姊妹淘的澳門小旅行，少不了美食時間囉。我們住的上葡京綜合度假村有16間特色餐廳，其中讓大家驚艷不已的就是「御花園」頂級粵菜餐廳，耗資4億港幣建造(約16億台幣)，硬體裝潢皆是高規格；呈現傳統粵菜功夫菜，並創新提升菜品，帶給饕客最棒的美食體驗。
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關於「御花園」頂級粵菜餐廳
聽到一間餐廳耗資16億台幣打造，讓我們一度還懷疑是不是聽錯了。但踏入御花園就知道，這間餐廳真的不簡單!
御花園餐廳在THE KARL LAGERFELD老佛爺酒店3樓，設計靈感來自東方宮廷園林，巧妙的融合東西方元素，入口處以綠色藤蔓與花卉裝飾，呈現曼妙的庭園景致。
穿過長廊到達大廳用餐區，震撼感難以形容: 牆上懸掛著特別訂做的35公尺長的蘇州菊花刺繡，做工非常精細，氣勢不凡的展現深厚文化底蘊；天花板懸掛著法國宮廷御用的水晶吊燈，雍容華貴。在這裡用餐，是種享受啊!
金碧輝煌的走道，牆上繪製的是古典名著紅樓夢大觀園的場景。
大廳旁裝飾的雙面蘇繡團扇屏，兩面是不同圖案，就像穿梭於庭園之間的鳥兒，栩栩如生。
御花園 行政午市套餐
在「風和日麗」包廂用餐，絳紅的牆面，展示著世界各地的骨董扇子，呈現古典與現代互相融合的高雅氛圍。
我們點選「御花園行政午市菜單」，這套菜單包括點心在內，有多道御花園的招牌菜，只有中午提供，週末假日也有供應喔。推薦你們直接點這套，御花園餐廳的餐點非常優秀，從開胃小點到甜點，調味醬料到茶品，每道菜都精緻完美。
華麗的午宴以迎賓飲品揭開序幕。
御花園的茶品也是極品，由茶師沖泡，茶款是御花園的特色茶「繁花似錦」，正山小種紅茶加入花旗嵾、蒲公英、桂花和甜菊葉，喝起來有自然的甘甜感。
師傅自製的醬料獲得大家一致好評! 左邊綠色是青蔥加上四川藤椒，麻香感很銷魂。中間是主廚特製XO醬，配海鮮、肉類都好吃。右邊是澳門口味的蒜蓉辣醬。我最愛青蔥辣醬和XO醬，後者有對外販售，但含有金華火腿，肉品不能帶回台灣，可惜了。
開胃小點柚子蟹肉球，討喜的莓果色外皮炸的酥脆，餡料內加入柚子蜜，清香與酸度很好的烘托蟹肉鮮美。
黑魚子醬翡翠鮑魚䐁肉燒賣、金汁藍天使蝦餃
飽滿紮實的燒賣，綠色外皮是用菠菜做的，放上彈牙的鮑魚與法國魚子醬，尊貴無比。晶瑩澄亮的蝦餃，包著鮮嫩爽脆的蝦肉，愛極了這口感。
蟹肉瑤柱灌湯餃
澄澈的雞湯，放入好大一個湯餃，裏頭包著蟹肉與瑤柱(干貝)。最佳吃法是先咬開湯餃，讓餡料流到湯裡，美味加倍堆疊，湯頭濃郁又鮮美醇厚。
黑胡椒和牛雪山包、燕液脆網澳帶卷
雪山包的酥皮脆度剛剛好，吃起來很像進化版的酥皮叉燒包，但和牛的油脂感和香氣實在棒；偷偷說，加上青蔥椒麻醬更對味。「燕液」就是燕窩，香酥的脆網裹著澳洲帶子和蟹肉，一口咬下，滿嘴奢華滋味!
野生蜂蜜文火炆牛小排
御花園的招牌菜，加拿大無骨牛小排2~3小時文火慢燉，再以野生蜂蜜收尾，帶著蜜香甜感。一口咬下，是黏嘴的膠質感，肉質軟嫩入味。
牛小排搭配餐盤上的番茄、青豆、黃瓜，增加味覺變化。但我更愛放上一小匙XO醬，好吃到升天!
香菇火鴨絲炆鴛鴦米粉
「鴛鴦」是指將粉絲與米粉一同大鍋拌炒，火候好、炒出十足鑊氣，已經飽到天靈蓋了，還是忍不住整碟吃光光呀!
鴛鴦米粉也推薦搭配XO醬喔!
丹桂花燉鷄頭米
甜湯中的紅點點就是丹桂花，帶有比一般桂花更濃郁的花香。雞頭米吃起來像薏仁，湯中還有放入養顏美容的水果百合，優雅又甜美。
最後送上一杯熱茶，還有造型奇特的小點心「膠捲」! 這是澳門的傳統甜點「黑芝麻捲」，有著像涼圓般的Q彈感，又香又糯。漆黑的外觀像極了相機底片，所以暱稱「膠捲」。
御花園餐廳 包廂介紹
用餐完，趁著餐廳休息前，我們也參觀了御花園的其他包廂，每間包廂都有不同的設計主題。
蝶花飛舞
地上鋪著擬真草坪，牆上掛滿著蝴蝶標本，也呼應老佛爺酒店的設計主題之一:蝴蝶。
這間包廂牆上掛著許多花卉主題的油畫，營造春日花園萬紫千紅的繽紛感。
偷偷發現，配合每間包廂的主題，也會搭配不同的餐巾環，小細節也很用心呢。
李白吧
酒吧牆上投影著香港與澳門璀璨的夜景，非常迷人。
與好姊妹莉莉安小貴婦的澳門姊妹淘之旅，有精緻奢華的飯店、大宴小酌都有的美食餐廳，請期待我陸續介紹啦!
PS 在查資料寫食記時，發現上葡京御花園餐廳，已經被收錄在米其林指南網站上，也很期待明年聽到御花園摘星的好消息!
上葡京綜合渡假村 御花園餐廳
官網(有菜單): https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/palace-garden
地址: 澳門上葡京三樓306號（南門入口，老佛爺酒店3樓）
營業時間: 午餐12:00~14:30，晚餐18:30~22:00。週二公休
注意事項: 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐
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