
侯布雄法式餐廳︱台北米其林二星.平日午餐套餐分享
Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞,在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L’Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳,都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐廳,米其林三星,是我吃過最棒、最難忘的法式料理。2022年6月起台北侯布雄餐廳新主廚報到,由東京侯布雄餐廳的日籍主廚松尾洋平…
Joël Robuchon 侯布雄已是高級法餐的代名詞,在法國、美國、英國、日本、台灣、澳門等地的L’Atelier de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳,都是當地米其林指南的常勝軍。澳門的侯布雄天巢餐廳,米其林三星,是我吃過最棒、最難忘的法式料理。2022年6月起台北侯布雄餐廳新主廚報到,由東京侯布雄餐廳的日籍主廚松尾洋平…
我愛吃魚,日式的生魚片、烤魚、煮魚都愛。赤木鮮魚店根本就是為我量身打造的餐廳,各種魚料理都好吃,不定時有日本直送的特別魚貨,例如秋天有秋刀魚(大推)。去過好幾次的心得彙整成一篇文章。
從知床、網走,一路到紋別,終於讓我看見北海道的夢幻流冰了!每年冬季,北海道北方的鄂霍克茨海就有從西伯利亞,隨著潮流漂來的大量流冰,在網走、紋別兩地可以搭乘破冰船出航,是北海道冬季旅遊的醍醐味。
連假到南投小旅行,意外遇見美麗的花旗木正盛開,將整條道路渲染成粉紅色,好美夢幻! (照片拍攝日期: 2022.04.01)
FReNCHIE FReNCHIE位在台中西屯區、捷運市府站旁, 是間精緻的法式餐酒館,也設有酒吧輕食區。朋友和我都很喜歡FReNCHIE FReNCHIE的料理與餐酒搭配,也看好有問鼎台中米其林指南的潛力。 這篇是初訪心得,二訪食記請點此。
終於踏進心心念念的米其林二星餐廳祥雲龍吟。看到好友每季來訪的分享文都讚不絕口,實在心癢難搔。尤其大推龍吟的侍酒師,清酒的餐酒搭配是一絕,一定得試試。但龍吟也是有名的難定位,還好試著快速刷網頁,超幸運的訂到了祥雲龍吟。
某次和朋友逛大稻埕老街,發現迪化街上有間不起眼的攤位,只販售草莓大福,卻有著長長的排隊人潮,大約得等上1、2個小時。爬文發現草莓大福口碑不錯,就找了個平日中午去排隊。 (PS. 3月中前往,店家說會販售到4月底,但也會看草莓供應情況而調整)
2020年初的北海道道東旅行,搭乘流冰物語號列車是最難忘的一段回憶。雖然很不巧我沒遇到流冰,但沿途眺望海天一線、積滿皚皚白雪的夢幻景色,仍讓人心馳神往。 (照片拍攝於2020.02,已更新為2022年最新資訊)
2月在北海道玩了半個月,很貪心的從札幌一路玩到知床,札幌和旭川兩大雪祭、破冰船、滑雪等各種雪地活動都走遍。而且全程無自駕,都靠大眾運輸工具或巴士一日遊。後者很方便,一天就能跑好幾個幾點。行程表列出交通、景點、美食、住宿介紹,照著走、或是擷取其中幾段行程都行。
老餐廳新氣象,歷史悠久的亞都麗緻大飯店的巴黎廳 1930, 由日籍主廚高山英紀執掌,運用台灣茶品與在地食材,普洱、烏龍、鐵觀音等入菜或提味,手法纖細優雅。「巴黎廳 1930 x 高山英紀」餐酒搭配也是一流。獲得2021 台北米其林指南餐盤推薦、《Star Wine List (星級酒單)》世界葡萄酒餐廳推薦指南等殊榮。(二訪心得: 2022…
連續三年獲得米其林餐盤推薦的晶華軒,2019年底來自香港的廚藝總監鄔海明、中式點心主廚鄔海明上任,大幅更新菜單,道道正宗粵菜氣象一新。其中「鱈蟹西施泡飯」在去年底的500盤評鑑中摘下三盤,老饕朋友們讚不絕口,也是我們本次前來晶華軒的目標。 最新2024年食記請看: 台北晶華軒食記,西施泡飯一樣神,玉露片皮鴨三吃…
米其林餐盤推薦 Wildwood N訪信義區的Wildwood ,很愛他們家的料理,直火燒烤的料理是一大特色。 Wildwood 位在新光三越A9館四樓,一席布簾隔開喧譁的商場,餐廳內氣氛雅致,聚餐約會都合適。 美味的牛排、海鮮,就是在這烤爐上烘烤的。 約了姊妹淘同行,因為3月女人節活動,點四人套餐就送…