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旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

旭川美食推薦,絕對必吃「大黑屋」成吉思汗烤肉,大口吃羊肉好過癮!

日本旅遊 北海道

到旭川,最期待的一餐就是大黑屋成吉思汗烤肉啦!成吉思汗烤肉是北海道代表料理,將羊肉、蔬菜放在中間突起的鐵盤上燒烤,享受大口 吃肉的痛快感。大黑屋是旭川、甚至是北海道名氣響叮噹的成吉思汗烤肉店,很多日本明星藝人都來過,牆上滿滿的名人簽名,連當地人也大推喔。

(用餐日期:2019/10/4)

旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

大黑屋離旭川車站有段距離,步行大約14分鐘,因為帶長輩同行,我們從車站旁的Y’S HOTEL旭川站前搭計程車580日幣。五點開門,抵達的時候還很開心我們排第一個,沒想到當地人都先訂位了啊!還好碰上平日,沒有等待太久就入店了,但只能用餐到18:20。

用餐完之後,還看到外頭有很多等待的人。最好先訂位囉(請飯店櫃台幫忙預約)。

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旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

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1-2人用餐會安排在吧檯的座位,3人以上有大桌。桌上已經放上烤盤、醬汁,還有大黑屋的黑色圍兜,避免油花噴濺到衣服上。桌子上方都有很大的排煙管,降低衣服上的油煙味。

 

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設計成綿羊的形狀,旭川大黑屋的菜單超可愛的!菜色很單純,五種不同部位的羊肉,蔬菜是無限量供應。背面是飲料單。

 

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有中文菜單,don’t worry !  一盤700日幣起不貴,分量的話,普通食量一個人約2-3盤的份量差不多。我推薦編號1,也是人氣第一的生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗),以及編號5的厚切りラック(帶骨的厚切羊排)

 

大黑屋 成吉思汗烤肉

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我們每種都各點了一份,先上桌的是(依照菜單上的編號)1號生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)2號ラムランプ(羊肩肉)3號ラムロール(圓形的羊肉片)。照片中就是三種肉各一份的份量喔。

大黑屋的羊肉是沒有醃製的,我比較喜歡這種。之前在札幌吃過醃製口味太重的成吉思汗烤肉,超級鹹。沒有醃製的話,可以依照自己喜好沾醬汁,大加分。

 

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成吉思汗烤肉方式: 羊肉鋪在鐵板上方凸起來的地方,蔬菜放在周圍的凹槽內,讓蔬菜吸收留下的肉汁,更香更好吃。

 

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1號生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗),肉汁鮮甜豐富,有一定厚度帶來紮實口感。大黑屋的肉選得很好,新鮮的羊肉真好吃!ラムランプ(羊肩肉)比生羊肉成吉思汗更厚、更有嚼勁。放烤盤邊慢慢的烤,讓表面焦焦酥酥的,好享受Q彈脆的口感!

 

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沾點特調醬汁更棒!

很多人吃羊肉會誇獎沒有騷味,但是我覺得羊肉就是要有淡淡的羊羶味,不然幹嘛吃羊肉呢!大黑屋的羊羶味剛剛好,可以享受吃羊肉的樂趣,又不會太強烈刺鼻。

 

旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

相比之下比較不喜歡羊肉片哈哈,和生羊肉成吉思汗比起來少了點口感。後來又點了兩盤生羊肉成吉思汗。

 

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蔬菜盤無限供應,北海道的南瓜好甜啊。

 

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ハーブ生ラム 用香草醃過的羊肉,肉質口感也棒,不過原味就很好吃了。

 

旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

厚切りラック(帶骨的厚切羊排)  這是今天的第一名!烤好的羊排香氣四溢,肥嫩適中,尤其骨頭旁的肉最美味,我啃得乾乾淨淨的。 羊排也有加點。

 

旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

大口吃肉、大口喝酒,很痛快!

 

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當日特別菜單的羊肉,也是一份700日幣。

 

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口感滑嫩,不過是比較瘦的部位,我和家人比較喜愛前面幾盤油花豐美的羊肉啦。我們三人點了很多盤肉、啤酒、白飯等,一共吃了 6,430 日幣,換算台幣約2000,以日本物價和品質來說,真的很超值!難怪整晚都是客滿的。

 

大黑屋 候位休息室

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旭川冬天天寒地凍,所以大黑屋對面有一間候位等待的休息室。就算下雪天,也不用在戶外吹風受凍。

 

旭川美食推薦,絕對必吃大黑屋成吉思汗烤肉!

大黑屋等待室內部。

 

成吉思汗大黒屋

官網:  https://daikoku-jgs.com/

地址: 北海道 旭川市4条通5丁目3・4仲通
(旭川車站步行約14分鐘)

電話: 0166-24-2424

營業時間:  17:00 ~ 23:30 (不定休)

 

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