日本有各式各樣的網美打卡咖啡廳，但是這間咖啡廳獨具特色─旭川福吉咖啡Fukuyoshi Cafe，店面是百年老屋改建而成，美麗漸層色的抹茶紅豆飲品太吸睛。不論你是咖啡控、抹茶控或甜點控，都很推薦到此品嘗飲品和甜點喔。
福吉咖啡 Fukuyoshi Cafe 在常磐公園，距離旭川車站有段距離，建議搭乘公車前往。建築物是大正14年(西元1918年)建立的舊北島製粉所(麵粉廠)改建而成，軟石外牆與木格窗是當時建築特色，在令和年間看來，有著濃濃的復古風情。
旭川木製家具遠近馳名，福吉咖啡店內使用工匠製作的桌椅，照明也經過特別設計，溫馨而明亮。喜歡這樣唯美復古的空間，坐在窗邊靜靜地喝杯咖啡，是種享受。
福吉咖啡其實是「聯名」作品，由旭川市老舗「福居製餡所」、茶舗「吉川園」兩間店協力製作，強強聯手，抹茶飲品與甜點都有極高水準。
必點甜點「トキワ焼き」，或暱稱為「旭橋燒」，有點類似鯛魚燒。稱為旭橋燒是因為形狀取自旭川地標「旭橋」的流線造型。內餡口味選擇多，熱銷前三名為起司火腿、卡士達、美瑛紅豆。不定期還有限定版口味。(爬文看到網友買到酒粕紅豆口味，讓人垂涎三尺啊。)
招牌飲品「福吉拿鐵」，是美瑛紅豆、北海道牛乳、現磨抹茶的特調飲品，柔和的色彩美得像幅畫，難怪一推出就席捲IG成為打卡冠軍。味道也是絕讚，微苦抹茶調和甜美紅豆，牛奶香濃滑順，非常滿足。
我點了紅豆口味的旭橋燒。和傳統的鯛魚燒不同，旭橋燒的表皮是近似可頌的酥脆派皮，外酥內軟，飽滿的紅豆餡香甜不膩，難怪是店裡的人氣王。
在福吉咖啡度過一個美好的下午。我在2019年年底到訪，寫這篇文章時，特地上官網查了資料；還好，店面仍然持續營業著，很擔心它被疫情波及影響啊。衷心期待疫情結束，早日再訪這些美好的店家。
福吉カフェ旭橋本店
旭川市常盤通2丁目1970ｰ1
TEL 0166ｰ85ｰ6014
営業時間 10:00~16:00，年中無休
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