，臉色就變了….發酵的味道讓人敬而遠之！
商場最底端還有一項隱藏版名產:糀霜淇淋。糀是米的發酵物，味道有點像甜酒釀，綿密的口感很香甜。商場內還有不少伴手禮，而下面這兩項是最不能錯過的特產:
必買之一 : 竹葉糰子
【今晚吃什麼？日本篇 II】新潟是日本有名的稻米產地，因此衍生許多米製品的名產。最有名的就是竹葉糰子，傳說是戰國時代為了將士攜帶保存方便所發明。摻有艾蒿的糯米年糕包入紅豆餡，用竹葉包裹住再用蒸籠蒸熟。Q軟的糰子散發著清爽的竹葉香氣，非常好吃。哪裡買? 新潟縣內的日式點心店、伴手禮店、車站內的商店都買的到。
Posted by 娜塔蝦，今晚吃什麼？ on 2014年3月4日
必買之二 : 越後啤酒
【今晚吃什麼？日本篇 III】新潟限定，當地名產越光米製造的越後啤酒！口感清爽香甜，因是米製作的，感覺有一點點近似清酒的香氣，好喝。乾杯啦！照片: Carol Lu 文字: 娜塔蝦
Posted by 娜塔蝦，今晚吃什麼？ on 2014年3月5日
逛著逛著也到了集合的時間，坐上開回苗場的巴士，明天又要繼續上場滑雪。
就用清酒結束這一夜吧。晚安，雪國。
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| (photo by Tony Chang) |
越後湯澤 越後酒博物館 ぽんしゅ館
http://www.ponshukan.com/
各店鋪的營業時間請見官網
怎麼去?
從東京出發: 搭乘上越新幹線約90分鐘，車站內就是商場。
從苗場出發: 各位雪友想來逛逛，可搭乘公車，車程約50分鐘。苗場王子飯店提供免費接駁車給房客，可向櫃檯詢問時刻表和先預約。
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