到旭川，最期待的一餐就是大黑屋成吉思汗烤肉啦！成吉思汗烤肉是北海道代表料理，將羊肉、蔬菜放在中間突起的鐵盤上燒烤，享受大口 吃肉的痛快感。大黑屋是旭川、甚至是北海道名氣響叮噹的成吉思汗烤肉店，很多日本明星藝人都來過，牆上滿滿的名人簽名，連當地人也大推喔。
(用餐日期:2019/10/4)
大黑屋離旭川車站有段距離，步行大約14分鐘，因為帶長輩同行，我們從車站旁的Y’S HOTEL旭川站前搭計程車580日幣。五點開門，抵達的時候還很開心我們排第一個，沒想到當地人都先訂位了啊！還好碰上平日，沒有等待太久就入店了，但只能用餐到18:20。
用餐完之後，還看到外頭有很多等待的人。最好先訂位囉(請飯店櫃台幫忙預約)。
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1-2人用餐會安排在吧檯的座位，3人以上有大桌。桌上已經放上烤盤、醬汁，還有大黑屋的黑色圍兜，避免油花噴濺到衣服上。桌子上方都有很大的排煙管，降低衣服上的油煙味。
設計成綿羊的形狀，旭川大黑屋的菜單超可愛的！菜色很單純，五種不同部位的羊肉，蔬菜是無限量供應。背面是飲料單。
有中文菜單，don’t worry ! 一盤700日幣起不貴，分量的話，普通食量一個人約2-3盤的份量差不多。我推薦編號1，也是人氣第一的生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)，以及編號5的厚切りラック(帶骨的厚切羊排)。
大黑屋 成吉思汗烤肉
我們每種都各點了一份，先上桌的是(依照菜單上的編號)1號生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)、2號ラムランプ(羊肩肉)、3號ラムロール(圓形的羊肉片)。照片中就是三種肉各一份的份量喔。
大黑屋的羊肉是沒有醃製的，我比較喜歡這種。之前在札幌吃過醃製口味太重的成吉思汗烤肉，超級鹹。沒有醃製的話，可以依照自己喜好沾醬汁，大加分。
成吉思汗烤肉方式: 羊肉鋪在鐵板上方凸起來的地方，蔬菜放在周圍的凹槽內，讓蔬菜吸收留下的肉汁，更香更好吃。
1號生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)，肉汁鮮甜豐富，有一定厚度帶來紮實口感。大黑屋的肉選得很好，新鮮的羊肉真好吃！ラムランプ(羊肩肉)比生羊肉成吉思汗更厚、更有嚼勁。放烤盤邊慢慢的烤，讓表面焦焦酥酥的，好享受Q彈脆的口感！
沾點特調醬汁更棒！
很多人吃羊肉會誇獎沒有騷味，但是我覺得羊肉就是要有淡淡的羊羶味，不然幹嘛吃羊肉呢！大黑屋的羊羶味剛剛好，可以享受吃羊肉的樂趣，又不會太強烈刺鼻。
相比之下比較不喜歡羊肉片哈哈，和生羊肉成吉思汗比起來少了點口感。後來又點了兩盤生羊肉成吉思汗。
蔬菜盤無限供應，北海道的南瓜好甜啊。
ハーブ生ラム 用香草醃過的羊肉，肉質口感也棒，不過原味就很好吃了。
厚切りラック(帶骨的厚切羊排) 這是今天的第一名！烤好的羊排香氣四溢，肥嫩適中，尤其骨頭旁的肉最美味，我啃得乾乾淨淨的。 羊排也有加點。
大口吃肉、大口喝酒，很痛快!
當日特別菜單的羊肉，也是一份700日幣。
口感滑嫩，不過是比較瘦的部位，我和家人比較喜愛前面幾盤油花豐美的羊肉啦。我們三人點了很多盤肉、啤酒、白飯等，一共吃了 6,430 日幣，換算台幣約2000，以日本物價和品質來說，真的很超值！難怪整晚都是客滿的。
大黑屋 候位休息室
旭川冬天天寒地凍，所以大黑屋對面有一間候位等待的休息室。就算下雪天，也不用在戶外吹風受凍。
大黑屋等待室內部。
成吉思汗大黒屋
地址: 北海道 旭川市4条通5丁目3・4仲通
(旭川車站步行約14分鐘)
電話: 0166-24-2424
營業時間: 17:00 ～ 23:30 (不定休)
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