2017年的第一篇文章是2016的最後一餐。某天看到朋友釋出2個三角貓私廚跨年趴的名額，馬上手刀報名。聽說這間私廚很久了，超神祕也難訂位，難得有機會當然衝。這餐也很美妙，餐酒都很美味，2016年有如此完美的句點，太開心了!
三角貓私廚舊址在六張犁站附近，2016年10月搬遷到市民大道上。以前是住家兼私廚，新址就純粹作為餐廳了。很多人說新地址「市民大道三段161-1號」不好找，訣竅是請用google map定位「市民大道三段161號」，導航才會帶你抵達餐廳。
Will和Lora兩夫妻曾在義大利餐廳Tutto Bello工作，想著30歲也該闖蕩一下，就在家中開設私廚，因為養了三隻貓，就順勢取名「三角貓」，也是警惕自己不要只有三腳貓功夫。Will過去曾在西班牙的米其林一星餐廳工作，期間站過內場各檯位，磨練出一身好手藝，料理兼具傳統與創新，融合義大利、西班牙、法國等各家風格。
入門之後的小起居室，先在此休息、等待其他朋友的到來。今天一共12位，朋友和朋友的朋友，反正美食是共同的語言，不怕沒話聊。
餐廳內有6人桌和12人桌–目前僅使用12人長桌。而且一次訂位最低為8人，最多16人，點選同一套菜單。這次超Lucky吊車尾跟上美食團，不然除了難揪團之外，三角貓的周末訂位更滿到半年之後，平常日也要等到三個月之後。
新店面的貓擺飾，象徵過去在店裡陪伴大家的三隻貓。
三角貓私廚大手筆的投資切火腿機，可以依照料理需求切出厚薄不同的火腿，滿足嘴刁的饕客。
雖是私廚，酒杯蠻齊全的。這晚總共用了4個杯，香檳杯、白酒杯、勃根地杯和波爾多杯。(桌上只先擺了2款。)
不過這都比不上隔壁的朋友，自己帶了Riedel黑梗杯，果然是行家啊。(一個戰力的展示無誤。)
一隻會。每位朋友自帶一瓶酒，從香檳到紅白酒，連波特酒都出場啦。(開瓶費每瓶200元。)
西班牙國寶豬，2年的伊比利火腿，切的薄薄的準備做成開胃菜。
開胃菜之一，麵包放上Brata cheese再烤過，再放上伊比利火腿。起士讓火腿的鹹味變得溫和，細細咀嚼，更能品嚐出伊比利火腿特有的香氣。(照片內為兩人份)
LV等級的聖女番茄，僅以橄欖油和鹽調味，讓番茄的甜味變得更鮮明。一小缽根本不夠吃啦!
教皇城堡的白酒。
開胃菜之二，伊比利火腿襯北海道海膽的海陸絕配，一定要一口吃下，濃郁鮮甜盡在不言中。
羊角椒鑲蘑菇蟹肉，醬汁是龍蝦泡泡和西班牙大蒜美乃滋。龍蝦泡泡和蟹肉餡真是太優秀了，海鮮絕妙的鮮甜味非常突出。而羊角椒去籽後已不嗆辣，只留下舌根上若有似無的微辣香氣，有如畫龍點睛一般，讓這道菜更有層次感。
粉紅香檳還剩下半杯，喝了一口，氣泡和海鮮與辣椒超 級 搭。
今天的酒款很多，加快速度來到這支義大利松露產區的紅酒，直接暱稱叫做松露酒了。這也是當天我最愛的一款酒，單寧味道不厚重，很好入口。味道不甜，但卻但有蜂蜜的香氣，放了一陣子之後連太妃糖的香味都出來了! 一款少女心十足的酒，很適合我啊~
北海道干貝佐蕪菁菠菜泥。白色的就是蕪菁。
這道香氣四溢的湯品是我今天心中的第二名，暱稱是菇菇菇….菇湯，因為使用了非常多種菇類。義大利的牛肝菌菇、洋菇、蔬菜等熬成的高湯，湯碗內則是鵪鶉蛋、一絲一絲的黃金菇、法國黑喇叭菇等，是道濃縮秋冬精華的湯品，滋味鮮美異常。
勃根地一級園。
法國直送的鮟鱇魚，外層裹上伊比利火腿，佐以酸豆、黑橄欖、番茄調理的地中海風味醬汁。法國鮟鱇魚是本地的10倍價錢，肉質超Q彈而且毫無腥味，在舌尖彈跳的魚肉，滋味清爽纖細，鮮的讓人捨不得吞下。
壓軸的主菜來了，三角貓的招牌菜烤春雞。(然後我也喝得差不多了，相機鏡頭微晃…)
到三角貓可別點牛排哪，烤春雞才是招牌中的招牌。美國春雞用香料醃製再風乾，就像北京烤鴨的做法，讓雞皮更酥脆。 主廚非常巧妙的掌握那屆於嫩與柴口感的一瞬間，烘烤至金黃油亮的表皮夠酥脆，咬下甚至有喀滋的聲音，但雞肉軟嫩多汁，美妙的讓人想站起來轉圈灑花!這是我吃過最美味的雞肉了，好幸福啊!
超貼心的使用手套讓我們大快朵頤。一人半隻雞的份量讓人意猶未盡，馬上就想預約下一次用餐。
甜點是主廚的新菜色，西式豆花。杏仁冷湯中間放入布丁，綿密細緻的口感像棉花糖一樣入口即化。冷湯只有淡淡的杏仁香氣，連我這個不敢吃杏仁豆腐的人，也能大口吃下一整碗。
搭配甜點當然是波特酒囉。不過這常是壓垮駱駝的最後一根稻草，適量淺嚐就好，千萬不要貪杯。
12個人，10瓶葡萄酒喝光光，在微醺中迎接新的一年挺開心的。
(絕對不要告訴別人，我因為喝茫了忘記跨年倒數這件事喔)
三角貓私廚
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地址：台北市市民大道三段161-1號
訂位時間：下午2:30-4:30
訂位專線：0937-988-751
訂位方式：採預約制（需預付3人餐費為訂金）
最低人數為8人，最多人數16人。
電話預約後請於3天內支付訂金
消費方式：
*餐費選擇有$2000元及$2400元
需外加10%服務費（餐費必須統一並明確告知是否有食物上的禁忌）
*自備餐酒開瓶費：葡萄酒1瓶$200元、烈酒1瓶$300元
*無刷卡服務
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