到大阪吃神戶牛!神戸あぶりAburi 牧場本店,品嘗絕頂美味和牛燒肉

到大阪吃神戶牛!神戸あぶりAburi 牧場本店,品嘗絕頂美味和牛燒肉

關西-大阪/京都/奈良/宇治 日本旅遊

大阪美食推薦,最期待品嘗絕頂美味的神戶牛!上網爬文,鎖定神戶牛專賣店的神戸あぶり牧場本店,可透過kkday或klook線上訂位,3種不同價位的燒肉套餐或是單點,選擇豐富。

(用餐日期: 2023.04)

80bd17d57ef1425477d2140d871c46f4  神戸あぶり牧場本店 kkday預約 / klook 預約

神戸あぶりAburi 牧場本店

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神戸あぶりAburi 牧場本店距離JR大阪車站、梅田站步行約7、8分鐘的距離。梅田這邊聚集很多百貨公司、商店街超好逛,我們從傍晚一直逛到接近訂位時間再走過來。

神戸あぶりAburi 牧場本是肉類批發商直營的烤肉店,所以能拿到數量稀少、品質優秀的神戶牛。

 

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店內座位不多,還好有先預約,周五晚上一下就客滿啦。部分座位有隔板讓客人保有隱私。

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神戸あぶりAburi 牧場本店 菜單

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店內有英文與中文菜單。神戸あぶりAburi 牧場本店有7000、5500、4500日圓三種價位的套餐,前面兩個價位有神戶牛,份量不同。想要大口吃肉好好享受一下,我們直接攻頂7000日圓的套餐。7000日圓的套餐可以吃到5種不同部位的神戶牛,以及一般的肉品。

kkdayklook網站訂位,也可以選擇這份套餐【神戸牛豪華三昧晚餐套餐】,還有加贈飲料。

神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛。根據店內的介紹,神戶牛是但馬牛內的高等級,必須是未生產過的母牛和去勢公牛,育肥後才能成為神戶牛。每年只有大約3000頭牛被評定為神戶牛,屬於和牛A4-~A5等級,是日本頂級食材。

 

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入座後,座位上已經擺上兩種醬汁,店家自製沾醬與白醬油,還有旁邊的鹽與芥末。神戸あぶりAburi 牧場的肉盤上菜時都擺上紙條介紹是哪個部位,依照紙片的顏色,標有最適合的沾醬。

高級的和牛,連調味料都講究呢。

 

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不一會,High Ball和開胃小菜送上來,準備享受大餐啦。

 

神戸あぶりAburi 牧場本店 神戶牛頂級套餐

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首先登場的是特撰厚切牛舌,厚度夠,口感柔嫩彈牙,愛吃牛舌的我們一致給高分,讚!

火候對燒肉很重要。店內使用陶瓷無菸烤爐,能維持高溫又不產生過多煙霧,吃完衣服不會有很重的油煙味。

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第一份神戶牛上桌,特饌三角カルビ,是油花豐富的部位。粉嫩的色澤、均勻分布的大理石油花,真是逼人啊!搭配鹽與哇沙比,適度的去除油膩感,更能品嘗神戶牛的口感與濃郁肉香,超好吃!

 

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炙燒肋眼肉壽司,上桌後再用噴槍炙烤,逼出多餘油脂。

 

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豐富的肉盤,下方的國產牛,烤單面後放上旁邊的蘿蔔泥,更有層次的味蕾體驗。

 

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最期待的還是神戶牛啦。右邊是比較瘦的部位,沾清爽的白醬油。我比較愛カルビ(牛五花),油花飽滿,沾上特製醬汁,油香滋味絕讚,滿足極了。

 

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口味比較重的醃漬牛大腸。

 

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還好接著送上高湯解膩。

 

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又是一盤豐富的神戶牛肉盤,以及杏鮑菇、茄子兩種烤蔬菜。

 

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這盤我愛的是特饌嫩肩里肌,雖是比較瘦的部位仍有一定油脂口感,簡單以鹽調味就好吃。

 

套餐的肉盤到這邊差不多了,欲罷不能的我們,又加點了兩份肉品。

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特饌厚切牛舌包鹽蔥,做成小口袋的形狀很有趣。但是烤的時候鹽蔥一直掉出來、內側也不容易烤熟,我比較喜歡一開始的厚切牛舌。

 

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黑毛和牛霜降橫膈膜,肉香滿溢的一品,不過前面有神戶牛大軍壓陣,這道只能屈居三、四名。

 

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套餐的牛肉茶泡飯。差點忘了還有這道,這時候已經飽到天靈蓋,吃不下啦。最後只吃了牛肉和喝了點湯。

 

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甜點杏仁布丁。

 

神戸あぶりAburi 牧場本店的神戶牛讓人滿意,服務也好,套餐吃完超滿足。單點的菜單有些神戶牛拼盤,也可以試試看單點囉。

神戸あぶり牧場本店 kkday預約 / klook 預約

 

神戸あぶりAburi 牧場本店

官網: https://www.aburi-bokujyou.com/

地址: 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル1F

鄰近地鐵站: JR大阪駅・阪急梅田駅・地下鉄梅田駅

營業時間: 営業時間
Lunch 11:30〜14:00(L.O.13:30)※僅限平日
Dinner 17:00〜23:00(L.O.22:30)※21時以後沒有預約的客人,則22點關門

 

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