東京住宿推薦2023︱上野/淺草/東京車站/六本木/新宿/品川地點分析、飯店推薦
關於「銀座稻葉」
到東京銀座吃世界最棒的早餐!
稻葉政信主廚過去曾擔任日本安縵度假村主廚，當時的料理被海外媒體封為「世界最棒的早餐」。在銀座開店之後，重現極品早餐。每日限量預約，想吃得提早訂位。
早餐供應時間，平日為10:30，周六有9:00、10:30兩個時段。每人8,800日圓。
吧檯僅有7個座位，開放式廚房能看到師傅們的料理過程。
銀座稻葉 精緻日式早餐
稻葉主廚認為，簡單而用心的早餐是對身體最有益。銀座稻葉的早餐是「本膳料理」，不是奢華的大魚大肉，但嚴選當季食材，細膩的烹飪，來呈現食材的原味。
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入座之後送上特製果汁，沖泡冰茶的茶葉也是餐廳特選的。
清爽的胡麻豆腐與豆皮。
土鍋烹煮著米飯，有白飯、糙米兩種選擇。在盛飯之前，會將飯碗以熱水溫過，非常細心。
料理都是現做的，廚師們忙碌的烤魚、煎蛋、盛盤，料理準備上桌囉。
糙米飯、竹筍味增湯，配菜有生魚片、春天當季的螢烏賊、包心菜豬肉捲、章魚天婦羅，以及炭火燒烤的烤魚、雞肉等，是濃縮日本料理精華的豐盛早餐。看起來樸素，但烹飪手法和調味都很細緻，例如鯛魚生魚片一般多搭配胡麻醬，銀座稻葉是以濃郁堅果香氣的花生醬汁，來搭配清淡的白肉魚。
春天正鮮甜的螢烏賊。
包心菜豬肉捲，肉質滑嫩，加入櫻花蝦味道更鮮美。
現煎的高湯玉子燒真的不得了，而且是用炭火爐，掌握火候的水準很高。醇厚的蛋香，鬆軟綿密又多汁。
每一道都好吃。
一開始白飯可別吃太多，因為可以再添第二碗飯，做成生蛋拌飯或是茶泡飯！
我選了生蛋拌飯，廚師開始準備，將柴魚放在炭爐上烤過再現磨成柴魚片，配上飽滿香濃的蛋黃、自製醬油。
太讓人滿足了。差點又要再來一碗!
甜點是涼爽的番茄。
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銀座稻葉 交通資訊、預約方式
銀座稻葉使用tablecheck網站的預約系統，訂位時要輸入信用卡資訊，預約沒有預先付款，但若沒在期限前取消，會被扣款。用餐完畢之後才會進行信用卡扣款。
銀座稻葉
官網: https://www.ginza-inaba.tokyo/
地址: 東京都中央区銀座8-12-15 1F
電話: 03-6260-6568
線上訂位: https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/ginza-inaba/reserve
完全預約制
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